Лефф - Бельгийн хамгийн сайн борлуулалттай шар айраг гэж зүй ёсоор тооцогддог ундаа. Мөн энэ нь санамсаргүй биш юм: шар айрагны амт нь ердөө л гайхалтай бөгөөд үүнийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүст үүрд дурсагдах болно.
Леффе шар айрагны түүх
Löff шар айраг нь XNUMX-р зууны дунд үеэс эхэлсэн гүн гүнзгий түүхтэй. Тэр үед эв найртай нэртэй сүм хийд байгуулагдсан - Нотр Дам де Леффе. Түүний нутаг дэвсгэрт амьдардаг шинэхэн хүмүүс маш зочломтгой байсан тул аялагч бүрийг татдаг байв.
Гэсэн хэдий ч хүн бүрт ундны ус хангалтгүй байсан: бүс нутагт тархсан тахал нь булаг шанд хүртэл халдварладаг байв. Энэ нөхцөл байдлаас лам нар өчүүхэн бус гарцыг олжээ, тухайлбал исгэх үйл явц нь ихэнх бактерийг устгадаг тул шингэнийг ариутгаж, шар айраг гаргаж эхлэв.
Францын алдарт хувьсгал хийд сүмийг бараг бүрэн устгасан. Шар айрагны үйлдвэрлэл зөвхөн 1952 онд сэргэсэн. Өнөөдрийг хүртэл ундааны жор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд брендийн эрх нь дэлхийн хамгийн нөлөө бүхий шар айраг үйлдвэрлэгч Anheuser-Busch InBev-ийн гарт байна.
Леффе шар айрагны төрөл
Бельги өөрөө 19 төрлийн шар айраг үйлдвэрлэдэг боловч зөвхөн таван төрлийн шар айраг нь Орос руу экспортлогдож байгаа бөгөөд бид үүнийг доор авч үзэх болно.
Леффе Трипел
ABV 8,5% -ийн агууламжтай сонгодог хөнгөн шар айраг.
Уг ундааны өнгө нь хар алттай төстэй, хоёрдогч исгэх процессын улмаас лонхонд тодорхой булингартай байдаг.
Уг ундаа нь тоор, хан боргоцой, жүрж, кориандра зэргийг агуулсан өвөрмөц үнэртэй.
Амт нь органик бөгөөд бүрэн биетэй, хопны гашуун амт, жимсээр баяжуулсан соёолжны суурийг хоёуланг нь мэдэрдэг.
Леффе шаргал үст
Энэ нь өвөрмөц гялбаа, мөн тодруулсан хув өнгөөр тодорхойлогддог.
Брэндийн бусад олон дэд ангиудын нэгэн адил энэ жор нь түүхэнд үндэслэсэн байдаг - энэ нь эртний цаг үеийн эх, сүм хийдэд исгэж байсан хоптой аль болох ойр байдаг.
Шар айрагны бүхэл бүтэн сүүдэр байдаг: ваниль, хатаасан чангаанз, хумс, тэр ч байтугай эрдэнэ шиш байдаг.
Шилэн үнэр нь шинэхэн талхны үнэртэй төстэй бөгөөд баялаг амт нь гашуун амтыг гэрэлтүүлдэг. Энэ ундааны хүч чадал 6,6% байна.
Леффе Брун (бор)
Өмнөх брэндээс ялгаатай нь Leffe Brune жор нь тахал тархсан газар лам нарыг амьд үлдэх боломжийг олгосон ундаатай яг адилхан юм.
Энэхүү шар айраг нь өндөр хөөстэй, хүрэн өнгөтэй, мөн 6,6% -ийн бат бөх чанараараа тодорхойлогддог.
Соёолжны амтыг бүрэн боловсруулж, алим, зөгийн бал, шинэхэн нарийн боовны ноотоор чимэглэсэн. Бельгийн мөөгөнцрийн гүн гүнзгий амт нь зөвхөн abbey ale-ийн өвөрмөц баглааг нөхдөг.
Гэрэлтсэн Леффе
Ханасан хар шар айраг нь амтны баглаанд агуулагдах хатаасан жимсээр ялгагдана: prunes, алим, усан үзэм, чангаанз, тэр ч байтугай хатаасан банана.
Халуун ногоотой анхилуун үнэр, тансаг амт, үүний цаана нэлээд өндөр зэрэглэлийн ундаа (8,2%) нь ялгагдахгүй байгаа нь энэхүү алеыг Leff-ийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг болгодог.
Леффе Руби
Уг ундаа нь баян улаан өнгөтэй, мөн хүч чадал нь ердөө 5% байдаг.
Баглаанд их хэмжээгээр нэмсэн жимс нь архины өнгө нэмнэ: интоор, бөөрөлзгөнө, улаан үхрийн нүд, чихэрлэг интоор, тэр ч байтугай гүзээлзгэнэ.
Үнэрт нь хачирхалтай нь цитрусын ноотууд мэдрэгддэг бөгөөд шинэхэн амт нь зуны халуун өдөр цангааг арилгахад тохиромжтой.
Leffe шар айрагны тухай сонирхолтой баримтууд
Эпидемийн үеэр шар айраг бараг үнэ төлбөргүй тарааж, сүм хийдийн дунд маш хурдан алдартай болсон.
Энэ нь туйлын туйлширсан - хүмүүс ням гарагийг үйлчилгээнд явахаас илүүтэй алетой хамт өнгөрөөхийг илүүд үздэг байв.
Энэ мөчөөс эхлэн мансууруулагч ундааны худалдаа хязгаарлагдмал болж, үнэ нь 7 дахин өссөн байна.
2004-2017 онуудад шар айрагны брэнд нь олон улсын тэмцээнээс 17 гаруй шагналын медаль, тэр дундаа алтан медаль хүртсэн.
Мөн 2015 он нь ундааны шинэ амжилтаар тэмдэглэгдсэн - Бельгийн ундааны амталгааны олон улсын тэмцээнд тэргүүн байр эзэлсэн.
"Леффе Радиус" нэрний "Гялалзах" гэдэг үгийн ачаар энэ нь манай хатагтайн гэрэлт цагирагтай холбоотой юм.
Энэхүү харьцуулалт нь шүүмжлэгчдийн асуултын шуургыг төрүүлсээр байна: цуст шар айраг нь цэвэр ариун байдал, цэвэршилттэй хэрхэн холбогдож чадах вэ?
Хамааралтай байдал: 16.02.2020
Сэдвүүд: Шар айраг, Сидр, Але, Шар айрагны брэндүүд