Шарсан махны тайралт нь эргэлзээтэй байдгаас болж хүнсний ногоо ихэвчлэн шиш, шарсан махны улиралд сүүдэрт байдаг. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс зуны зугаалгаар явахдаа орхигдсон мэт санагддаг. Гэхдээ ил гал дээр та гайхалтай ногооны хоол хийж болно. Хож-хож хувилбаруудыг авч үзье.
Цэнхэр бяслагны соустай жигнэсэн аспарагус
Цэнхэр бяслагны халуун сүмс нь хийхэд хялбар бөгөөд шарсан хоолонд төгс дүрэх соус юм. Шарсан спаржа нь маш сайн. Цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд халуун аспарагусыг бяслаг эсвэл бүр энгийн шар буурцагны соусанд дүрэх нь таашаал авах дээд цэг юм. 2-4 хүний хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
50 гр өтгөн цэнхэр бяслаг
75 гр бүрэн өөх тос тараг
250 гр аспарагус
- Табаско гэх мэт дуртай халуун сумс 25 гр
Бяслаг, тараг жигд болтол холино. Аспарагусыг угааж, иддэггүй үзүүрийг нь тайрч, гал тогооны алчуур дээр хатаана. Нахиагаа тосоор тосолж, хэмжээнээс нь хамааран 30 секундээс нэг минутын турш нүүрс дээр шарах. Аспарагусыг удаан хадгалах шаардлагагүй. Таваг дээр тавиад соустай саваар үйлчил, эсвэл зүгээр л дээрээс нь соусаа хийнэ.
Газрын самрын тостой цэцэгт байцааны шарсан мах
Hazelnut цөцгийн тосыг хөргөгчинд хадгалах нь зүйтэй - энэ нь веган хоолтнуудад бялуу, жигнэмэг хийх үед цөцгийн тосыг орлуулдаг. Мөн шарсан талх дээр тарааж болно. Шарж шарсан цэцэгт байцаа нь дангаараа самарт амттай байдаг тул хааяа нэг удаа амтлаад үзээрэй. 2-4 хүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
500 гр хальсалж самар
½ настай
- 1 цэцэгт байцааны толгой
- Оливын тос
- Шүүсийг шахаж авахын тулд нимбэг эсвэл шохой
- Том ширхэгтэй далайн давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
Чидун жимсний тостой самар, давсыг хутгагчинд хийж, нунтаглана. Энэ нь хутгагчныхаа хүчнээс хамаарч 30 хүртэл минут болж магадгүй. Төхөөрөмж хэт халахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Үр хольц нь нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд үүнийг хөргөж, дараа нь хөргөгчинд хадгална.
Цэцэгт байцааны навчийг авч, баг цэцэгтэй болгон задалж, том хэмжээтэйг нь 2 эсвэл 4 хэсэгт хувааж болно. Цэцгийг самрын тосонд дүрж, нүүрс хөргөж эхлэхэд мах шарах болно. Энэ процесст нүүрс биш харин удаан карамелизаци хэрэгтэй. Манай шарсан мах нь гүн алтан өнгөтэй болсон үед таваг нь галаас салж, нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр цутгаж, том ширхэгтэй далайн давс цацна. Самартай цөцгийн тос нэмж дуслаарай (хэрэглэхийн өмнө сэгсрэхээ бүү мартаарай), хар перцээр цацна.
Шарсан авокадо
Авокадогийн тухай бодох нь үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм юм. Гэхдээ утааны анхилуун үнэр нь түүний байгалийн амтлаг чанарыг хүн бүр мэддэггүй. Халуун нүүрс дээр хоол хийх. Танд хэрэгтэй зүйл бол:
ногооны салат
- Оливын тос
Авокадог талыг нь тайрч, нүхийг нь аваад, харин арьсыг нь үлдээгээрэй. Зүссэн талыг нь оливын тосоор арчиж, халуун нүүрс дээр нэг минутаас илүүгүй байлгана. Таваг эсвэл тавиур руу шилжүүлж, уртын дагуу зүснэ. Хоолыг илүү боловсронгуй болгохын тулд шатаасан авокадо руу давс, нимбэгний шүүс, шарсан самар зэргийг үрж болно.
Хурга амьд, гэмтэлгүй бэлчээж байхад бид бусад хүмүүсийн адил зун, гадаа амралт, амттай шарсан махыг сайхан өнгөрүүлээрэй!