Энэхүү эртний ундааны зөв сортыг хэрхэн сонгох вэ, яагаад ийм сайн байдаг вэ? Британийн сэтгэл судлалын тоймч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ева Калиник тайлбарлав.
Цай уух урлаг нь эртний Хятадад үүссэн бөгөөд Ази, Дорно дахины соёлын салшгүй хэсэг болжээ. Барууны уламжлалууд, тэр дундаа Английн таван цаг үүнтэй ямар ч холбоогүй мэт санагдаж болох ч энэ нь тийм биш юм.
Цайны хамгийн алдартай төрөл бол camellia sinensis (camellia sinensis). Цайны ирээдүйн төрөл зүйл, төрөл нь навчны боловсруулалт, исэлдэлтээс хамаарна. Ногоон цай нь бусадтай харьцуулахад бага исгэсэн байдаг тул навч нь ургамлын гаралтай баялаг сүүдэртэй тул хатаасан үед ч хадгалагддаг. Уур амьсгал, хөрс, цаг агаар, тэр ч байтугай ургац хураах хугацаа нь бэлэн цайны амтанд нөлөөлдөг.
Ихэнхдээ цайны навчийг байгалийн аргаар хатааж, дараа нь гараар хэд хэдэн удаа нугалав. Тийм ч учраас бид цайны саванд ногоон цайны навч “цэцэглэж” байдаг.
Ази эмэгтэйчүүдийн эв найрамдал, төгс арьсны нууц нь ногоон цайнд байдаг
Ногоон цайны ашигтай шинж чанарыг Азид хэдэн зууны турш мэддэг байсан бөгөөд одоо барууны судалгаагаар энэ ундаа нь гайхалтай антиоксидант шинж чанартай болохыг баталж байна. Энэ нь хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Энэ бол ази эмэгтэйчүүдийн эв найрамдал, төгс арьсны нууц юм.
Ногоон цайнд агуулагддаг полифенол, катехин ба эпигаллокатечин галлат, холестерины түвшинг бууруулахаас гадна зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс ногоон цай нь зөвхөн эрч хүч (каффейн агуулдаг) төдийгүй асар их ашиг тус юм.
Ногоон цайны алдартай сортуудын нэг - тод ногоон matcha нунтаг. Эдгээр нь наранд харагдахгүй сүүдэрт ургасан бутнуудын буталсан цайны навч юм. Матча нь ногоон цайны илүү хүчтэй хувилбар гэж тооцогддог. Түүний нунтагыг сонгодог цай шиг исгэж, цай латте гэх мэт ундаанд хийж эсвэл кофенд нэмж болно. Матча нь гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад аяганд өтгөн-тарт амт нэмдэг.
Ногоон цай худалдаж авахдаа сул навчтай цайг сонгоорой.. Зөвхөн навч нь хамгийн баялаг амтыг өгөх болно. Шар айраг исгэх үйл явц нь ажлын өдрийн төгсгөлд эсвэл эхэнд зайлшгүй шаардлагатай тааламжтай, тайвшруулах зан үйл юм. Цайны навчн дээр халуун ус хийнэ (буцалсан ус нь цайны ашигтай шинж чанарыг устгадаг!), Цайны саванд ногоон навч цэцэглэж байхыг хараад суугаад үзээрэй. Гэрийн стрессийн эсрэг хамгийн сайн арга.
Антисептик шинж чанартай тул ногоон цайг гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. Үүнээс тос, маск хийдэг бөгөөд энэ нь эдгээх үйлчилгээтэй, нүх сүвийг нарийсгаж, тослог, асуудалтай арьсанд тохиромжтой. Ногоон цай агуулсан саван, хөөстэй ваннууд нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, булчинг сулруулдаг. Ногоон цайны анхилуун үнэртэй сүрчиг нь халуунд ч эрч хүч өгч, сэргээдэг.