Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 250 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Уураг | 11.19 г | 76 г | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| өөх | 15.33 г | 56 г | 27.4% | 11% | 365 г |
| Нүүрс ус | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 2.9% | 1395 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Ус | 54.92 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4139 г |
| үнс | 1.86 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 5.7% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 1.5% | 2740 г |
| Витамин В9, фолат | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 7.2% | 556 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 3.56 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.37 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 6.4% | 628 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.56 мг | 20 мг | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 169 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.7% | 1479 г |
| Кальци, Ca | 82 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.3% | 1220 г |
| Магни, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Натри, На | 453 мг | 1300 мг | 34.8% | 13.9% | 287 г |
| Хүхэр, С | 111.9 мг | 1000 мг | 11.2% | 4.5% | 894 г |
| Фосфор, П | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 5.6% | 708 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Манган, Мн | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Зэс, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.1% | 1887 г |
| Селен, Се | 18.4 мкг | 55 мкг | 33.5% | 13.4% | 299 г |
| Цайр, Zn | 1.6 мг | 12 мг | 13.3% | 5.3% | 750 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.11 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Галактоз | 0.07 г | ~ | |||
| лактоз | 0.07 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.69 г | ~ | |||
| сахароз | 1.61 г | ~ | |||
| фруктоз | 1.66 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.69 г | ~ | |||
| valine | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.32 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| лизин | 0.84 г | ~ | |||
| methionine | 0.26 г | ~ | |||
| threonine | 0.44 г | ~ | |||
| триптопан | 0.09 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.59 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.92 г | ~ | |||
| гидроксипролины | 0.15 г | ~ | |||
| гликин | 0.84 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.5 г | ~ | |||
| пролин | 0.93 г | ~ | |||
| serine | 0.48 г | ~ | |||
| тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 36 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 5.782 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.134 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.055 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.101 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.523 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.073 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.155 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.117 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.482 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.058 г | мин 16.8 г. | 30.1% | 12% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.131 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.35 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.073 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.504 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.784 г | 11.2 нь 20.6 нь | 33.8% | 13.5% | |
| 18: 2 Линолейк | 3.315 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.469 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.469 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.469 г | 0.9 нь 3.7 нь | 52.1% | 20.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 3.315 г | 4.7 нь 16.8 нь | 70.5% | 28.2% |
Эрчим хүчний үнэ 250 ккал байна.
- зүйл = 316 гр (790 ккал)
BURGER KING, "WHOPPER" сэндвич, бяслагтай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В1 - 14,2%, витамин В2 - 11,1%, витамин В9 - 18%, витамин К - 15,9%, витамин РР - 12,8%, фосфор - 14,1, 11,1, 33,5%, төмөр - 13,3%, селен - XNUMX%, цайр - XNUMX%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 250 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, яагаад BURGER KING, WHOPPER сэндвич, бяслаг, илчлэг, тэжээллэг чанар, BURGER KING, WHOPPER сэндвич, бяслагтай