Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 462 ккал | 1684 ккал | 27.4% | 5.9% | 365 г |
| Уураг | 16.57 г | 76 г | 21.8% | 4.7% | 459 г |
| өөх | 43.99 г | 56 г | 78.6% | 17% | 127 г |
| Ус | 39.45 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5762 г |
| үнс | 0.72 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 1.3% | 1667 г |
| Retinol | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Cryptoxanthin | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 91 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 0.7% | 2903 г |
| В4 витамин, холин | 48.9 мг | 500 мг | 9.8% | 2.1% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 3.9% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 2.1% | 1015 г |
| Витамин В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 3.6% | 600 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.4% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| гамма токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.917 мг | 20 мг | 19.6% | 4.2% | 511 г |
| Betaine | 14.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 181 мг | 2500 мг | 7.2% | 1.6% | 1381 г |
| Кальци, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Магни, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 0.9% | 2500 г |
| Натри, На | 85 мг | 1300 мг | 6.5% | 1.4% | 1529 г |
| Хүхэр, С | 165.7 мг | 1000 мг | 16.6% | 3.6% | 604 г |
| Фосфор, П | 151 мг | 800 мг | 18.9% | 4.1% | 530 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Манган, Мн | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Зэс, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1% | 2222 г |
| Селен, Се | 17.4 мкг | 55 мкг | 31.6% | 6.8% | 316 г |
| Цайр, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 1.6% | 1395 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 1.18 г | ~ | |||
| valine | 0.59 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.34 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| лейцин | 0.913 г | ~ | |||
| лизин | 0.947 г | ~ | |||
| methionine | 0.28 г | ~ | |||
| threonine | 0.525 г | ~ | |||
| триптопан | 0.082 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 1.137 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.236 г | ~ | |||
| гликин | 2.132 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.964 г | ~ | |||
| пролин | 1.262 г | ~ | |||
| serine | 0.603 г | ~ | |||
| тирозин | 0.392 г | ~ | |||
| цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 132 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.246 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.165 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 12.146 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.001 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.001 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.007 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.023 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.257 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.031 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 9.564 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.05 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.151 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.029 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.024 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.003 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 19.185 г | мин 16.8 г. | 114.2% | 24.7% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.094 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 2.817 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 2.797 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.02 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 15.975 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 15.83 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.144 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.253 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.005 г | ~ | |||
| 24: 1 Мэдрэлийн, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 8.787 г | 11.2 нь 20.6 нь | 78.5% | 17% | |
| 18: 2 Линолейк | 8.065 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.081 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 7.927 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.056 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.385 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.385 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.048 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.071 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.068 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.143 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.424 г | 0.9 нь 3.7 нь | 47.1% | 10.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.032 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 8.218 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 21.6% |
Эрчим хүчний үнэ 462 ккал байна.
Тахианы мах, хөлтэй арьс, шатаасан витамин В5 - 18%, В12 витамин - 16,7%, РР витамин - 19,6%, фосфор - 18,9%, селен - 31,6% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 462 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, Тахианы маханд хэрэгтэй зүйл, хөлний арьс, шатаасан калори, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Тахианы мах, хөлний арьс, шатаасан