Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Уураг | 22.24 г | 76 г | 29.3% | 12.1% | 342 г |
| өөх | 14.87 г | 56 г | 26.6% | 11% | 377 г |
| Нүүрс ус | 2.86 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7657 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Ус | 57.25 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3970 г |
| үнс | 2.28 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Retinol | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.2% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 6% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 5% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.8% | 1093 г |
| Витамин В9, фолат | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 7.6% | 545 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.4 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 6.03 мг | 20 мг | 30.2% | 12.5% | 332 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Кальци, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Магни, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 г |
| Натри, На | 559 мг | 1300 мг | 43% | 17.8% | 233 г |
| Хүхэр, С | 222.4 мг | 1000 мг | 22.2% | 9.2% | 450 г |
| Фосфор, П | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 12% | 343 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 4.5% | 914 г |
| Селен, Се | 34.2 мкг | 55 мкг | 62.2% | 25.7% | 161 г |
| Цайр, Zn | 1.3 мг | 12 мг | 10.8% | 4.5% | 923 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.76 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.94 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.92 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.07 г | ~ | |||
| сахароз | 0.6 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.34 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 1.343 г | ~ | |||
| valine | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.522 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.842 г | ~ | |||
| лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| лизин | 1.529 г | ~ | |||
| methionine | 0.468 г | ~ | |||
| threonine | 0.841 г | ~ | |||
| триптопан | 0.204 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 1.224 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.858 г | ~ | |||
| гидроксипролины | 0.578 г | ~ | |||
| гликин | 1.433 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.857 г | ~ | |||
| пролин | 1.024 г | ~ | |||
| serine | 0.801 г | ~ | |||
| тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 136 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.966 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.078 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.146 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.717 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.011 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 6.737 г | мин 16.8 г. | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.03 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 1.126 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.527 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 2.838 г | 11.2 нь 20.6 нь | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Линолейк | 2.492 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.143 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.088 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.208 г | 0.9 нь 3.7 нь | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.027 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 2.631 г | 4.7 нь 16.8 нь | 56% | 23.1% |
Эрчим хүчний үнэ 242 ккал байна.
- үйлчлэх = 96 гр (232.3 ккал)
Тахианы мах, далавч, хөлдөөсөн, бүрхүүлтэй, шарсан махтай, конвекцийн зууханд халаана амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 14,4%, витамин В5 - 12,1%, витамин В12 - 18,3%, витамин PP - 30,2%, фосфор - 29,1%, селен - 62,2 %
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 242 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Тахианы маханд хэрэгтэй зүйл, далавч, хөлдөөсөн, бүрхүүлтэй, шарсан амттай, конвекцийн зууханд халааж, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Тахианы мах, далавч, хөлдөөсөн, бүрхүүлтэй , конвекцийн зууханд халаасан шарсан махны амттай