Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 655 ккал | 1684 ккал | 38.9% | 5.9% | 257 г |
| Уураг | 6.38 г | 76 г | 8.4% | 1.3% | 1191 г |
| өөх | 69.61 г | 56 г | 124.3% | 19% | 80 г |
| Ус | 22.19 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10243 г |
| үнс | 0.32 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 30000 г | |
| Retinol | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.386 мг | 1.5 мг | 25.7% | 3.9% | 389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 2% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 0.8% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 0.7% | 2222 г |
| Витамин В9, фолат | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 40000 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.82 мкг | 3 мкг | 27.3% | 4.2% | 366 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.3% | 5172 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.535 мг | 20 мг | 22.7% | 3.5% | 441 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 148 мг | 2500 мг | 5.9% | 0.9% | 1689 г |
| Кальци, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Магни, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.1% | 13333 г |
| Натри, На | 25 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.3% | 5200 г |
| Хүхэр, С | 63.8 мг | 1000 мг | 6.4% | 1% | 1567 г |
| Фосфор, П | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 1.6% | 930 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.42 мг | 18 мг | 2.3% | 0.4% | 4286 г |
| Манган, Мн | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 40000 г | |
| Зэс, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Селен, Се | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 0.4% | 3667 г |
| Цайр, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% | 1.1% | 1429 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.659 г | ~ | |||
| valine | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.072 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| лейцин | 0.446 г | ~ | |||
| лизин | 0.528 г | ~ | |||
| methionine | 0.095 г | ~ | |||
| threonine | 0.21 г | ~ | |||
| триптопан | 0.021 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.239 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.378 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.592 г | ~ | |||
| гликин | 0.291 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.991 г | ~ | |||
| пролин | 0.242 г | ~ | |||
| serine | 0.262 г | ~ | |||
| тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 90 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 25.26 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 10:0 Capric | 0.05 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.15 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.88 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 15.24 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 8.94 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 32.89 г | мин 16.8 г. | 195.8% | 29.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 2.16 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 30.17 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.56 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 8.11 г | 11.2 нь 20.6 нь | 72.4% | 11.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 7.45 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.58 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.08 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.58 г | 0.9 нь 3.7 нь | 64.4% | 9.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 7.53 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 15.3% |
Эрчим хүчний үнэ 655 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (185.7 ккал)
- 4 унц = 113 гр (740.2 ккал)
Гахайн хацар (хацар, мөнгө) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: В1 аминдэм - 25,7%, В2 витамин - 13,1%, В12 витамин - 27,3%, РР аминдэм - 22,7%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 655 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Гахайн хацар (хацар, доллар), илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Гахайн хацар (хацар, доллар)