Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Уураг | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.9% | 5429 г |
| өөх | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.2% | 56000 г |
| Нүүрс ус | 20.94 г | 219 г | 9.6% | 9.9% | 1046 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 3 г | 20 г | 15% | 15.5% | 667 г |
| Ус | 73.46 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3094 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 9.6% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 11.4% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 7.4% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 9.9% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 16.9% | 610 г |
| Витамин В9, фолат | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин С, аскорбин | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1 мг | 20 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 584 мг | 2500 мг | 23.4% | 24.1% | 428 г |
| Кальци, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Магни, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Натри, На | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.1% | 9286 г |
| Хүхэр, С | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Фосфор, П | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 8.1% | 1270 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.06 мг | 18 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Манган, Мн | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 17.1% | 604 г |
| Зэс, Cu | 326 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 33.6% | 307 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.3% | 7857 г |
| Цайр, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% | 4.3% | 2400 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.026 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 10:0 Capric | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.002 г | мин 16.8 г. | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.043 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.032 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.01 г | 0.9 нь 3.7 нь | 1.1% | 1.1% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.032 г | 4.7 нь 16.8 нь | 0.7% | 0.7% |
Эрчим хүчний үнэ 97 ккал байна.
- 0,5 аяга зүсмэл = 62 гр (60.1 ккал)
- 4 усан хүрэн самар = 36 гр (34.9 ккал)
Усан хушга (матай), түүхий эд витамин В2 - 11,1%, В6 витамин - 16,4%, кали - 23,4%, манган - 16,6%, зэс - 32,6% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 97 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Самрын ус (матай), түүхий эд, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Усны самар (матай), түүхий эд