Мөөг бол ургамал, амьтан биш, тусдаа хаант улс юм. Бидний цуглуулж, иддэг мөөг нь том амьд организмын зөвхөн өчүүхэн хэсэг юм. Үүний үндэс нь мицели юм. Энэ бол нимгэн утсаар сүлжсэн мэт амьд бие юм. Мицели нь ихэвчлэн хөрс эсвэл бусад шим тэжээлийн бодист нуугдаж, хэдэн зуун метрт тархаж чаддаг. Мөөгөнцөр, бах, эсвэл "шувууны үүр" ч бай түүн дээр мөөгөнцөр үүсэх хүртэл үл үзэгдэх болно.
1960-аад онд мөөгийг дараах байдлаар ангилдаг байв мөөгөнцөр (лат. – мөөгөнцөр). Энэ гэр бүлд мөөгөнцөр, миксомицет болон бусад холбогдох организмууд орно.
Дэлхий дээр ойролцоогоор 1,5-2 сая төрлийн мөөгөнцөр ургадаг бөгөөд тэдгээрийн зөвхөн 80 нь л тодорхойлогддог. Онолын хувьд 1 төрлийн ногоон ургамлын хувьд 6 төрлийн мөөг байдаг.
Зарим талаараа мөөг нь илүү ойр байдаг амьтадургамлаас илүү. Тэд бидэнтэй адил хүчилтөрөгчөөр амьсгалж, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гадагшлуулдаг. Мөөгний уураг нь амьтны уурагтай төстэй.
Мөөг нь үүнээс ургадаг маргаанмөн үр биш. Нэг боловсорсон мөөг нь 16 тэрбум спор үүсгэдэг!
Фараонуудын булшнаас олдсон иероглиф нь Египетчүүдийг мөөг гэж үздэг байсныг харуулж байна. "үхэшгүй мөнхийн ургамал". Тэр үед зөвхөн хааны гэр бүлийн гишүүд мөөг идэж чаддаг байв; Энгийн хүмүүс эдгээр жимсийг идэхийг хориглодог байв.
Өмнөд Америкийн зарим овог аймгуудын хэлээр мөөг, махыг хоол тэжээлийн хувьд тэнцүү гэж үздэг тул ижил үгээр тэмдэглэдэг.
Эртний Ромчууд мөөг гэж нэрлэдэг "бурхадын хоол".
Хятадын ардын анагаах ухаанд мөөгийг олон мянган жилийн турш янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж ирсэн. Барууны шинжлэх ухаан одоо мөөгөнд агуулагдах эмчилгээний идэвхтэй нэгдлүүдийг ашиглаж эхэлжээ. Пенициллин ба стрептомицин нь хүчтэй нөлөөний жишээ юм антибиотикмөөгнөөс гаргаж авсан. Энэ хаант улсад бактерийн эсрэг болон вирусын эсрэг бусад нэгдлүүд бас олддог.
Мөөг нь хүчтэй гэж тооцогддог иммуномодуляторууд. Тэд астма, харшил, артрит болон бусад өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Мөөгөнцрийн эдгээх шинж чанар нь илүү өргөн тархсан боловч мөөгний энэ шинж чанарыг барууны эмч нар одоогоор идэвхтэй судалж байна.
Мөөг нь хүний нэгэн адил нарны гэрэл, хэт ягаан туяанд өртөх үед Д витамин үүсгэдэг. Сүүлийнх нь мөөгийг үйлдвэрийн тариалалтад ашигладаг. Жишээлбэл, митакийн нэг порц нь өдөр бүр хэрэглэх Д аминдэмийн 85%-ийг агуулдаг. Өнөө үед энэ витамины дутагдалд ихээхэн анхаарал хандуулж, хорт хавдар зэрэг олон өвчинтэй холбоотой байдаг.
Мөөг нь:
Ниацины эх үүсвэр
Селен, эслэг, кали, В1, В2 витамины эх үүсвэр
Холестерол агуулаагүй
Калори, өөх тос, натри багатай
антиоксидант
Мөн энэ нь байгалийн жинхэнэ бэлэг, тэжээллэг, амттай, ямар ч хэлбэрээр сайн, олон тансаг хүмүүсийн дуртай байдаг.