Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 194.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Уураг | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.6% | 1118 г |
| өөх | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.1% | 2435 г |
| Нүүрс ус | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 9.2% | 560 г |
| органик хүчил | 34.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Ус | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4414 г |
| үнс | 8.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Retinol | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 10.3% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 8.6% | 600 г |
| В4 витамин, холин | 42.3 мг | 500 мг | 8.5% | 4.4% | 1182 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 22.9 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.9% | 1747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 4.5% | 1154 г |
| Витамин H, биотин | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.5% | 1471 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.9288 мг | 20 мг | 9.6% | 4.9% | 1037 г |
| Niacin | 0.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 131.6 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.7% | 1900 г |
| Кальци, Ca | 75.6 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.9% | 1323 г |
| Цахиур, Си | 1.9 мг | 30 мг | 6.3% | 3.2% | 1579 г |
| Магни, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 1.9% | 2740 г |
| Натри, На | 35.5 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3662 г |
| Хүхэр, С | 53.1 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.7% | 1883 г |
| Фосфор, П | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 6% | 852 г |
| Хлор, Cl | 590.1 мг | 2300 мг | 25.7% | 13.2% | 390 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 521.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 42.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.3% | 2250 г |
| Иод, би | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Кобальт, Ко | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 7.7% | 667 г |
| Манган, Мн | 0.3348 мг | 2 мг | 16.7% | 8.6% | 597 г |
| Зэс, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Молибден, Мо. | 9.5 мкг | 70 мкг | 13.6% | 7% | 737 г |
| Никель, Ни | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 3.8 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.6% | 1447 г |
| Стронциум | 8.1 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 5.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 21.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18779 г |
| Chrome, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Цайр, Zn | 0.5723 мг | 12 мг | 4.8% | 2.5% | 2097 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 32.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.2 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 18.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 194,1 ккал байна.
Хуушуурын зуурмаг витамин В1 - 20%, витамин В2 - 16,7%, фосфор - 11,7%, хлор - 25,7%, кобальт - 15%, манган - 16,7%, молибден - зэрэг аминдэм, эрдэс бодисоор баялаг. 13,6%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Сэдвийн: калорийн агууламж 194,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, хуушуурын зуурмаг, илчлэг, тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Хуушуурын зуурмаг