Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 314 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 536 г |
| Уураг | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 3.7% | 854 г |
| өөх | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.1% | 1514 г |
| Нүүрс ус | 70.21 г | 219 г | 32.1% | 10.2% | 312 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 6.5% | 488 г |
| Ус | 4.97 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 45734 г |
| үнс | 8.12 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Retinol | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 4.5% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Витамин В9, фолат | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 3.2% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 5.5% | 581 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.063 мг | 20 мг | 20.3% | 6.5% | 492 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 990 мг | 2500 мг | 39.6% | 12.6% | 253 г |
| Кальци, Ca | 311 мг | 1000 мг | 31.1% | 9.9% | 322 г |
| Магни, Mg | 64 мг | 400 мг | 16% | 5.1% | 625 г |
| Натри, На | 2095 мг | 1300 мг | 161.2% | 51.3% | 62 г |
| Хүхэр, С | 89 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.8% | 1124 г |
| Фосфор, П | 404 мг | 800 мг | 50.5% | 16.1% | 198 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 2.9% | 1104 г |
| Манган, Мн | 0.59 мг | 2 мг | 29.5% | 9.4% | 339 г |
| Зэс, Cu | 240 мкг | 1000 мкг | 24% | 7.6% | 417 г |
| Селен, Се | 10 мкг | 55 мкг | 18.2% | 5.8% | 550 г |
| Цайр, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.323 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.118 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.065 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.08 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.082 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.371 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.032 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.448 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 1.055 г | мин 16.8 г. | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.096 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.903 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.121 г | 11.2 нь 20.6 нь | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.075 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.048 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.048 г | 0.9 нь 3.7 нь | 5.3% | 1.7% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.075 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1.6% | 0.5% |
Эрчим хүчний үнэ 314 ккал байна.
- багц (5.5 унц) = 156 гр (489.8 ккал)
- 0,167 багц (5.5 унц) = 26 гр (81.6 ккал)
Төмсний гратин, хуурай хольц, чанаагүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 14,1%, витамин В5 - 18,4%, витамин С - 17,2%, витамин РР - 20,3%, кали - 39,6%, кальци - 31,1 , 16, 50,5%, магни - 29,5%, фосфор - 24%, манган - 18,2%, зэс - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 314 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, төмсний гратин ямар ач тустай вэ, хуурай хольц, чанаагүй, илчлэг, шим тэжээл, төмсний гратины ашигтай шинж чанар, хуурай хольц, чанаагүй