Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 217 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Уураг | 5.97 г | 76 г | 7.9% | 3.6% | 1273 г |
| өөх | 0.99 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5657 г |
| Нүүрс ус | 46.28 г | 219 г | 21.1% | 9.7% | 473 г |
| Ус | 45 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5051 г |
| үнс | 1.76 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.4% | 3273 г |
| Витамин В5, пантотеник | 1.103 мг | 5 мг | 22.1% | 10.2% | 453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 9.3% | 496 г |
| Витамин В9, фолат | 66 мкг | 400 мкг | 16.5% | 7.6% | 606 г |
| Витамин С, аскорбин | 27.4 мг | 90 мг | 30.4% | 14% | 328 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.88 мг | 20 мг | 4.4% | 2% | 2273 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 1183 мг | 2500 мг | 47.3% | 21.8% | 211 г |
| Кальци, Ca | 98 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.5% | 1020 г |
| Магни, Mg | 68 мг | 400 мг | 17% | 7.8% | 588 г |
| Натри, На | 31 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.1% | 4194 г |
| Хүхэр, С | 59.7 мг | 1000 мг | 6% | 2.8% | 1675 г |
| Фосфор, П | 67 мг | 800 мг | 8.4% | 3.9% | 1194 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.09 мг | 18 мг | 11.6% | 5.3% | 861 г |
| Манган, Мн | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.1% | 1124 г |
| Зэс, Cu | 1444 мкг | 1000 мкг | 144.4% | 66.5% | 69 г |
| Цайр, Zn | 1.13 мг | 12 мг | 9.4% | 4.3% | 1062 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.549 г | ~ | |||
| valine | 0.578 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.091 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| лизин | 0.26 г | ~ | |||
| methionine | 0.035 г | ~ | |||
| threonine | 0.232 г | ~ | |||
| триптопан | 0.162 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.271 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.659 г | ~ | |||
| гликин | 0.375 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.835 г | ~ | |||
| пролин | 0.297 г | ~ | |||
| serine | 0.4 г | ~ | |||
| тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.267 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.177 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.09 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.126 г | мин 16.8 г. | 0.8% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.527 г | 11.2 нь 20.6 нь | 4.7% | 2.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.406 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.122 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.122 г | 0.9 нь 3.7 нь | 13.6% | 6.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.406 г | 4.7 нь 16.8 нь | 8.6% | 4% |
Эрчим хүчний үнэ 217 ккал байна.
- унц (8-14 үр) = 28.35 гр (61.5 ккал)
Тоссимум ундааны үр, түүхий эд витамин В5 - 22,1%, В6 витамин - 20,2%, В9 витамин - 16,5%, витамин С - 30,4%, кали - 47,3%, магни - 17 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %, төмөр - 11,6%, зэс - 144,4%
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 217 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, brosimum үрийг уухад ямар ашиг тустай вэ, түүхий эд, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Brosimum үр, түүхий эд