Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Уураг | 13.83 г | 76 г | 18.2% | 11.6% | 550 г |
| өөх | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12.4% | 514 г |
| Ус | 73.84 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3078 г |
| үнс | 2.08 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.1% | 1565 г |
| В4 витамин, холин | 104.1 мг | 500 мг | 20.8% | 13.2% | 480 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Витамин В9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 22.3% | 286 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.44 мг | 20 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Betaine | 2.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 31 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.8% | 8065 г |
| Кальци, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Натри, На | 941 мг | 1300 мг | 72.4% | 46.1% | 138 г |
| Хүхэр, С | 138.3 мг | 1000 мг | 13.8% | 8.8% | 723 г |
| Фосфор, П | 56 мг | 800 мг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 5.3% | 1200 г |
| Зэс, Cu | 122 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.8% | 820 г |
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Цайр, Zn | 0.97 мг | 12 мг | 8.1% | 5.2% | 1237 г |
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 69 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.402 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 10:0 Capric | 0.021 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.014 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.187 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.13 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.051 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.601 г | мин 16.8 г. | 33.3% | 21.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.574 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.027 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.134 г | 11.2 нь 20.6 нь | 10.1% | 6.4% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.003 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.131 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.131 г | 0.9 нь 3.7 нь | 14.6% | 9.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.003 г | 4.7 нь 16.8 нь | 21.3% | 13.6% |
Эрчим хүчний үнэ 157 ккал байна.
- зүсмэл (1 унц) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ зузаан) = 28 гр (44 ккал)
- 45 г = 45 г (70.7 ккал)
Гахайн махнаас авсан холин - 20,8%, витамин В12 - 35%, зэс - 12,2% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 157 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, Brawn нь ямар ашигтай вэ, гахайн мах, илчлэг, тэжээл, Brawn-ийн ашигтай шинж чанар, гахайн мах