Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Уураг | 1.51 г | 76 г | 2% | 4.1% | 5033 г |
| өөх | 0.16 г | 56 г | 0.3% | 0.6% | 35000 г |
| Нүүрс ус | 10.99 г | 219 г | 5% | 10.2% | 1993 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 13.3% | 1538 г |
| Ус | 81.34 г | 2273 г | 3.6% | 7.3% | 2794 г |
| үнс | 4.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 2.9% | 7042 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.466 мг | 1.8 мг | 25.9% | 52.9% | 386 г |
| В4 витамин, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 5.3% | 3876 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 7.1% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 7.1% | 2899 г |
| Витамин В9, фолат | 182 мкг | 400 мкг | 45.5% | 92.9% | 220 г |
| Витамин С, аскорбин | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 6.7% | 3000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 11.8% | 1724 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 8.6% | 2400 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.593 мг | 20 мг | 3% | 6.1% | 3373 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 63 мг | 2500 мг | 2.5% | 5.1% | 3968 г |
| Кальци, Ca | 72 мг | 1000 мг | 7.2% | 14.7% | 1389 г |
| Магни, Mg | 144 мг | 400 мг | 36% | 73.5% | 278 г |
| Натри, На | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 10.6% | 1940 г |
| Хүхэр, С | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.1% | 6623 г |
| Фосфор, П | 157 мг | 800 мг | 19.6% | 40% | 510 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 8.9 мг | 18 мг | 49.4% | 100.8% | 202 г |
| Манган, Мн | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 37.8% | 541 г |
| Зэс, Cu | 149 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 30.4% | 671 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.7% | 7857 г |
| Цайр, Zn | 1.95 мг | 12 мг | 16.3% | 33.3% | 615 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.61 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.033 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.015 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.055 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.5% | 1% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.046 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.047 г | 0.9 нь 3.7 нь | 5.2% | 10.6% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.007 г | 4.7 нь 16.8 нь | 0.1% | 0.2% |
Эрчим хүчний үнэ 49 ккал байна.
- 2 tbsp (1/8 аяга) = 10 гр (4.9 ккал)
Ирландын хөвд далайн ургамал, түүхий витамин В2 - 25,9%, В9 витамин - 45,5%, магни - 36%, фосфор - 19,6%, төмөр - 49,4%, манган - 18,5%, зэс - 14,9%, цайр - 16,3%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 49 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, хэр ашигтай вэ Ирланд хөвд хөвд, түүхий эд, илчлэг, тэжээл, ашигтай шинж чанар Далайн байцаа Ирландын хөвд, түүхий эд