Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 351 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Уураг | 0.16 г | 76 г | 0.2% | 0.1% | 47500 г |
| өөх | 0.06 г | 56 г | 0.1% | 93333 г | |
| Нүүрс ус | 85.59 г | 219 г | 39.1% | 11.1% | 256 г |
| Хоолны эслэг | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Ус | 13.42 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16937 г |
| үнс | 0.27 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| В4 витамин, холин | 93.2 мг | 500 мг | 18.6% | 5.3% | 536 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолийн | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Витамин PP, үгүй | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 10 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Кальци, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Магни, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Натри, На | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 13000 г |
| Хүхэр, С | 1.6 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Фосфор, П | 32 мг | 800 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% | 3.4% | 829 г |
| Манган, Мн | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.4% | 2000 |
| Зэс, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.3% | 1235 г |
| Селен, Се | 7.9 мкг | 55 мкг | 14.4% | 4.1% | 696 г |
| Цайр, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 1% | 2927 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.011 г | ~ | |||
| валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.005 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| лизин | 0.011 г | ~ | |||
| метионин | 0.002 г | ~ | |||
| треонин | 0.005 г | ~ | |||
| триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.007 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.019 г | ~ | |||
| Glycine | 0.007 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.029 г | ~ | |||
| пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Serine | 0.008 г | ~ | |||
| тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.017 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.003 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.008 г | мин 16.8 гр | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.018 г | 11.2-20.6 гр | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.001 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 0.1% | ||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.017 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 0.4% | 0.1% |
Эрчим хүчний үнэ цэнэ-351 ккал.
- аяга = 140 грамм (491.4 ккал)
Гилгэр хальсан (ногоон шошны цардуулаар хийсэн гоймон), хуурай холин - 18,6%, төмөр - 12,1%, селен - 14,4% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- холин элэг дэх фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд оролцдог лецитины нэг хэсэг бөгөөд чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотропын хүчин зүйл болдог.
- Төмөр уургийн янз бүрийн функцууд, түүний дотор ферментүүд багтдаг. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог нь исэлдэн ангижрах урвалын урсгал, хэт исэлдлийг идэвхжүүлдэг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобинемийн атониа, ядаргаа, кардиомиопати, архаг атрофик гастрит үүсгэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон хэлбэрийн остеоартрит), Кесан өвчин (эндемик кардиомиопати), удамшлын тромбастения зэрэгт хүргэдэг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 351 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, ашиг тустай гилгэр хальснаас илүү эрдэс бодис (хуурай буурцагны цардуулаар хийсэн гоймон), хуурай, илчлэг, шим тэжээл, гилгэр хальсны ашигтай шинж чанар (шар буурцгийн цардуулаар хийсэн гоймон), хуурай