Чикори үндэснээс ундаа кофены оронд уудаг болохыг би саяхан мэдсэн. Чичори хэчнээн хэрэгтэй болохыг уншаад би өмнө нь хэзээ ч сонсож байгаагүйдээ гайхаж байсан.
Чикорийн үндэс нь 60% (хуурай жинтэй) инсулин, цардуул, элсэн чихрийг орлуулагч хоол тэжээлд өргөн хэрэглэдэг полисахарид агуулдаг. Инулин нь кальци, магнийн шингээлтийг (бидний бие махбодид хоол хүнснээс авах) дэмжиж, гэдэсний бактерийг үржүүлдэг. Үүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд уусдаг эслэгийн хэлбэр гэж үздэг бөгөөд заримдаа пребиотик гэж ангилдаг.
Чикори үндэс нь органик хүчил, В, С витамин, каротин агуулдаг. Эмийн зорилгоор chicory үндэснээс декоциний болон хандмал хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, зүрх сэтгэлд тусалдаг. Ардын анагаах ухаанд элэг, дэлүү, бөөрний өвчинд хэрэглэдэг. Чикори нь тоник шинж чанартай байдаг.
Чикори нь кофены оронд "эрүүл" орлуулагч болж удаан хугацаагаар ашиглагдаж ирсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй өглөөдөө эрч хүч өгдөг тул энэ нь эрч хүчийг өгдөг.
Чикориг одоо янз бүрийн хэлбэрээр олж болно: бэлэн нунтаг эсвэл цайны саванд хийсэн мөхлөгүүд. Бусад ургамал, амтыг нэмсэн ундаа байдаг.