Агуулга
Хоол тэжээл дэх хатаасан чангаанз гарч ирсэн түүх
Эртний Хятадууд энэ хатаасан жимсийг мэргэн ухааны жимс гэж нэрлэдэг. Учир нь хатсаны дараа түүний гадаад төрх. Хатаасан чангаанз нь хүйтэн цаг агаар, хөргөгчгүй үед идэж болохуйц үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн байв.
Далайчид урт удаан аялалд хатаасан чангаанз авч явдаг байв. Удаан тэнүүчлэх үед тэдэнд бүх төрлийн микро болон макро элементүүд хэрэгтэй байв. Дархлааг хадгалах, янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхийн тулд хатаасан чангаанз иддэг байв.
Зүүн орнуудад шинээр гэрлэсэн хүмүүст хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимс өгдөг уламжлал хадгалагдсаар байна. Хатаасан чангаанз нь хөгжил цэцэглэлт, эд баялагийг бэлэгддэг.
Хатаасан чангаанзны ашиг тус
Хатаасан гүйлс нь маш их кали агуулдаг тул зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Хатаасан жимс нь зүрхний шигдээс, цус харвалтын дараа идэхийг зөвлөдөг.
Хатаасан чангаанз нь B (B1 ба B2), A, C, PP бүлгийн витаминаар баялаг. Кальци, магни, төмөр, фосфор, натри зэрэг эрдэс бодисууд байдаг. Тэд бие махбод дахь ясыг бэхжүүлж, дархлааны системийг дэмждэг.
Шилэн нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгож, өтгөн хаталтыг арилгадаг. Биеэс хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулдаг. Элэг цэвэрлэнэ.
Хатаасан чангаанзны найрлага, илчлэгийн агууламж
| 100 грамм калорийн агууламж | 215 ккал |
| Уураг | 5,2 грамм |
| өөх | 0,3 грамм |
| Нүүрс ус | 51 грамм |
Хатаасан чангаанзыг гэмтээдэг
Хатаасан жимс нь ходоодны шархлаа болон арван хоёр нугасны бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хортой. Чихрийн шижин, бамбай булчирхайн өвчинд хатаасан чангаанз хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Анагаах ухаанд хэрэглэх
Хатаасан чангаанзыг ихэвчлэн чангаанзны моно хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний нэг болгон ашигладаг. Жор нь энгийн: урд шөнө хэдэн хатаасан жимс дэвтээгээд өглөөний цайгаа идээрэй.
– Хатаасан чангаанз нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд өтгөн хаталтыг төгс арилгаж, гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Мөн хатаасан чангаанз нь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үүнийг мөн хавдрын эсрэг бодис болгон ашигладаг. Бета-каротин нь алсын хараанд сайн нөлөө үзүүлдэг, салст бүрхэвчийг бэхжүүлдэг. Энэхүү хатаасан жимс нь антиоксидантын хувьд хавдар үүсэхээс сэргийлж, зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Кали нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Шээс хөөх эм нөлөөтэй. Бидний зүрхийг буулгаж, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг. Мөн бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Гаж нөлөөний талаар: хатаасан чангаанз нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог, ялангуяа та үүнийг их хэмжээгээр иддэг. Тиймээс хамгийн оновчтой хэмжээ нь хоолонд 3-4 жимсээс ихгүй байна. Мөн хатаасан чангаанз нь илчлэг ихтэй гэдгийг санах хэрэгтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Елена Соломатина, анагаахын шинжлэх ухааны нэр дэвшигч.
Хоол хийх програм
Хатаасан чангаанзыг бусад төрлийн хатаасан жимс (үзэм, prunes, огноо) болон самартай хольж, энэ хольцыг цайгаар үйлчилдэг. Бялуу болон төрөл бүрийн амттанг дүүргэхэд нэмнэ. Энэ нь тахиа, үхрийн мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан. Компот, жимсний ундаа, согтууруулах ундаа зэргийг хатаасан чангаанзаар хийдэг.
Хатаасан чангаанзтай Casserole
Хатаасан чангаанзтай сонгодог Casserole хийх жор. Хоол нь амттай, зөөлөн, хамгийн чухал нь хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Зөгийн бал, төрөл бүрийн жимсний чанамал, амтат сүмсээр үйлчилж болно.
| Хатаасан | 15 хэсэг |
| Тослоггүй бяслаг | 500 грамм |
| Тахианы өндөг | 10 хэсэг |
Бяслагны бяслаг нь нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанзтай холилдоно. Өндөгний цагаан нэмээд сайтар цохиж, зуслангийн бяслагтай холино. Үр масс нь жигд таваг руу цутгаж байна. 20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Гарын үсэг зурсан хоолны жороо имэйлээр илгээнэ үү. [И-мэйл хамгаалагдсан]. Миний ойролцоох Эрүүл хоол хүнс хамгийн сонирхолтой, ер бусын санаануудыг нийтлэх болно
Хатаасан чангаанз бүхий махны бөмбөг
Хатаасан жимс маханд тохирохгүй гэж хэн хэлсэн бэ? Хоол нь шүүслэг, халуун ногоотой байдаг тул хатаасан чангаанзтай махан бөмбөлөг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хэрэв та татсан хурганы мах хэрэглэдэг бол махан бөмбөлөг нь гайхалтай зөөлөн болно.
| Сонгино | 1 толгой |
| Жижиглэсэн мах | 500 грамм |
| Хатаасан | 50 грамм |
| Оливын тос | 50 миллилитр |
| Тахианы өндөг | 1 зүйл |
| Давс ба газрын чинжүү | амтлах |
Хатаасан чангаанз, сонгино нунтаглаж, оливын тосонд бага зэрэг хуурна. Татсан маханд давс, чинжүү, нэг өндөг, шарсан мах нэмнэ. Бүгдийг гараараа холино. Жижигхэн махан бөмбөлөг хийж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст жигнэх хэрэгтэй. Хоолны амтлагч нь нухсан төмс, Сагаган, ногооны салаттай сайн нийлдэг.
Хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
Сайн хатаасан чангаанзны хувьд зах зээлд очиж, бүтээгдэхүүнийг амталж, гадаад төрхийг нь судлах боломжтой.
Чанартай бүтээгдэхүүн таны өмнө байгаагийн хамгийн чухал тэмдэг бол хатаасан чангаанзны өнгө юм. Энэ нь цайвар шар өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв хатаасан жимс нь тод улбар шар өнгөтэй, гялалзсан туяатай байвал химийн бодис, элсэн чихэр нэмсэн байна.
Хадгалах нөхцөл. Худалдан авсан хатаасан чангаанзыг нарны шууд тусгалаас хол байлга. Тавагнаас шилэн савыг сонго.