Агуулга
Сагаган, алимтай нугас. Видео жор
Жигнэсэн нугас нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол юм, учир нь энэ шувууны өөх тос нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд бүр оливын тосыг орлох чадвартай байдаг. Баярын оройн хоол хийхдээ та шувууг алим, Сагагангаар дүүргэж болно: эхний найрлага нь маханд нарийн, тааламжтай үнэр, шүүслэг байдлыг өгөх бөгөөд хоёр дахь нь хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгоход тусална.
Сагаган, алимтай нугас: жор
Нугас чихмэлийн орц найрлагыг сонгох, бэлтгэх
Баярын ширээн дээр шувууны чихмэл бэлтгэхэд шаардагдах бүтээгдэхүүний жагсаалт бага байна: – дунд хэмжээний нугас; - 250 гр Сагаган; - 10 жижиг ногоон алим; - 1 tbsp. цөцгийн тос; - амтлах чинжүү, давс, амтлагч.
Эхлээд та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Алимыг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь тосоо бага зэрэг халааж, бага зэрэг давс, бага зэрэг чинжүү болон бусад амтлагчаа өөрийн амтанд нэмээд холино. Илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд вандуй авч нунтаглахыг зөвлөж байна. Хэрэв та ямар амтлагч сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол мэргэн хүн нэмж болно. Үр хольцоор нугасыг тосолж, шувууг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь Сагаган будааг зайлж, саванд хийж буцалсан усаар дүүргээд алчуураар боож өгнө. Илүү хялбар сонголт байдаг: та термос ашиглаж болно.
Хэрэв баярын хоол хийх цаг маш бага байвал Сагаган будааг хагас болгосон хүртэл буцалгаж, шувууг даршилж болохгүй.
Алим, Сагагантай нугас
Бүх найрлага бэлэн болсон үед та хамгийн хэцүү ажил болох чихмэл рүү шилжих хэрэгтэй. Алим, Сагаган будаа хольж, дараа нь нугасыг дүүргэ. Та энэ хүнд хэцүү ажлыг хийж байхдаа зуухаа 180 ° C хүртэл халаана. Сагаган, алимтай нугасыг жигнэхийн тулд бэлтгэж дууссаны дараа шувууг тусгай хоолны утсаар оёж, утсан тавиур дээр зууханд хийнэ.
Доод талд нь зууханд тэсвэртэй таваг тавиад өөхийг дуслаарай. Хэрэв та энэ өөх тосоор алим, Сагаган чихмэл нугасыг үе үе усалдаг бол царцдас нь ягаан, шаржигнуур болж хувирна.
Нугас нэг цаг хагасын турш хоол хийх болно. Жигнэмэгц зуухаа онгойлгоод шувууг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь гулуузыг хөөрхөн тавган дээр тавиад хоолны утсыг салгаад гулуузыг дундуур нь хувааж дүүргэлтийг авахад хялбар болгоно. Хүрэн царцдас чихмэл нугас нь амттай харагддаг боловч та үүнийг шанцайны ургамал, ургамлаар чимэглэх боломжтой.
Илүү нарийн төвөгтэй жор хийхийн тулд зөгийн бал нугас хийх хэрэгтэй. 60 гр шинэхэн зөгийн бал авч, түүнд бага зэрэг давс, чинжүү, нунтаг кориандар нэмж, шувууг үүссэн хольцоор бүрээд 10-12 цагийн турш хөргөгчинд хийж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Өмнөх жороор бичсэнтэй адил 350 гр Сагаган бэлтгэнэ. Нэг сонгино нилээд хэрчиж, хуурч, Сагаган дээр нэмнэ. Дараа нь 2 жижиг алимыг шоо болгон хувааж, үр тариа холино. Үүссэн массаар нугас хийж, 1,5 ° C температурт зууханд 2-180 цагийн турш жигнэх.
Тахианы чихмэл хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.