Ургамал яагаад амьдралыг уртасгадаг вэ?
Дундаж наслалт, өвчний эрсдлийг бууруулах сэдвээр хийсэн олон тооны судалгаанд ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг нэг талаар дурдсан байдаг. Бид бүгд эхэндээ өөр өөр физиологийн өгөгдөлтэй байдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг зөвхөн хоол хүнс биднийг өвчнөөс хамгаалдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Бие махбодид хүчиллэг орчин (элсэн чихэр, архи, цэвэршүүлсэн үр тариа, боловсруулсан хоол, улаан мах) үүсгэдэг хоол хүнс нь хамгийн "хөгшрөлт" юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зүрх судасны өвчин, таргалалт, чихрийн шижин, үрэвсэл зэрэгт хүргэдэг бөгөөд энэ нь бидний амьдралын чанарыг эрс бууруулдаг.
Хэрхэн зөв хооллох вэ? Ямар хоол хүнс бидний амьдралын чанарыг сайжруулж, уртасгах вэ? Хамгийн чухал хоолонд анхаарлаа хандуулж, өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулаарай. Энэ нь "юу идэж болохгүй" гэсэн сөрөг хандлагыг "би юу идэж болох вэ" гэсэн хандлага руу өөрчлөхөд тусална. Энд 8 гайхалтай бүтээгдэхүүн байна:
1. Навчит ногоон болон ногоон ногоо
Ногоон хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн үндэс байх ёстой, учир нь тэдгээр нь аливаа хүнсний пирамидын "суурь" болдог. Ногоон нь витамин, эрдэс бодис, уураг агуулдаг. Эдгээр нь бидний жилийн турш идэж болох байгалийн өвөрмөц шүлтлэг хоол юм. Кальци, уураг, төмөр, хлорофилл, магни, В, С, А, Е витаминаар баялаг байцаа, байцаа, манжин, цэцэгт байцаа, аругула, бууцай нь хамгийн сайн сонголт юм. Мөн эдгээр нь хорт хавдар болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх олон антиоксидант агуулдаг. өвчин.
2. Жимс жимсгэнэ, анар
Жимс жимсгэнэ, анар нь хөгшрөлтийн эсрэг урьд өмнө байгаагүй бүтээгдэхүүн юм. Тэд мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, зүрхийг хамгаалж, Альцгеймерийн өвчинд хүргэдэг эсийн гэмтлээс сэргийлж, гликемийн индекс багатай тул инсулины түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгадаг. Үүнээс гадна жимс нь эслэгээр баялаг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестеролыг бууруулж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Жимс жимсгэнэ нь олон тооны антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь эргээд хөгшрөлтийн гол шалтгаан болох чөлөөт радикалуудтай тэмцэх зорилготой юм. Анар жимс нь зүрхний эрүүл мэнд, цусны эргэлтэнд сайнаар нөлөөлдөг. Эдгээр нь ой санамж муудах, тархи гэмтэхээс сэргийлдэг шим тэжээл агуулсан маш сайн хоол юм.
3. Какао
Какао (түүхий шоколад) нь зүрх, тархины эрүүл мэндийг дэмжих хамгийн сайн хүнсний нэг юм. Какао нь цусны даралт болон сахарын хэмжээг хэвийн байлгах бодисоор баялаг юм. Хэрэв та хангалттай хэмжээний эрүүл ургамлын гаралтай өөх тос авах арга хайж байгаа бол органик түүхий какао нунтагаас өөр зүйл хайх хэрэггүй. Түүхий какао нь зүрх судасны эрүүл мэнд, цусны эргэлт, гормон, тэр ч байтугай хоол боловсруулахад маш сайн байдаг (ашигтай нянгийн агууламжтай учраас).
4. Улбар шар өнгийн үндэс үр тариа
Амтат төмс (ямаг), цөцгийн самар, лууван зэрэг нь бета-каротин (ургамал А аминдэмийн нэг хэлбэр) -ээр баялаг бөгөөд дархлааг дэмждэг. Улбар шар өнгийн ногоо нь үрэвсэл, зүрх судасны өвчинтэй тэмцэхэд тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь ихэнх үр тариа, боловсруулсан нүүрс уснаас илүү бодисын солилцоог удаашруулдаг эслэг, эрүүл нийлмэл нүүрс усны эх үүсвэр юм. Тэд инсулины түвшинг хадгалж, чихрийн шижин, зүрхний өвчин, таргалалтад хүргэдэг исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг. Улбар шар өнгийн хүнсний ногоо нь мөн хөгшрөлтийн эсрэг жагсаалтад багтдаг бөгөөд антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул арьсыг эрүүл, үзэсгэлэнтэй болгодог. Өдөр бүр хоолны дэглэмдээ дор хаяж нэг зүйлийг (чанасан эсвэл түүхий) оруулаарай.
5. Авокадо
Авокадог одоо эрүүл мэндийн салбарт "шинэ алим" гэж нэрлэдэг бөгөөд амт чанараараа бус, хосгүй шинж чанараараа алдартай. Авокадо нь Е витамин, уураг, магни, В бүлгийн витаминууд болон хөгшрөлтөөс сэргийлдэг ханаагүй өөх тосыг агуулдаг. Авокадо идэх нь хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээхэд тусалдаг. Болж гүйцсэн авокадо худалдаж аваарай, үнэхээр эрүүл. Дуртай сүүн бүтээгдэхүүнийнхээ аль нэгийг нь сольж үзээрэй - та ялгааг мэдрэх болно. Авокадо бол чихэрлэг амттанаас эхлээд ямар ч хоолонд хэрэглэж болох олон талт хоол юм.
6. Наргил модны самар
Энэ нь өөх тос, эслэг, уургийн эрүүл бөгөөд амттай эх үүсвэр юм. Кокосын найрлагад агуулагдах бодисууд нь дархлааны систем болон тархийг дэмжиж, улмаар дундаж наслалтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Кокос нь бие махбодид тодорхой төрлийн даавар үйлдвэрлэхэд шаардлагатай холестерины хэмжээг хангалттай хэмжээнд байлгахад тусалдаг. Энэ давуу тал нь кокос болон бусад ургамлын гаралтай өөх тосыг амьтны гаралтай өөх тосыг орлуулах гайхалтай хувилбар болгодог. Кокос нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, инсулины түвшинг дэмждэг бөгөөд ямар ч үр тарианаас илүү их эслэг агуулдаг.
7. Хушга (болон бусад самар, үр)
Самар, үр нь үрэвслийг намдааж, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг тул урт наслах хамгийн сайн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, хушга нь тархи, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, жин хасах хүртэл омега-3 тосны хүчлийн эх үүсвэр юм. Маалинган үр, маалинга, чиа, хулууны үр нь омега-3-ийн агуу эх үүсвэр юм. Мөн бүйлс, кешью нь магни, төмөр агуулдаг бөгөөд бодисын солилцоог хурдасгаж, ядаргаатай тэмцэх, инсулины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Самар нь илчлэг ихтэй тул өдөрт 1-3 порц (30-90гр) самар идээрэй.
8. Алим
Алим бол яах аргагүй урт насалдаг бүтээгдэхүүн. Англи зүйр үгэнд “Өдөрт нэг алим, эмч хэрэггүй” гэж хэлдэг бөгөөд энэ нь үнэнээс холгүй: алим нь хорт хавдрын эсрэг, зүрхний эрүүл мэндийн хүнсний жагсаалтын эхэнд ордог. Ногоон алим нь улаанаас бага сахар агуулдаг бөгөөд дархлааг сайжруулж, хорт хавдраас хүртэл сэргийлдэг. Үүний зэрэгцээ улаан алим нь илүү их антиоксидант агуулдаг. Тиймээс алимны сортуудыг солих нь дээр: Смит эмээ, Опал, Фүжи, Алтан. Тэднийг худалдан авалтын жагсаалтдаа үргэлж нэмж оруулаарай.
Дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх өөр нэг арга бол буурцаг, сэвэг зарам (хэрэв та тэдгээрийг тэсвэрлэж чадвал), мөөг, байцаа (цэцэгт байцааг оруулаад), чидун зэргийг хоол хүнсэндээ нэмэх явдал юм. Биеийн тамирын дасгалын талаар бүү мартаарай - 30 минутын хурдтай алхах, чимээгүй йог эсвэл үдийн цайны завсарлагааны үеэр цэцэрлэгт хүрээлэнгээр алхах эсэх. Сайн унтах, стрессгүй байх нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.