Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Уураг | 4.54 г | 76 г | 6% | 4.3% | 1674 г |
| өөх | 2.07 г | 56 г | 3.7% | 2.7% | 2705 г |
| Нүүрс ус | 23.96 г | 219 г | 10.9% | 7.9% | 914 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Ус | 67.73 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3356 г |
| үнс | 0.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Retinol | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 38 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 14% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.5% | 1324 г |
| В4 витамин, холин | 25.7 мг | 500 мг | 5.1% | 3.7% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.8% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Витамин В9, фолат | 138 мкг | 400 мкг | 34.5% | 25% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8824 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.077 мг | 20 мг | 10.4% | 7.5% | 963 г |
| Betaine | 19.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 38 мг | 2500 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Кальци, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Магни, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1905 г |
| Натри, На | 165 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.2% | 788 г |
| Хүхэр, С | 45.4 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2203 г |
| Фосфор, П | 76 мг | 800 мг | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 5.9% | 1224 г |
| Манган, Мн | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 11.4% | 635 г |
| Зэс, Cu | 98 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.1% | 1020 г |
| Селен, Се | 23.9 мкг | 55 мкг | 43.5% | 31.5% | 230 г |
| Цайр, Zn | 0.65 мг | 12 мг | 5.4% | 3.9% | 1846 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.4 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.07 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.3 г | ~ | |||
| сахароз | 0.04 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.192 г | ~ | |||
| valine | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.121 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| лизин | 0.137 г | ~ | |||
| methionine | 0.086 г | ~ | |||
| threonine | 0.138 г | ~ | |||
| триптопан | 0.043 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.165 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.244 г | ~ | |||
| гликин | 0.159 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.468 г | ~ | |||
| пролин | 0.495 г | ~ | |||
| serine | 0.257 г | ~ | |||
| тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 29 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.029 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.419 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.341 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.073 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.581 г | мин 16.8 г. | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.045 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.537 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.552 г | 11.2 нь 20.6 нь | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.522 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.028 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3.1% | 2.2% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.523 г | 4.7 нь 16.8 нь | 11.1% | 8% |
Эрчим хүчний үнэ 138 ккал байна.
- аяга = 160 гр (220.8 ккал)
Баяжуулсан өндөгний гоймон, давс нэмээд чанаж болгосон витамин В1 - 19,3%, В9 витамин - 34,5%, манган - 15,8%, селен - 43,5% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 138 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, өндөгний гоймонгийн ашиг тус юу вэ, баяжуулсан, давсалсан, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Өндөг гоймон, баяжуулсан, давсаар чанасан