Бэлтгэх нарийн технологи бүхий "дүрд тоглогчдын" анхны ундаа. Элберетовка нь баялаг цитрус-гаа үнэртэй, жүржийн халуун ногоотой амттай, өндөр хүч чадал бараг мэдрэгддэггүй. Хоол хийх явцад гол зүйл бол гал тогооны өрөөнд гал гарахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
Түүхэн мэдээлэл
Эльберетовка бол орос хэлээр ярьдаг жүжигчид-толкиенистуудын (JRR Tolkien-ийн номын шүтэн бишрэгчид) согтууруулах ундаа юм. Жорыг 2007 онд Жоннигийн "Харанхуй ойн үлгэр" номонд нийтэлсэн.
Уг хандмал нь элфүүдийн хүндэтгэлийг хүлээсэн Еагийн оддыг бүтээгч Арда ба Валинорын хатан хаан Варда (хоёр дахь нэр - Элберет) нарын нэрээр нэрлэгдсэн юм.
Элберетовка жор
Сонгодог жор нь 96% эмнэлгийн архи хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд хандмал нь маш хүчтэй (55% -иас дээш) болж хувирна. Тиймээс, согтууруулах ундааны суурь болгон та архи эсвэл сарны гэрэл авч болно, дараа нь цайзын хэмжээ 26% хүртэл буурна.
Согтууруулах ундааны халаалт, ил задгай ууршилтаас болж Эльберетовка цайзыг нэрлэх нь маш хэцүү бөгөөд ойролцоо утгыг зааж өгсөн болно.
Орц:
- архи (96%) - 1 л;
- ус - 0,5 л;
- жүрж - 2 ширхэг (том);
- зөгийн бал - 2 атга (5-6 хоолны халбага);
- хушга - 5 ширхэг;
- улаан лиш - 7 нахиа;
- гаа эсвэл мелиса - 3-4 навч;
- самар - 1 чимх.
Жүрж нь том, анхилуун үнэртэй, шүүслэг байх ёстой. Чихэргүй шохой эсвэл Сагаган зөгийн бал хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ ямар ч зөгийн бал хийх болно, энэ нь усанд уусахад илүү их хугацаа шаардагдана. Анхны жор нь нимбэгний бальзамыг хамгийн сайн гэж хэлдэг боловч гаа нь зөвшөөрөгддөг.
Бэлтгэх технологи
1. Саванд ус хийнэ, зөгийн бал нэмнэ. Зөгийн бал усанд бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана.
2. Жүржийг буцалж буй усаар түлэх ба хуурай арчиж (хальсыг нь хадгалах бодисыг арилгах), дараа нь жимс бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, зөгийн балны сироп нэмнэ.
3. Самарыг хэрчиж, цөмийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, жүрж дээр нэмнэ (бүрхүүл нь ашиглагддаггүй).
4. Хумс нэмнэ.
Лиш цэцэг нэмэх тэр мөчид "Элберет Гилтониел! (Элберет Гилтониел)." Энэ бол Гэрэлт хатагтай руу залгасан дуудлага бөгөөд үүнгүйгээр Эльберетовка тийм ч амттай биш бөгөөд архи уух үед ямар нэгэн муу зүйл тохиолдох нь гарцаагүй.
5. Задь, гаа (мелисса) нэмнэ.
6. Бага дулаанаар 10 минут буцалгаад 2-3 минут тутамд хутгаж, гал тогооны шигшүүрээр шүүнэ.
7. Үүссэн жүржийн зөгийн балны сиропыг даралтын агшаагч эсвэл зүгээр л саванд хийнэ (хэрэв даралтат агшаагч байхгүй бол). 1 литр сироп тутамд 0,5 литр архи нэмнэ. Холих.
8. Даралт агшаагчийг хааж, 10 минутын турш зөөлөн гал дээр тавина.
Энгийн савны хувьд ирмэгийг нь зуурсан гурилаар таглаад 10 минутын турш уурын ваннд хийнэ. Уурын (усан) банн нь буцалж буй усаар дүүргэсэн том диаметртэй сав (хандмалтай савнаас) бөгөөд зууханд халаах замаар температурыг хадгалдаг.
Хоол хийх явцад хандмал буцалгах ёсгүй!
Анхаар! Савны нээлхий болон даралтат агшаагчийн хавхлагыг хааж болохгүй, эс тэгвээс хэт даралт нь дэлбэрч, гал үүсгэж болзошгүй. Шар айраг исгэх явцад согтууруулах ундааны зарим хэсэг нь уурших ёстой. Энэ үе шатанд бүрээсийг бүрэн хүчээр асааж, хайруулын таваг хэдхэн минутын турш хараа хяналтгүй орхихгүй байхыг зөвлөж байна - задгай галд хүрэх үед архины уур шууд дүрэлзэнэ.
9. Ирээдүйн Эльберетовкатай савыг онгойлгохгүйгээр мөстэй усанд хийж (хамгийн хялбар арга нь угаалгын өрөөнд байдаг) хайруулын тавган дээрх төмөр нь ус шиг хүйтэн болтол хадгална.
10. Савыг (даралт агшаагч) уснаас гаргаж, тагийг нь онгойлгож, хөргөгчинд 1 цаг байлгаад илүүдэл спиртийг ууршуулна.
11. Бэлэн болсон Элберетовкаг хадгалах зориулалттай лонхонд хийнэ, нягт хаалттай. Ундаа уухад бэлэн боллоо. Хадгалах хугацаа нарны шууд тусгалаас хол - 5 жил хүртэл. Ойролцоогоор хүч чадал - 55-65%.
