Ургамлын гаралтай болон веган хоолны дэглэмийг Америкийн стандарт хоолны дэглэмээс илүү эрүүл, тэнцвэртэй, адилхан (мөн илүү их!) амттай хувилбар гэж хүлээн зөвшөөрч байна. Гэсэн хэдий ч веганизм үргэлж эрүүл амьдралын хэв маягтай хамт ирдэггүй.
Зарим хүмүүс ургамлын гаралтай боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх нь ашигтай байдаг ч хамгийн эрүүл веганууд бол зөв дадал зуршилтай хүмүүс байдаг. Өөрсдийгөө хичнээн эрч хүчтэй, цагаан хоолтон болохыг нь хараад бусад хүмүүс өөрт байгаа зүйлээ хүсэх нь мэдээж! Хэрэв та тэдэнд байгаа зүйлийг авахыг хүсч байвал эхлэхэд тань туслах хэдэн зөвлөгөө байна:
1. Ногоон, олон ногоон идээрэй
Ногоон ногоо идэх нь ямар чухал болохыг бид бүгд мэднэ. Эдгээр нь витамин, антиоксидант, эрдэс бодис, эслэг, тэр ч байтугай зарим уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эрүүл веганчууд эдгээр супер хүнсийг өдөр бүр хангалттай иддэг. Ногоон хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх гайхалтай арга бол өглөөний ногоон смүүти эсвэл ногоон шүүс хийх явдал юм. Аругулатай жижиглэсэн байцааны том хэсэг – энэ салат өдрийн цагаар таны амтанд нийцэх бөгөөд тахинтай жигнэсэн брокколи та хэзээ ч уйдахгүй.
2. Бэлтгэл ажлын явцад нухацтай хандах
Ухаалаг веганчууд хоолондоо нухацтай ханддаг. Энэ нь гал тогооны өрөөнд хангалттай хэмжээний жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлууд болон таны сэтгэл санааг сайжруулдаг бүх зүйл хангалттай байх ёстой гэсэн үг бөгөөд ингэснээр та өлссөн үедээ юу идэх талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Зөв хооллоход бэлэн байна гэдэг нь алхах, аялахдаа хоол авч явах гэсэн үг юм.
Хэрэв та веган бус ресторанд хооллохоор төлөвлөж байгаа бол ресторанд эрүүл веган хоолыг хангалттай сонгох боломжтой эсэхийг шалгахын тулд цэсийг урьдчилан шалгаарай. Хэрэв тэд таны хүслийг биелүүлж чадахгүй бол төлөвлөгөө гаргаж ирээрэй (өөрөөр хэлбэл хугацаанаас нь өмнө хооллох эсвэл зөвшөөрвөл өөрөө хоолоо авчрах). Ингэснээр хоол хүнсэндээ санаа зовоход эрч хүч дэмий үрэгдэхгүй бөгөөд та бүрэн таашаал авч чадна.
3. Идэвхтэй бай
Дэлхийн бүх эрүүл хүмүүс дасгал хөдөлгөөн, хөдөлгөөний ач холбогдлыг мэддэг. Та спортоор хичээллэх, гүйлт, бүжиглэх эсвэл цэцэрлэгжүүлэлт хийхээс үл хамааран хамгийн гол нь хөдөлгөөнтэй байх нь эрүүл мэндээ хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Аливаа үйл ажиллагаа танд тохирохгүй тул хэрэв та сонголтоо хийгээгүй бол таны амьдралын хэв маяг, зан чанар, бие бялдрын чадварт тохирсон нэгийг олоорой. Идэвхтэй байх хамгийн түгээмэл арга бол йог, дугуй унах, бүжиглэх, дасгал хийх явдал юм. Уйтгартай тэмцэхийн тулд өдөр тутмын дасгалуудыг өөрчил.
4. Эрүүл сэтгэлгээ
Өөдрөг хандлага нь ерөнхий эрүүл мэндэд маш чухал юм. Өөрийгөө болон бусдыг эерэгээр бодож, энэрэн нигүүлсэх нь стрессийн түвшинг бууруулахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, хамгийн эрүүл веганууд хооллолттойгоо холбоотой хангалттай хэмжээний "эргэлдэх өрөө" олгодог. Энэ нь тэд үргэлж веган биш гэсэн үг биш ч хааяа веган пончик эсвэл ногооны хотдог идэх нь тэдний эрүүл зуршилд сөргөөр нөлөөлөхгүй гэдгийг тэд хүлээн зөвшөөрдөг. Та үүнд буруутгах ёсгүй.
5. Олон нийтийн дэмжлэг
Амтат хоол, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын зэрэгцээ веган амьдралын хэв маягийн нэг давуу тал бол гайхалтай орчинд байх боломж юм. Таны амьдралын хэв маягийг ойлгодог хүмүүсийн хамт олон таныг өсөхөд тань байнга тусалж байдаг. Хэдийгээр та цагаан хоолтноор өөрийгөө хүрээлүүлж чадахгүй байсан ч таныг дэмжих ижил төстэй сэтгэлгээтэй хүмүүсийг олоорой.