Орц: 4 том Баку улаан лооль, 2 хонхны чинжүү, 3 өргөст хэмх, дунд зэргийн сонгино, 3 хумс сармис, цөөн тооны талхны үйрмэг, чидун жимсний тос, давс, хар перец, хэрэв хүсвэл чимх улаан халуун перец.
Бэлтгэл:
Улаан лооль, өргөст хэмхийг хальсалж * бүх ногоогоо цавчих. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглана, хэрвээ хутгагч нь жижиг бол хэсэг хэсгээр нь нунтаглаж, бэлэн массыг том саванд хийнэ. Крекерийг усанд дэвтээж, дараагийн хэсэгтэй хүнсний ногоотой хамт хутгагчаар нунтаглаж, амт нь оливын тос, давс, перецийг 3-4 халбага нэмнэ. Бүх зүйлийг саванд хийж сайтар хольж, хөргөгчинд 30 минут байлгана. Тавган дээр зурган дээр үзүүлсэн шиг өргөст хэмх зэрэг нилээд жижиглэсэн ногоотой газпачо цацна.
* улаан лоолийг хальслахын тулд жүрж дээр зүсмэлүүдийг тэмдэглэсэн мэт хутгаар зүсэж, гүн гүнзгий аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бүрэн усаар бүрхэнэ. Улаан лоолийг уснаас зөөлөн салгаж, хальсыг нь салгаж ав, энэ нь одоо "зүсмэлүүд" -д маш амархан салгагдана.