Самар нь сэтгэл гутралын эсрэг шилдэг бүтээгдэхүүнүүдийн нэг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Бүх төрлийн самар нь зөвхөн нэг улиралд төдийгүй илүү удаан хугацаанд ямар ч алдагдалгүй витамин, тэжээллэг шинж чанарыг хадгалж байдаг. Самар бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц тэнцвэртэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Самар нь хүний биеийн эд эсэд шаардлагатай нарийн төвөгтэй уургаар баялаг юм. Самар нь кали, кальци, магни, фосфор, төмөр болон бусад бодисын агууламжийн хувьд жимс жимсгэнэээс 2,5-3 дахин баялаг бөгөөд үүнээс гадна маш их уураг (16-25%) агуулдаг. Hazelnut нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Манай өвөг дээдэс үүнийг муу ёрын сүнс, байгалийн гамшгийн эсрэг сахиус хийхэд ашигладаг байсан. Энэ төрлийн самар нь А, Е витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна. Hazelnuts-ийг түүхийгээр нь идэх нь дээр. Cashew самар нь ихэвчлэн Энэтхэг, Азийн жороор ашиглагддаг. Эдгээр нь эхний болон хоёрдугаар курс, хоолны дуршил, сүмс, амттангаар хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Тэд дархлааны системийг бэхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, шүдний өвчинг намдаах чадвартай. Өдөрт ердөө хорин ширхэг ноолуурын самар идвэл таны бие өдөр тутмын төмрийн хэмжээг авах болно. Самар нь түүхий байхдаа амтгүй байдаг тул идэхээсээ өмнө шарж идэх хэрэгтэй. Пистачиосыг ихэвчлэн "инээмсэглэсэн самар" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч илчлэг багатай, эрдэс бодис, витаминаар баялаг найрлагатай ч гэсэн та тэдэнд хэт автаж болохгүй. Насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын норм нь зөвхөн арван таван самар юм. Пистачиос нь хоол боловсруулах зам, амьсгалын замын өвчин, цус багадалт, шарлалт, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд токсикоз, эрэгтэй хүний нөхөн үржихүйн чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Зүрхний өвчинд өртөмтгий хүмүүст долоо хоногт дор хаяж 60 грамм бүйлс идэхийг эмч нар хатуу зөвлөж байна. Бүйлс нь фосфор, кали, төмрөөр баялаг. Ихэнхдээ амттан бэлтгэхэд ашигладаг. Испанид бүйлс нь элит самар гэж тооцогддог. Худалдан авахдаа гэмтэлгүй том самарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Кавказад самарыг ариун нандин мод хэмээн хүндэтгэдэг. Тэнд та дөрвөн зуунаас дээш настай модыг олж болно. Жимс нь маш их хэмжээний чухал амин хүчил, таннин, үнэ цэнэтэй эрдэс бодис агуулдаг. Хушга нь бие махбодийн ядаргаа, цус багадалт, мэдрэлийн систем, зүрх, ходоодны өвчинд тусална. Тогтмол хэрэглээ нь эрчүүдийг бэлгийн сулралаас хамгаална. Дундад зууны үеийн эмч, эрдэмтэн Авиценна нарсны самарны ашигтай шинж чанаруудын талаар бичсэн байдаг. Орчин үеийн шинжлэх ухаан зөвхөн эрдэмтдийн дүгнэлтийг баталж байна. Нарсны самар нь эслэг багатай витамин, макро болон микроэлементүүдийн өндөр агууламжаар ялгагдана. Ялангуяа хүүхэд, хөгшин хүмүүст хэрэгтэй. Таргалалтанд өртөмтгий хүмүүс нарсны самрын хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Бразил самар нь хамгийн амттай самар гэж тооцогддог. Энэ нь хөнгөн зууш, салат, амттан бэлтгэхэд ашиглагддаг. Өдөрт ердөө хоёрхон самар идвэл таны бие селенийг өдөр бүр хэрэглэх бөгөөд түүний дутагдал нь эрт хөгшрөлтөд хүргэдэг. Нэмж дурдахад Бразил самар нь танд эрч хүчтэй, эрч хүчтэй, үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн арьсыг өгч, зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах болно. Дэлхий дээрх хамгийн том самар бол кокос юм. Нэг самрын жин дөрвөн кг хүрч болно. Кокос нь маш сайн амт, үнэрээс гадна В бүлгийн витамин, макро болон микроэлементүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр нь дархлаа, хараа, хоол боловсруулах систем, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Кокосын сүү нь залуужуулах нөлөөтэй. Газрын самар - газрын самар. Дэлхий дээр түүний 70 орчим зүйл байдаг. Газрын самар бол маш сайн антиоксидант юм.
Олон франц, италичуудын дуртай амттан бол туулайн бөөр юм. Францад ч гэсэн баяр байдаг - Chestnut Day. Энэ өдөр гудамжинд суурилуулсан шарсан туулайн бөөрний анхилуун үнэр улс орон даяар тархдаг. Бүх кафед та туулайн бөөр нэмсэн амттай хоол захиалж болно. Энэ нь шөл, суфле, салат, нарийн боов, амттай амттан байж болно. Гэхдээ бүх зүйл хоолонд тохиромжтой биш, харин туулайн бөөр тариалсан үр жимс л байдаг. Туулайн бөөр нь эслэг, витамин С, В витаминаар баялаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цагаан хоолтнуудад туулайн бөөрийг хоол хүнсэндээ оруулахыг хатуу зөвлөж байна.
bigpicture.ru материал дээр үндэслэсэн