Веганизмын тухай 10 баримт: Цагаан хоолтнуудын талаар төсөөлж байсан ч шалгахаас ичиж байсан бүх зүйлийг аль хэдийн гурван сарын турш энэ сэдвийг хичээнгүйлэн судалж байгаа веганизмын шинэхэн дэмжигчид батлах эсвэл үгүйсгэх болно.
Адда Алд
1. Веганизм болон түүхий хоолыг ялгах.
Веганизм бол амьтдын (заримдаа шавж) мөлжлөгийн бүтээгдэхүүнээс татгалзах явдал юм. "Түүхий хоол" гэсэн нэр томъёо нь өөрөө ярьдаг бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хасах шаардлагагүй юм.
Түүхий хоолны дэглэм нь аюултай, учир нь энэ нь бага судлагдсан - веганизмын ашиг тус нь батлагдсан. Түүхий хоолны дэглэмийн ашиг тусыг баталгаажуулсан хангалттай (өөрөөр хэлбэл хангалттай урт, өндөр чанартай) судалгаа байхгүй байна. Эсрэгээрээ, веганизмыг дэмжсэн хамгийн нэр хүндтэй, иш татсан номуудын нэг бол Колин Кэмпбеллийн Хятад судлал юм. Тэрээр 66 гаруй жилийн турш Хятадын 20 мужийн оршин суугчдын хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг шинжлэн судалсны эцэст хүмүүсийн хамгийн тохиромжтой хоол бол бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоол юм гэж дүгнэжээ. Түүгээр ч барахгүй энэхүү дүгнэлт нь Хятадын томоохон хөтөлбөр төдийгүй биохимийн салбарын тэргүүлэх мэргэжилтнүүдийн нэг доктор Кэмпбеллийн анагаах ухаан, биологийн судалгааны бүх дөчин жилийн туршлагын үр дүн юм.
Энэхүү судалгааг шинжлэх ухаанд хамгийн том гэж нэрлэдэг. Энэ нь дэлхийн хатуурсан мах идэгчдийн төдийгүй АНУ-ын шинжлэх ухаан, анагаах ухааны хүрээнийхэнд "тархийг хугалсан" нь анхаарал татаж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь эртний дэлхийн олимпийн тамирчид шиг ургамал иддэг мах, сүү, өндөгний үйлдвэр, эмийн үйлдвэр, анагаах ухааны цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд хүнд ууттай чулуу асгадаг.
Одоо энэ ном бол мах идэгчид төөрөлдсөн тохиолдолд миний аргумент юм. Харин маргаан нь, би чамд хэлье, алмаз. Гэхдээ хэрэв та үүнийг уншиж, зүүлтэнд дурдсан эх сурвалжийг хайж байгаа ч гэсэн шарсан махны анхилуун үнэрт автсан хэвээр байвал Бурхан тантай бүрэн хамт байна, бууж өг. Үнэн хэрэгтээ хүн амыг ямар нэгэн байдлаар хянах шаардлагатай, Дэлхий бол резин биш юм.
2. Тийм ээ, хоол тэжээл нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, эдгээж чадна.
Тийм ээ, хоол тэжээлийн тусламжтайгаар зөвхөн "соёл иргэншилтэй, баячуудын өвчин" төдийгүй хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх боломжтой нь үнэн юм. Кэмпбеллийг 27 жилийн лабораторийн хөтөлбөрийг эхлүүлэхэд хүргэсэн жинхэнэ шалтгаан нь хорт хавдар үүсэх механизм, хоол тэжээлтэй энэ үйл явцын хамаарлыг ойлгох хүсэл байв. Үүнээс нэлээд өмнө хоол тэжээлийн дутагдалтай хүүхдүүдтэй ажиллах үндэсний төсөлд оролцож байхдаа уураг ихтэй хоол хүнс хэрэглэдэг филиппин хүүхдүүд элэгний хорт хавдар тусах магадлал өндөр байгааг олж мэдсэн. Энэ чиглэлээр хийсэн цаашдын судалгаанууд нь зөвхөн уургийн хэрэглээг өөрчлөх замаар хорт хавдрын хөгжлийг өдөөж, зогсоох боломжтой бөгөөд амьтны уураг нь хорт хавдрыг өдөөхөд шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг эрдэмтэд нотолсон.
3. Үгүй ээ, та калори тоолж, өөх тос / уураг / нүүрс усыг тэнцвэржүүлэх шаардлагагүй.
Жингээ хасах эсвэл эрүүл байхыг хүсдэг хүмүүсийн анхаарлыг буруугаар ашигладаг түгээмэл хоолны дэглэмээс ялгаатай нь эрүүл хооллолт нь зөвхөн нэг дүрэмтэй байдаг: бүхэл бүтэн, ургамлын гаралтай хоол. За, дунд зэрэг: бүх зүйл тунгаас хамаарч хор, эм байж болно.
Энгийн хоолыг дуурайлган идэх шаардлагагүй. Тэр ч байтугай хүсээгүй: mauvais ton. Энэ нь үслэг эдлэлээс татгалзаж, хиймэл үслэг дээл худалдаж авахтай адил боловч маш ухаалаг хуурамчаар хийсэн тул ногоон идэвхтнүүд орлуулалтыг анзаарахгүй бөгөөд таныг будгаар будна. Хоолны бүтцийг өөрчилсөн нь дээр, тэгвэл бид "Валли" биш "Аватар" (Пандорагийнх) баатрууд шиг болно.
Мөн энэ нь тийм ч үнэтэй биш юм! Ирээдүйд хүнсний ногоо идэх нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү хямд байдаг; Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүс үүнийг эдийн засгийн шалтгаанаар эсвэл энгийн хэрэгцээний улмаас хийдэг.
4. Та тарган веган байж болно.
Биеийн жингийн индекс хэвийн хэмжээнээс хамаагүй доогуур байгаа хүмүүсийг би мэднэ, гэхдээ тэд бүгд идэштэн байдаг. Хэрэв та шарсан тав тухтай хоолонд тулгуурлавал тарган веган болох бүрэн боломжтой. Энэ нь ёс зүйтэй, гэхдээ өөртөө биш, учир нь та ямар ч байсан үхэх болно, мөн хожим нь биш. Миний хувьд веган хүн, дөрөв дэх сар болохоор жин маань нэг кг өөрчлөгдөөгүй.
5. Веганизм бол урт наслах гэсэн үг биш.
Эсвэл зөвхөн энэ тухай биш. Энэ бол амьдрал, орчлон ертөнц, ерөнхийдөө юм. Бүх зүйл болон бүх зүйлийн харилцан уялдаа холбоо, хэнд ч хор хөнөөл учруулахгүй байх тухай. Эрх чөлөө, тэгш байдлын тухай. мөлжлөгийн хомсдолын тухай (даргаасаа мөнгө авч байгаа, татварыг өндөр албан тушаалтны Фольксвагены яндангаар ууршуулж байгаад таашгүй, харин та махны тахиа идэж, үхсэн усны булганы арьс өмсдөг Хошногны хөндийгөөр үү? Ммм, хоёр нүүр гаргахгүй байна гэж үү?). Ухамсар, баяр баясгалангийн тухай, амьдрах урлагийн тухай. Хэрэв би тэр үед веган болоогүй бол өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, бяслаг (өөх тосгүй бол илүү амттай, үнэнийг хэлэхэд) үргэлжлүүлэн зажлах байсан, ургац хураах үеийн романтик байдал, судлагдаагүй жимс, шинэ хоол намайг орхих байсан. Миний амт улам нарийсч, үнэрийн сүүдрийг сонсож, хоолны гоо сайхныг мэдэрч байна. Нил ягаан инжир, хөх-улаан шинэхэн шахсан анарын шүүс, нил ягаан лаврын - тэдгээрийн сүүдэр нь ёроолгүй шөнийн тэнгэрийн ягаанаас илүү гүн юм.
6. Хэрэв нэг веган хангалтгүй гэж үзвэл энэ нь бүгд ийм байна гэсэн үг биш шүү, ахмад аа.
Нэг л тааламжгүй сорьцтой тулгарвал бүх хүмүүсийг новш гэж та бодохгүй байна. Эсвэл та бодож байна уу?
7. Хэрэв та бүх харанхуй долгионы хөгжимчид цагаан хоолтон гэж бодож байгаа нь тэднийг цөхрөлд хүргэдэг бол таны зөв байх магадлал багатай.
Дэлхий дээр ямар нэг зүйл үндсэндээ буруу байгааг ухаарах нь аз жаргалыг бүрэн дүүрэн байлгахад хувь нэмэр оруулдаггүй, энэ нь гарцаагүй. Гэхдээ метронд сууж буй гунигтай хүмүүсийн нэгээс түүний зовлон зүдгүүрийг юу тодорхойлдог талаар асуу: танд веганизмыг шалтгаан болгон өгөх магадлал багатай юм.
Шударга байцгаая. Бид бүгдээрээ ямар ч асуудал ярьж, үглэхээс залхаж, бүтээлч байхыг хүсдэг. Веган болоорой.
8. Веганчууд гэгээрсэн хүмүүсээр дүүрэн байдаг.
Хүн болгон л тохиолддог, амьдрал ийм л байдаг. Байгаль дэлхийтэй зохицох тухай бодол зарим хүнд гэнэн санагдаж магадгүй. Ямар эв найрамдал вэ?! тэд хэлэх болно. – Таван минутгүй цонхны гадна киборг ба сансрын аялал жуулчлалын эрин үе!
За. Магадгүй эдгээр хүмүүсийн хувьд Тав дахь элементийн бодит байдал нь хүүхэд насны мөрөөдөл байсан байх. Тэгээд би тэднийг ойлгож байна: бидэнд ийм зам байх байсан. Харин махчин амьтад өөрсдийнхөө сэтгэцийн эрүүл мэндийг илтгэж, биднийг хачирхалтай гэж дуудаж, хуруугаараа бидэн рүү битгий чиглүүлээд байг, учир нь энэхүү апокалипсийн дараах утопи нь садомазохизмыг илт шингээж байна. Садомазохизм нь хэвийн үзэгдэл байж болох юм, учир нь хэм хэмжээ харьцангуй юм. Гэтэл яагаад цогцос, тахианы сарын тэмдэг, тугалын хүүхдийн хоол идэхгүй байхыг шашин гэж нэрлэдэг юм бэ?!
Тийм ээ, мэдээжийн хэрэг, энэ нь CSW-ийг дэмждэг. Би ямар ч найдваргүй новш шиг санагдах үедээ зарим бизнесменүүдийн хувьд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүй амьдрал нь хүсэл зоригийн эр зориг мэт санагддаг - бизнес эрхлэх зориг, бие даасан байдлын шинж тэмдэг мэт санагддаг гэж ядаж өөрийгөө тайвшруулж чадна. ялангуяа Орос улсад. Гэвч үнэн хэрэгтээ өөрийгөө хязгааргүй асар том организмын нэг хэсэг гэдгээ ухамсарлахдаа хоосон, бардамнал биш харин зөвхөн даруу байдлыг мэдрэх болно. Христэд итгэгчдийн хувьд энэ нь "Чи бүү ал" гэсэн Ариун Судрын дагуу амьдралаа авч явах өөр нэг арга юм; бусад нь Библийн оронд мөс чанартай байдаг.
9. Веганизмын ашиг тус нь Платон, Сократ нарт хүртэл ойлгомжтой байсан.
Нарны доор шинэ зүйл байхгүй. Глауконтой ярилцахдаа (Платон, "Төр", Хоёрдугаар дэвтэр, 372: d) Сократ өөрийн барааны тэмдгийн тэргүүлэх асуултуудаараа эрүүл нийгэмд эрүүл хооллолт хэрэгтэй гэдгийг ухаанаар ойлгуулсан. Сократын хэлснээр шударга эсвэл жинхэнэ байдалд мах иддэггүй - энэ бол илүүдэл юм. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр дүүрэн орны цэсэнд зөвхөн бяслагыг дурьдсан байдаг: "Тэд давс, чидун, бяслаг, таана, ногоотой байх нь тодорхой бөгөөд тосгоны шөл хийх болно. Бид тэдэнд зарим амттан нэмнэ: инжир, вандуй, шош; мирт жимс, самар зэргийг гал дээр шарж, дарсыг бага хэмжээгээр ууна. ... тэд амьдралаа амар амгалан, эрүүл саруул өнгөрөөх бөгөөд магадгүй маш өндөр наслахдаа нас барж, үр хойчдоо ижил амьдралын хэв маягийг үлдээх болно. Эрүүл бус нийгэмд эмч нар, шинэ газар нутаг хэрэгтэй бөгөөд энэ нь арми, дайныг тэжээхэд татвар ногдуулах нь гарцаагүй гэсэн үг юм.
10. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс ухамсартайгаар татгалзсан хүн энэ замаас буцах нь юу л бол.
Эмнэлгийн шалтгаанаас бусад нь: Далай лам мах иддэг, эмч нар үзүүлсэн, би мэдэхгүй. Гэсэн хэдий ч ижил Кэмпбелл анагаах ухааны хоёр нүүртэй байдлын талаар дэлгэрэнгүй бичсэн байдаг.