Хоол хийхээс өмнө артишокыг өргөс, орой дээрээс нь хальсалж, ишийг нь авч, нимбэгний шүүстэй усанд (1 литр усанд 1 нимбэгний шүүс) 1 цагийн турш дэвтээнэ. Ус буцалгаж, давс нэмж, артишок нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.
Артишокыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно - нэг кг артишок, ус.
Зааварчилгаа 1. Артишокыг угааж, хатуу навчийг арилгаж, хар толбо, багцын хатуу хэсгийг таслана.
2. Артишокыг саванд хийж, артишокийг таглаж байхаар нь усаар асгаж тавина.
3. Давстай ус, хайруулын тавган дээр гал тавь.
4. Савыг өндөр гал дээр тавиад галыг багасгана.
5. Артишокийг 20 минутын турш хооллоорой.
6. Артишокыг хутганы халбагаар тавган дээр тавиад жороор ашиглаарай.
Амтат баримтууд
- Соус бүхий артишокоор үйлчил: дор хаяж оливын тос, нимбэгний шүүс.
- Артишокийг пааланд хийж чанана сав Браунаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд Teflon доторлогоотой сав.
- Чанасан артишокийг шалгана уу бэлэн байдал зүгээр л - артишокийг шүдний эсвэл шорлогоор цоолж, хэрвээ хүчин чармайлтгүйгээр орвол артишокыг чанаж өгнө.
- Артишок хоол хийхдээ та хийж болно нэмнэ нимбэгний шүүс, усан үзэм эсвэл ширээний цуу.
- Буцалсны дараа артишокийг зайлуулах шаардлагатай үсэрхэг хэсэг... Артишокийн зөөлөн навч, целлюлоз нь хэрэглэхэд сайн тул хатуу навчийг зайлуулах хэрэгтэй.
- Калорийн үнэ цэнэ артишок - 28 ккал / 100 грамм, чанасан артишокыг илчлэг багатай амттан гэж үздэг.
- Жин 1 артишок - 200-350 грамм.
- руу сонгох шинэ артишок, зүгээр л хараад хүрээд үзээрэй: жүүсээр дүүргэсэн өтгөн навчтай шинэ артишок, жимс нь өөрөө жинтэй, хуурайшлын шинжгүй байдаг.
- Артишокыг тайрахад харанхуйлдаг. Сэрэмжлүүлэх харанхуйлах, та артишокийг 1 нимбэгний шүүсний уусмалд урьдчилан дэвтээнэ.