Гамадари соусыг бэлтгэхэд ойролцоогоор 45 минут болно.
Гамадари соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Бүтээгдэхүүн
Самрын зуурмаг - 4 халбага (100 грамм)
Ус - шилний дөрөвний гурвыг
Шар буурцаг сумс - дөрөвний нэг аяга
Усан үзмийн цуу - 3 халбага
Кунжутын үр - 3 халбага
Кунжутын тос - 3 халбага
Соус бэлтгэх
1. Саванд хийнэ: 3 хоолны халбага ус, 4 хоолны халбага самрын тос. Хутгах.
2. Савыг бага дулаанаар халаагаад хутгаад жижиг хэсгүүдэд ус нэмнэ (тус бүр нэг халбага). Чухал: савны агууламж буцалгаж болохгүй - зөвхөн дулаарах хэрэгтэй.
3. Дунд зэргийн нягтралтай нэгэн төрлийн массыг олж авахад хоол хийхээ болино.
4. Саванд нэмнэ: дөрөвний нэг аяга шар буурцаг, кунжутын тос, алимны цуу. Найрлагыг жигд болтол хутгана.
5. Соусаа хагас цагийн турш хөргөнө. Кунжутын үрээр цацаж (шарж).
Амтат баримтууд
- Гамадари - Японы соус. Энэхүү жороор Мицукан (цагаан будааны цуу) усан үзмийн цуугаар солигдоно. Соус дээр сармис нэмнэ. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс авахын тулд нухаж, нэг халбага буцалж буй ургамлын тосоор асгаж, хэдэн секундын турш халааж, соус руу нэмэхэд шаардлагатай 2 хавчуурыг авахад хангалттай байх болно.
- Гамадари самрын соусыг далайн байцаатай салатаар үйлчилдэг уламжлалтай.
- Дээр үед самар, шарсан талх, нунтагласан кешьюг Гамадарид хэрэглэдэг байсан. Өнөөдөр самрын тосны сонголт түгээмэл болж байна. Хэрэв байхгүй бол шарсан самар, самарны үрийг (тэнцүү хэмжээгээр) авч, зуурмаг дээр нь шавараар нунтаглаарай.
- Гэрийн Гамадари нь шинэхэн сайн. Өдөрт хөргөгчинд зогсоосны дараа жан нь шингэн болж, амт нь өөрчлөгдөнө. Салат амтлагч хийхэд шаардагдах хэмжээгээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэхүү жор нь 4 порцонд зориулагдсан болно.
- Гамадаригийн калорийн агууламж маш өндөр байдаг - 473 грамм бүтээгдэхүүнд 100 ккал байдаг.