Будаа кутяаг 15 минутын турш чанаж, дараа нь 10 минут байлгана.
Улаан буудайн kutya-г 2 цагийн турш чанаж болгоно.
Арвай кутяаг 40 минутын турш хооллоорой.
Kutya хэрхэн хоол хийх талаар
Бүтээгдэхүүн
Цагаан будаа - хагас аяга (100 грамм)
Үзэм - 80 грамм
Чихэртэй жимс - 50 грамм
Зөгийн бал (элсэн чихэр) - 1 халбага
Ус - 1 шил
Kutya хэрхэн хоол хийх талаар
1. 80 грамм үзэмээр сайтар зайлж угаана.
2. Үзэмээ жижиг саванд хийнэ, дээрээс нь буцалсан ус асгаж, тагийг нь таглаад үзэмээ 10 минут байлгана.
3. 50 грамм чихэртэй жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. 100 грамм будааг саванд хийж дээрээс нь хүйтэн ус асгаад галд хийнэ.
5. Цагаан будааг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж аваад галыг багасгаад 15 минутын турш будаа буцалгана.
6. Бэлэн будаа зөөлөн байх ёстой. Энэ нь чихэрлэг жимс, үзэм, зөгийн балтай холилдсон байх ёстой.
7. Цагаан будааг дүүргэгчтэй хольж хутяагаа гал дээр дахин 1,5 минут буцалгаад унтраагаад 10 минут байлгана.
Дурсгалын эхэнд залбирлыг уншсаны дараа чанаж болгосон кутяа өгөх хэрэгтэй. Та kutya-аас татгалзаж чадахгүй гэж үздэг, хүн бүр дор хаяж цөөн хэдэн (дор хаяж 3) халбага авах ёстой.
Хоол хийх уламжлал, дүрэм журам
- Кутиа - будаа, үзэмээр хийсэн дурсгалын будаа. Уламжлал ёсоор улаан буудайг буцалгаж, заримдаа хөх тариа, арвайгаар орлуулдаг боловч орчин үед хоол хийх энгийн, хурдан байдлаас шалтгаалан хамгийн өргөн тархсан будаа юм. Кутяаг uzvar ашиглан угаана. Кутяаг амилалтын билэг тэмдэгтэй холбож тэмдэглэх үеэр кутя хоол хийх уламжлал эхэлсэн юм.
- Оршуулах ёслолын дараа Кутяг дурсгалд зориулж чанаж болгосон байдаг.
- Кутиа хоол хийх цагаан будааны хэмжээг зөв тооцоолохын тулд 1 порц хуурай будаа, 50 грамм үзэм, намуу цэцгийн үр, нэг халбага зөгийн балыг 40 порцоор авахыг зөвлөж байна.
- Олон хүн цугларах дурсгалын үеэр таны гарт шууд байрлуулж болох кутяа хоол хийхэд тохиромжтой байдаг - үүнийг хамгийн бага хэмжээний зөгийн балаар чанаж идээрэй.
- Та намуу үр, хатаасан жимс, хатаасан жимс, самар, зөгийн бал зэргийг "баялаг" кутяад нэмж болно.
- Өмнө нь кутиа (өөр нэр нь коливо) нь Ортодокс христийн шашны зан үйл байв.
Кутя дахь үр тариа нь амилалтыг бэлгэддэг тул зөгийн бал нь ирээдүйн амьдралын аз жаргалыг бэлэглэдэг тул Их Эзэний амралт, үхэгсдийн дурсгалд зориулж, Их Лентийн зарим өдрүүдэд Кутяг сүмд авчирдаг.
- 2020 оны 120 -р сард Москвад кутя хоол хийх бүтээгдэхүүний үнэ дунджаар XNUMX рубль байна.