Чиа үр нь Төв болон Өмнөд Америкаас гаралтай, гаа гэр бүлийн цэцэгт ургамал болох Salvia Hispanica ургамлаас гаралтай. Домогт өгүүлснээр 14-15-р зууны үед Ацтек, Маяачууд чиа-г эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг байжээ.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Эдгээр жижиг үр нь гайхалтай тэжээллэг ашиг тустай байдаг.
Үр нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд 100 гр нь 34 гр эслэгээр хангадаг тул багахан порц ч гэсэн таны хоолны дэглэмд ихээхэн хувь нэмэр оруулж чадна.
100 гр чиа үр нь ойролцоогоор 407 мг кали (гадил жимсний 358 грамм тутамд 100 мг агуулдаг) агуулдаг. Өөх тос, уураг, эслэгийн хослол нь үрийг харьцангуй удаан шингээж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахын тулд эрчим хүчийг удаан, удаан ялгаруулдаг гэсэн үг юм.
Чиа үр нь омега-3, омега-6, омега-9 өөх тосоор баялаг бөгөөд бидний эрүүл мэндийг хамгаалах, бие махбод дахь үрэвслийг багасгахад тусалдаг антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Чиа үрийн хамгийн гайхалтай шинж чанар нь кальцийн хэмжээ юм: 100 гр чиа үр нь ойролцоогоор 631 мг, харин 100 мл сүүнд 129 мг кальци агуулагддаг.
Чиа яаж хэрэглэх вэ?
Чиа үрийг түүхийгээр нь салат, өглөөний цай болон бусад хоолонд хэрэглэхээс гадна гурил болгон нунтаглаж, тос хийж болно. Ерөнхийдөө түүхий үр нь үр тарианы бааранд маш сайн нэмэлт бөгөөд нунтагласан үрийг хурдан бөгөөд хялбар тэжээллэг болгохын тулд смүүти эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно.
Чиа үр нь өөрийн жингээс 10-12 дахин их ус шингээх чадвартай. Тэд зөвхөн усанд төдийгүй, жишээлбэл, бүйлсний сүүнд дэвтээж болно. Үрийг дэвтээсний дараа вазелин шиг тууштай байдал үүсдэг. Чиа үрийг дэвтээснээр хоол боловсруулахад хялбар болгож, шим тэжээлийн хүртээмжийг сайжруулдаг. Мөн дэвтээсэн үрийг өндөгний оронд жигнэхэд ашиглаж болно.
Үйл явдал бүрт зориулсан жор
Чиа пудинг. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэрэг зуны жимсийг наргил модны сүү, чиа үр, бага зэрэг агч сироп эсвэл ванилийн хандтай хольж амтлаарай. Дараа нь хөргөгчинд хонуулаад өглөө нь идээ идээрэй.
Нүүрэнд зориулсан маск. Жижиг хэмжээтэй тул хи үр нь маш сайн гуужуулагч болж чаддаг. Чиа үрийг (хоол хийхээс арай том) нунтаглаж, дараа нь гель шиг тууштай болгохын тулд ус нэмнэ. Дараа нь хүссэн хэмжээгээр тос нэмнэ. Зарим хүмүүс лаванда цэцгийн тос, цайны модны тос нэмэхийг илүүд үздэг.
Үнэ
Чиа үр нь хямдхан биш ч бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Тиймээс, бага хэмжээгээр авах эрүүл мэндийн ашиг тусын хувьд чиа үр нь маш сайн үнэ цэнэтэй юм.
Жижиг сул тал
Чиа үр нь ямар ч хоолонд шим тэжээл нэмдэг ч харамсалтай нь шүдний хооронд үлдэж чаддаг. Тиймээс чиа пудингтэй селфи хийхээсээ өмнө шүдний утас хэрэглээрэй.