Зул сарын гацуур мод, шампан дарс, мандарин, Оливье - тэдэнгүйгээр ганц ч шинэ жил хийж чадахгүй. Алдартай салатыг ихэвчлэн их хэмжээгээр бэлтгэдэг бөгөөд мэдээж энэ бүгдийг шинэ жилийн өмнөх өдөр иддэггүй.
Гэхдээ Оливьерийн хадгалах хугацаа тийм ч сайн биш байна.
- Майонезаар хувцасласан Оливье -9-аас + 12 ° C-ийн температурт 2-2 цагийн турш хадгална.
- Майонезгүй Оливьерийг + 12-аас + 18 ° С-ийн температурт 2-6 цаг хадгална.
- Өрөөний температурт ширээн дээр байгаа салатыг 3-4 цагийн дотор идэх хэрэгтэй. Дараа нь муудаж эхэлдэг.
Энэ бол махны салат, тэр ч байтугай майонезаас. Хадгалах байршлаас үл хамааран эмгэг төрүүлэгч бактериуд хурдацтай хөгжиж байдаг тул энэ хоол удаан хугацааны туршид үнэ цэнэтэй биш юм. ”
Оливиерын амьдралыг уртасгах цорын ганц арга бол шаардлагатай бүх зүйлийг урьдчилан хайчилж, холихгүйгээр өөр өөр саванд хадгалах явдал юм. Хэрэв энэ боломжгүй бол мах, лууван, төмсийг холино. Гэхдээ эцсийн мөчид лаазалсан салат хэсгүүдийг нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнөхөн салатыг майонезаар амтлах нь дээр.
Оливье хадгалах паалан, шилэн эсвэл хуванцар аяга сонгох нь дээр. Заавал - таглаатай. Эсвэл хүнсний хальсаар сайтар таглана уу.
Өмнө нь бид шинэ жилийн баярын үеэр хэрхэн сайжрахгүй байх, мөн хүүхдүүдтэй хамт амралтын үеэр ямар хоол хийж болох талаар уншигчдад хэлж байсан.