Органик хүнсний хооронд ямар ялгаа байдаг вэ, үүнийг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй юу? Энэ юу вэ - шинэ чиг хандлага эсвэл энэ нь үнэхээр ашигтай бүтээгдэхүүн үү? Экопродукцийн үнийг харгалзан үзвэл органик бодис манай ширээн дээр гарч ирэх эсэхийг илүү сайн ойлгох болно.
Хэрэв бид хүнсний ногоо, жимс жимсгэний тухай ярих юм бол синтетик пестицид, бордоо ашиглахгүйгээр ургуулсан органик арга хэрэгсэл юм. Байгалийн гаралтай хоол хүнс өгсөн, даавар, антибиотик хэрэглээгүй, цэвэр агаарт үхэр хариулж байсан амьтдаас органик мах авах.
Пестицидгүй
Органик үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүн нь пестицид агуулаагүй гэж мэдэгдэж байна. Эдгээр бордооны аюулаас айсан боломжит худалдан авагчийг тэр даруй татав.
Пестицид бол ургацыг хортон шавьж, янз бүрийн өвчний хохирлоос хамгаалахад ашигладаг хор юм. Пестицид, бордоо нь зөвхөн нийлэг биш юм.
Органик хөдөө аж ахуй дахь байгалийн пестицидийг хориглодоггүй. Эдгээрийг эко тариаланчид идэвхитэй ашигладаг бөгөөд хэрэв жимс угаах нь муу бол жимс нь синтетик пестицидээр эмчилдэг тул аюултай юм.
Аюулгүй
Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг шалгах нь ихэвчлэн органик бүтээгдэхүүнээс хэт их хэмжээний пестицид агуулдаг. Байгалийн үзэгдлүүдийн үр дүнд байгалийн хордлогын тоо нь ургацанд жигд бус тархдаг.
Заримдаа тээвэрлэлтийн явцад жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог органик гэж ангилах боломжгүй бүтээгдэхүүнтэй санамсаргүй хольсон байдаг.
Заримдаа хөрс нь бактерид нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хүндийн зэрэг нь бидний биед пестицидийн нөлөөнөөс доогуур биш юм. Өөрсдийгөө хамгаалах зарим ургамал нь хүний биед ашиггүй хор, хортой бодис ялгаруулдаг.
Антибиотикгүйгээр өссөн амьтад илүү их өвддөг, заримдаа тодорхой шинж тэмдэггүй байдаг. Тэдний махаар өвчлөх нь бидний тавцанд байж болно.
Илүү тэжээллэг
Шинжлэх ухааны судалгаагаар органик хоол хүнс нь илүү их витамин, антиоксидант агуулдаг болохыг баталж байна. Энэ бол тэдгээрийг ашигладаг хүмүүсийн хувьд том давуу тал юм. Гэхдээ "ердийн" бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээлийн бодисын ялгаа бага бөгөөд бидэнд бараг нөлөөлдөггүй. Хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүний химийн найрлага нь зөвхөн тариалах нөхцлөөс шалтгаалан эрс өөрчлөгддөггүй.
Урт хадгалалт нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг. Байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд долоо хоногийн дотор хадгалах нь шим тэжээлийн бодисын хэмжээг эрс бууруулдаг.
Хүнсний химийн хорт бодисын хэмжээг бууруулах, зохиомлоор тариалах аргуудаас зайлсхийх хандлага зөв байна. Гэхдээ шинжлэх ухааны дэвшлийг үл тоомсорлох шаардлагагүй юм. Илүү байгалийн шинж чанар нь үргэлж хамгийн ашигтай байдаггүй.
Байгаль орчинд ээлтэй хоолыг хэрхэн яаж идэх вэ
Шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хичээгээрэй, удаан хадгалах хэрэггүй. Жимс, хүнсний ногоог зах зээл дээр ургуулж буй улиралд нь худалдаж авах, найдвартай нийлүүлэгчдийг сонгох нь дээр. Ферм нь ойртох тусам тэднийг хурдан зарж борлуулдаг тул илүү шинэлэг байдаг.
Хэрэв танд хоол хүнс тарьж ургуулах хүч чадал, хүсэл байгаа бол наад зах нь гэрийнхээ цонхны тавцан дээрх ургамлыг хийж идээрэй.
Хатуу хальстай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сонгоорой, тиймээс пестицид нь бүтээгдэхүүнийг гэмтээх магадлал багатай юм. Гэхдээ ногоонууд нь органик талбайгаас үнэхээр дээр юм.