Дун дунгийн мах нь маш тэжээллэг, эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд хүний биед шаардлагатай амин хүчлүүд, А аминдэм, В витамин, РР витамин агуулдаг бөгөөд ерөнхийдөө ийм махыг хэрэглэх нь дархлааг сайжруулахад тусалдаг.
Дая нь амттан бөгөөд тэдний зөөлөн мах нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Энэхүү далайн хоолны амттангийн үнэ өндөр боловч хоол хүнсэндээ үе үе оруулснаар та үүнийг илүү олон янз болгох болно. Далайн дун сонгох, бэлтгэхдээ зарим дүрмийг дагаж мөрдөөрэй, ингэснээр таны гүйцэтгэлд амт нь төгс байх болно.
• Нялцгай биетэн сонгохдоо заавал үнэртээрэй: хэрвээ шинэхэн байвал тэд далайн үнэртэй байх бөгөөд үнэр нь танд тааламжгүй санагдсан бол ийм бүтээгдэхүүн авахгүй байх нь дээр.
• Амьд дун худалдаж авахдаа хясаа нь нягт хаалттай байх ёстой гэдгийг санаарай.
• Хэрэв та хөлдөөсөн дун худалдаж авбал цайвар шаргал өнгөтэй байх ёстой.
• Амьд нялцгай биетэн сонгохдоо том, жижиг, тийм ч шүүслэг биш, тааламжтай байдалд давуу эрх олго.
• Шинэхэн дунг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй тул худалдаж авсны дараа шууд чанаж идэх нь зүйтэй гэдгийг санаарай.
• Хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн дун ч гэсэн урсгал усаар элснээс сайтар зайлж зайлуулах ёстой. Дунд зэргийн дуныг цэвэрлэхийн тулд шүдний сойз эсвэл гал тогооны сойз хэрэглэх нь маш тохиромжтой;
• Нялцгай биетэн түүхий эд биш боловч хэт чанаагүй байхын тулд шинийг 5-7 минутын турш, хөлдөөсөн хэсгийг 7-10 минутын турш чанаж болгосон байх ёстойг санаарай. Энэ дүрэм нь голын болон далайн нялцгай биетүүдэд хоёуланд нь хамаатай.
Дун дунгийн махыг цагаан дарстай хослуулдаг бөгөөд үүнээс хийсэн хоол нь романтик үдэш хамгийн тохиромжтой байдаг.