Энэхүү зөөлөн зөөлөн бяслаг нь жороор ихэвчлэн олддог. Энэ нь тирамису, бялуу гэх мэт төрөл бүрийн амттан бэлтгэхэд ашиглагддаг. Mascarpone -аас бялуунд зориулсан чихэрлэг тос бэлтгэж, түүний үндсэн дээр зайрмаг эсвэл жимсний салатанд зориулж боолт хий. Нутгийн бяслаг нь Италийн Ломбарди гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг 1600 -аад оны эхээр бэлтгэж эхэлсэн. Нэрийг испани хэлнээс "илүү сайн" гэж орчуулдаг.
Гэхдээ хөргөгчинд байхгүй, таны хоолны төлөвлөгөөний бусад бүх найрлага тэнд байвал яах уу? Хэрэв та үнэхээр шинэ жор хийхийг хүсч байвал юу солих вэ? Энэ асуултанд хариулахын тулд mascarpone гэж юу болохыг олж мэдье.
Энэ бол маш өөх тос, нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуугаар хийсэн өтгөн тараг бөгөөд тэдэнд аажмаар халааж өгдөг-энэ бол өндөр илчлэг исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Mascarpone нь маш зөөлөн тул тогооч нар амттанг цөцгий болгон ашигладаг тул маш их хайрладаг.
Маскарпоныг хэрхэн солих вэ:
1. Тослог бяслаг, шигшүүрээр үрж цэвэрлэнэ.
2. Холигчоор ташуурдуулсан өтгөн цөцгий, элсэн чихэргүй тараг, бяслагны холимог.
3. Өөрөө хоол хийх.
Маскарпоны жор
Савыг дунд зэргийн халуунд хийж, дотор нь цөцгий хийнэ. Модон халбагаар хутгаад буцалгаад буцалгана. Эхний бөмбөлгүүд гарч ирэх үед савыг гал дээрээс ав. Нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хутгана. Зуух руу буцаж очоод бага дулаанаар 10 орчим минут буцалгана. Нэгдүгээрт, тос нь жижиг өтгөрч, дараа нь kefir шиг болж, дараа нь өтгөн цөцгий болж хувирна. Шигшүүрийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар хучиж, дээр нь массыг хийнэ. Хэдэн цагийн турш ус зайлуулахаар үлдээгээрэй.
Хэрэв та тосыг 2 дахин бага авбал хоол хийх хугацааг 2 -т хуваана.Гар хийцийн маскарпоныг хөргөгчинд 1 долоо хоног хадгална.
Маскарпоноор юу хийх вэ
Гүзээлзгэнэтэй амтат жижиг зүйл, давтагдашгүй тирамису (энэ бол сонгодог!), Киндер амттантай бялуу юм.