Хэрэв та шинэ pilaf авбал

Шинэхэн, амтгүй pilaf нь дараахь зүйлийг олж авна.

• хангалттай халуун ногоо оруулахгүй байх;
• чанар муутай амтлагч;
• халуун ногоогүйгээр бүрэн чанаж болгосон (хэдийгээр ийм хоолыг пилаф гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Энэ бол зүгээр л махтай будаа).

Энэ бол пилафыг баялаг амт, хоолны дуршилтай алтан өнгө өгдөг амтлагч юм. Pilaf-ийн уламжлалт амтлагч нь Энэ тохиолдолд, barberry болон гүргэм… Зира нь гүргэмийн тод үнэрийг өгдөг (сольж болно) Turmeric) - шар өнгө, халуун ногоотой шатаах амт, barberry нь амтыг хариуцдаг. Бусад халуун ногоо нэмж болно: чинжүү (хурц, улаан, хар), амтат чинжүү, Cumin, сармис

.

Тахианы махны пилаф нь ихэвчлэн амтгүй байдаг. Хонь, үхрийн мах, гахайн мах авах нь дээр - тэдэнтэй хамт хоол илүү амттай болно.

Онцгой тохиолдолд та бүх дүрмийн дагуу дахин pilaf хоол хийж болно. Бэлэн исгээгүй пилафны амтыг янз бүрийн соус (шар буурцаг, кетчуп) эсвэл ургамлаар сольж болно. Өөр нэг арга: шарсан махны нэг хэсгийг (сонгино + лууван) бэлтгэж, пилафанд амтлагч нэмж, үндсэн хоолтой хольж, бага зэрэг халуун ус нэмж, шөл нэмээрэй.

/ /