Шинжээчийн дүгнэлт
Хоол зүйч-хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Пауле Нейратад *: "Та үргэлж байгалийн гаралтай орц (органик байвал илүү) гар аргаар хийсэн зайрмагуудыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Үйлдвэрийн зайрмаг нь ихэвчлэн далдуу модны тос, сүүн бус уураг, химийн амтлагчаар хийгдсэн байдаг. Тэдгээр нь олон нэмэлт бодис агуулдаг. Үйлдвэрийн эсвэл гар аргаар хийсэн зайрмаг нь эмзэг бүтээгдэхүүн, ялангуяа өндөгөөр хийсэн бүтээгдэхүүн учраас болгоомжтой байгаарай. Зуны улиралд нян нь халуунд болон тодорхой нөхцөлд (дэлгүүрээс гэр рүүгээ явах замд хүйтэн хэлхээ тасалдсан гэх мэт) маш хурдан хөгждөг тул хордлогын эрсдэл өндөр байдаг. Хэрэв зайрмаг хайлж эхэлсэн бол хэзээ ч хөлдөөгчид бүү буцаа. Эдгээр нь липидээр баялаг чихэрлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд тэжээллэг чанар багатай байдаг. Гэхдээ үе үе “таашаалын зайрмаг” нь гарал үүслийг нь мэддэг сайн бүтээгдэхүүнээ илүүд үзэх нь эрүүл мэндэд ямар ч эрсдэл учруулахгүй. "
Гэрийн зайрмаг, хэрэглэх заавар
Гар хийцийн сорбет бэлтгэх хамгийн сайн арга бол хөлдөөсөн жимсийг холих явдал юм. бага зэрэг зөгийн бал нэмээд шууд амтлаарай. Үгүй бол та жимсний нухаш хийж, жигнэж, бүгдийг нь хөлдөөж болно.
Шоколадтай зайрмаг бэлтгэхийн тулд, 300 гр хар шоколадыг хагалж, 50 гр элсэн чихэргүй нунтаг какао бүхий аяганд хийнэ. 70 кл сүү, 150 гр элсэн чихэр буцалгана. Энэ хольцыг шоколадан дээр (2 үе шаттайгаар) хийнэ, ингэснээр нэгэн төрлийн цөцгийтэй болно. Хөргөгчинд 24 цагийн турш хадгална. Дараа нь зайрмагаа жигнэж эсвэл хөлдөөгчид 4-6 цаг байлгаад байнга хутгана.
Тарагтай зайрмаг нь маш энгийн. Саванд 5 ширхэг байгалийн тараг хийж, 2 өндөгний шар, 1 уут ванилийн сахар, 1 нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. 150 гр холимог жимсээ хийж хөлдөөгчид 3 цаг байлгаад байнга хутгана.
1 жилээс, та санал болгож болно 1 ХАЛБА СОРБЕТ бяцхан үрсдээ жимс өгөөрэй.