Төмрийн лактат нь хүнсний үйлдвэрлэлд удаан хугацаанд ашиглагдаж ирсэн хамгийн алдартай тогтворжуулагчийн нэг юм. Энэ эмийг Латинаар юу гэж нэрлэхийг энгийн хүмүүс бүгд мэддэггүй, гэхдээ эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс шошгон дээр E585 гэсэн товчлолоор тэмдэглэгдсэн байдаг гэдгийг мэддэг.
Гаднах байдлаар энэ бодис нь бага зэрэг ногоон өнгөтэй нунтаг юм. Энэ нь усанд муу уусдаг, тэр ч байтугай этанолд уусдаг. Төмрийн лактатыг оролцуулан үүссэн усан уусмал нь орчны бага зэрэг хүчиллэг урвалыг хүлээн авдаг. Хэрэв урвалд нэгэн зэрэг агаар оролцвол эцсийн бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн исэлдэлтийн хариуд шууд харанхуйлах болно.
Үүнийг хаана хамгийн их ашигладаг вэ?
E585 нь найдвартай өнгө засах төхөөрөмж юм. Дэлхийн өнцөг булан бүрээс үйлдвэрлэгчид хоолны дэглэмийн форматтай хоол хүнс үйлдвэрлэхдээ үүнийг илүүд үздэг. Түүнчлэн Европын үйлдвэрүүд чидуныг хадгалахдаа түүний тусламжид ханддаг бөгөөд дараа нь экспортод илгээдэг. Энэ нь харанхуй сүүдрийг засахад зайлшгүй шаардлагатай.
Эмийн бүтээгдэхүүнд нэмэлт бодис агуулаагүй. Зарим эмч нар зөвхөн нэг идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болох төмрийн лактат агуулсан эмийн энгийн жор бичиж болно. Ийм нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй эмийг төмрийн дутагдлын цус багадалттай өвчтөнүүдэд тогтоодог. Ийм эмийг хэрэглэх заавар нь энэ чиглэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд ч гэсэн уг эмийг хэрэглэх боломжийг олгодог.
Бие махбодид үзүүлэх нөлөө
Үзүүлсэн нэмэлтийг аль синонимоор ашигласан байгаагаас үл хамааран түүний биед үзүүлэх нөлөөллийн спектр ижил хэвээр байна. Энэ нь цусан дахь төмрийн түвшинг нэмэгдүүлэх явдал юм. Хуримтлагдах нөлөөгөөр цус багадалтын синдромыг хэсэгчлэн эсвэл бүрмөсөн арилгадаг. Сүүлийнх нь зөвхөн ядрах, сулрахаас гадна байнгын толгой эргэх зэргээр илэрдэг.
Нэмэлт давуу тал нь гематопоэтик үйл ажиллагааг өдөөх явдал юм. Гэхдээ дээр дурдсан зүйлсийн цаана янз бүрийн гаж нөлөөг мартаж болохгүй. Ихэнхдээ зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хэтэрсэн тохиолдолд тэд өөрсдийгөө мэдэрдэг.
Дотор муухайрах нь хазайлт, дараа нь бөөлжих, түүнчлэн удаан үргэлжилсэн толгой өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Лабораторийн хулганад төмрийн лактат өгсөн шинжлэх ухааны туршилтын явцад энэ нэмэлт нь нэг дор санагдсан шиг тийм ч аюулгүй биш болох нь тодорхой болжээ. Судалгааны үр дүнд хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Хэдийгээр эдгээр эрсдэл нь хүний хувьд хамаагүй бага боловч энэ нь эрүүл мэндийн өнөөгийн байдалд шийтгэл хүлээхгүйгээр өдөр тутмын тунг зөрчих боломжтой гэсэн үг биш юм.