Канзасын их сургуулийн профессор Марк Хауб жингийн өөрчлөлтийг юу тодорхойлдог болохыг оюутнуудад онцгой тод харуулсан.
Жин хасах нь юуны түрүүнд хэрэглэсэн илчлэгийн тооноос хамаардаг болохыг харуулахын тулд тэрээр 10 долоо хоногийг ихэвчлэн хог, жигнэмэг, чипс, чихрийн үр тариа, шоколад болон бусад "хоол тэжээлийн бус" хоол идсэн.
Доктор Хауб ийм "хоолны дэглэм" -ийг сонгохдоо тэдний хэрэглээг 1800 калориор хязгаарлаж, 2600 хүний биед шаардагддаг. Хоолны дэглэмийн эхэнд БЖИ 28.8 (илүүдэл жинтэй) байсан бөгөөд эцэст нь 24,9 ( хэвийн). Мөн эрүүл мэндийн олон үзүүлэлтүүд мэдэгдэхүйц сайжирсан, тухайлбал:
- Нийт холестерины хэмжээ 14% -иар буурсан (214-өөс 184 хүртэл)
- "Муу" холестерины (LDL) 20% бууралт (153-аас 123 хүртэл)
- 25% нь "сайн" холестерины хэмжээг нэмэгдүүлсэн (37-46)
- Цусан дахь триглицеридын хэмжээ 39% буурсан (TC / HDL 5.8 - 4.0)
- Глюкоз 5.19-ээс 4.14 болж буурчээ
- Биеийн өөхний хувь дөрөвний нэгээр буурсан байна (33.4% -иас 24.9% хүртэл)
- Нийт жин 90 кг-аас 78 кг болж өөрчлөгдсөн
Гуравны хоёр нь (1200 ккал) түүний хүч чадал нь алдартай зууш байсан: бялуу, чипс, үр тариа, шоколад. Гэсэн хэдий ч үлдсэн гурав дахь (600 ккал) профессор нь "хүүхдэд муу үлгэр дууриал үзүүлэхийн тулд" бичсэнчлэн гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт идсэн ногоо, хүнсний ногоо, уураг, лаазалсан шош гэх мэт хүнсний ногооны дор үлдээжээ. . Тэрээр мөн өдөр бүр мультивитамин уудаг байжээ.
Туршилт нь эргэлзээгүй амжилттай болсон тул Профессор бүгд энэ туршлагыг шууд давтахыг зөвлөж байна. Эхний ээлжинд калори нь биеийн жингийн динамик болон үүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн үр дүнг тодорхойлдог гэдгийг маш сайн сануулж байна гэж тэр хэллээ. Тэрээр хэлэхдээ: "Би үүнийг хийсэн, эрүүл хоол хүнс идсэн, гэхдээ эрүүл болсонгүй. Учир нь би эрүүл мэндэд шаардагдах хэмжээнээс илүү их идэж байсан ”гэжээ.
Профессор олон тооны хүмүүс ижил төстэй хоолыг гол хоол шиг хэрэглэдэг гэж зөвлөдөг бөгөөд үүнийг бүхэлд нь эрүүл мэндэд тустай хоол хүнсээр орлуулна гэж төсөөлж байсан ч илчлэгийг тооцож, үүнийг ойлгох хэрэгтэй гэж зөвлөв. бодит бус юм. Гэхдээ хэсгүүдийг багасгахаас эхлэх нь маш эрүүл сонголт байх тул хэрэгжүүлэхэд хялбар байх болно.
Профессорын YouTube дээр хийсэн туршилтын тухай видео (Англи хэл дээр).
Марк Хаубын зуушны хоолны дэглэм
Хэрэв таны хувьд "ургамал судлалын" профессор ямар хоол эрүүл, үзэсгэлэнтэй байх ёстойг батлах эцсийн нотолгоо биш бол Макдональдсын хоёр чизбургер, том шарсан төмс, том хэмжээтэй хоолоор хооллож буй хүн хэрхэн харагдахыг өөрөөсөө асуугаарай. шилэн спрайт уу?
Тиймээ, Дуайт Ховард Макдоналдсд хооллож байсан юм шиг байна. Энэ жишээнд мэдээжийн хэрэг илүү чухал зүйл бол “дахин битгий оролдоорой” гэсэн стандарт анхааруулга юм. Мэргэжлийн тамирчны өдөр тутмын энерги зарцуулалт ихэнх хүмүүсийнхээс 2-3 дахин их байж, ердийн хотын оршин суугчдын 1500 калориор хөнгөн зууш иддэг.
Тиймээс, "хоолны дэглэмгүй" хоол хүнс хэрэглэж байхдаа эхлээд шоколад, чихэрлэг ундаа нь таны өдөр тутмын илчлэгийн гуравны нэгийг агуулж болохыг санаарай, мөн танд хэрэгтэй амин дэм агуулсан хоол хүнс хангалттай хэмжээний "зай" өгөхгүй байж магадгүй юм. илчлэгийн хэрэглээ. Амттаныг их хэмжээгээр хэрэглэх нь ханасан байдлыг нэмэгдүүлдэггүй, харин ч хоолны дуршил нэмэгдэж, хэт идэж уудаг гэдгийг санаарай.
Жингээ зохих ёсоор удирдан чиглүүлэхийн тулд илчлэгийг тоолох тэргүүлэх чиглэлд эргэлзэж байсан ч гэсэн энергийн тэнцвэр нь жингээ хасах эсвэл жин нэмэх нь таны дэвшлийг тодорхойлдог гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Мөн нарийвчилсан судалгаагаар илчлэг нь уураг, өөх тос, нүүрс усны жингээс үл хамааран жин хасахад чухал ач холбогдолтой болохыг харуулж байна.
Гэсэн хэдий ч урт хугацаанд эрүүл мэндээ хадгалах нь зөвхөн калори тоолоход хангалттай биш, харин уураг, микроэлементийн хангалттай хэрэглээ шаардлагатай байдаг. Доктор Хауб уургийн коктейль болон витамины цогцолборыг эмчилсэн боловч илүү тааламжтай арга бол бүх хоол тэжээлийг жинхэнэ хоол хүнснээс авах явдал юм. MWR гэх мэт орчин үеийн хөтөлбөрүүд нь 80-аад оны номонд бодит бус гэж тооцогддог байсан илчлэг багатай хоолны дэглэмтэй байсан ч сайн тэжээл олж авах боломжийг олгодог. Дуртай цэсээ зөв калорийн хэмжээгээр хийж, жин нь энергийн балансын дагуу өөрчлөгдөнө.
Шаардлагатай илчлэгээс хэтрүүлж, хоолны дэглэмээс зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисыг "зайлуулдаг" гэдэгт итгэж байгаа бол одоо та хэрэггүй хоолноос айж чадахгүй. Тав тухтай турах!