Хамгийн сайн сонгох
Дэлгүүрт гоймон худалдаж авахад ямар асуулт гарч ирэх вэ: аль брэндийг илүүд үзэх вэ, яагаад үнийн ийм ялгаа байна вэ? Үүнийг хэлэхэд бүх зүйл маш энгийн. Хэрэв бид ямар ч гоймон нь устай холилдсон өндөр чанарын гурил юм гэдгийг анхдагчаар хүлээн зөвшөөрвөл заль нь өөр зүйлд байгаа нь тодорхой болно. Мэдээжийн хэрэг, ус нь өндөр уулын булаг, улаан буудайн гурилыг онгон охидын гараар түүж авдаг, гэхдээ дүрмээр бол бүх зүйл илүү эерэг байдаг.
Тухайлбал: гоймонгийн амт, өртөг нь түүнийг үйлдвэрлэх арга, зуурсан гурил хийх машинуудын чанар, хатаах температур, шинэхэн гоймоныг "халуун дулаанаар" ердийн хуурай гоймон болгон хувиргахад зарцуулсан цаг хугацаанаас шууд хамаардаг. багц дотор. Хатаах температур бага (50 ° C -аас ихгүй), гоймон удаан хатах тусам хоол нь таны ширээн дээр илүү амттай болно.
Үүнээс гадна, сайн чанарын гоймон нь аль болох соусыг шингээж авах ёстой. Барзгар гадаргуу нь чухал давуу талуудын нэг юм. Хэрэв зуурмагийг шахаж, хэлбэржүүлэх хөгц нь хүрэл бол гоймон нь сүвэрхэг, ширүүн, соус нь гадагшлахгүй бөгөөд үр дүн нь хамгийн цэвэршүүлсэн амтыг хангана.
Зөв сонголт хийх хоёр энгийн зөвлөгөө байдаг. "тоостой", ширүүн мэт гоймонгийн багцыг сонгоорой. 100 грамм гоймон тутамд хэдэн грамм уураг байгааг хараарай. Том байх тусмаа сайн. 17 грамм байхад маш сайн.
Мөн бүү мартаарай! Багц бүрт хоол хийх хугацаа заасан байдаг тул үүнийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Гоймоныг том саванд буцалгаж, хоол хийхэд маш их ус авч, амттай, уувал зохино: 1 грамм хуурай гоймон тутамд 100 литр.
Гоймонгийн соус
Гоймонгийн соусыг олон төрлийн, амтаар бэлтгэсэн байх ёстой. Та баялаг махны соусанд дуртай юу? Аваарай. Тэд пестотой сайн зохицдог (тэд бас нум юм). Бяслагны соустай - өргөн гоймон. Далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээр дахин авах эсвэл. Халуун салатны хувьд хоол хийх эсвэл. Улаан лооль, ургамлын гаралтай тул хойгийн өмнөд хэсгээс италичууд хойд хэсэгт бараг байдаггүй бөөрөнхий бялууг ашиглахыг зөвлөж байна.
Та оо f хүсэж байна уу?арш? Таныг хүлээж байна, гонзгой хоосон хоолой, эсвэл том далайн хясаа. Дахин хэлэхэд та ямар нэгэн зүйлээр хоол хийж болно гэж хэн ч цуцлаагүй юу ч: хүнсний ногоо, загас, мах хүртэл.
Шөл дээр нэмэх нь дээр гарт ирсэн зүйл биш харин яг хэрэгтэй зүйл шөл: (тойрог), (бидний хайртай нимгэн вермишель) эсвэл огт байхгүй (үнэхээр будаатай маш төстэй).
Мэдээжийн хэрэг та нэг төрлийн гоймоныг дагаж мөрдөх боломжтой түүний цорын ганц цуу нь байнга өөрчлөгдөж байдаг. Гэхдээ энэ нь надад тийм ч сонирхолтой биш санагдаж байна. Италийн гоймонгийн формат маш их байна!