Телевизийн хөтлөгч Москвад "Ssooiki" хэмээх шинэ жор номоо танилцуулав. Тэгээд тэр одоо гэр бүлийнхэнтэйгээ хэрхэн амьдарч байгаагаа хэлэв.
12-р сарын 12 2014
"Pussies" гэдэг нь миний оюутан байх үеэс л ярьдаг үг юм. Дараа нь би Беларусьт амьдарч, анхны кинондоо тоглосон. Оюутнууд бүгд хайхрамжгүй ханддаг. 17 настайдаа идэх юм авах нь таны санаанд ордоггүй. Манай кино багийн бүрэлдэхүүнд насанд хүрсэн эмэгтэйчүүд байдаг. Тэд энэ бүгдийг "гэмт хэрэг" гэж нэрлэжээ. Тэд намайг номонд оршуулаад сууж байхад тэд намайг идэвхтэй хооллож байсан. Тэр цагаас хойш "ссобойки" гэдэг үг миний хувьд эрхэм бөгөөд амттай болсон.
Бүх үеээр. Эцэс төгсгөлгүй Сагаган байна. Сүү, элсэн чихэр эсвэл өндөгний хамт. Тэгээд: "Өө, би түүнийг дахиж харахгүй байна! Би өндөг авч болох уу? "Бид энэ бүтээгдэхүүнээс салж чадахгүй. Би аль хэдийн бөднө шувуунд шилжсэн, учир нь өндөг бол харшил үүсгэдэг зүйл юм.
Хүүхдэд хэрэгтэй зүйл бол тусгай нийтлэл юм. Учир нь тэдэнд өөх тос, тархинд элсэн чихэр хэрэгтэй. Түүнээс гадна глюкоз нь заавал жимс жимсгэнэд байдаггүй, харин шоколад, чихэрт агуулагддаг. Хамгийн гол нь пропорциональ мэдрэмж юм. Та хүүхдэд түргэн хоол, шарсан төмс идэхийг хориглож чадахгүй. Та чадна, гэхдээ бага зэрэг. Гэхдээ гэртээ ээж нь салат хийх, шөл халаах эсвэл банш хийх ёстой.
Би калори тоолоход итгэдэггүй. Хэдийгээр би хоолны дэглэм барьж байсан. Мөн "будаа - тахиа - хүнсний ногоо", kefir хоолны дэглэм, уураг байсан. Гэхдээ "хоолны дэглэм" гэдэг үг хоолны дуршлыг минь сэрээдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Хүн өөрийнхөө биеийг сонсох ёстой. Хэрэв та тэдэнд эерэгээр хандвал шоколадтай бялуу, Оливиер хоёулаа дүр төрхийг анзаарахгүй өнгөрөх болно. Та хэсэг хэсгээрээ амьдардаггүй, бэлхүүсээр яаж мөлхөх талаар санаа зовдоггүй. Нэг өдөр та их идэж, хэвтэж болно, маргааш нь зүгээр л шөл хийж, илүү их дасгал хий. Шөнө гоймон идэж болохгүй гэдгийг би сайн мэднэ, гэхдээ заримдаа би иддэг. Цорын ганц зүйл бол сайхан хоол идсэний дараа би чихэрээс татгалздаг. Надад ганцаараа байхгүй. Үгүй бол дүрэм журам байдаггүй.
Миний амьдралд тодорхой хуваарь огт байдаггүй. Би үргэлж ердийн хоолонд ордоггүй. Өдөржингөө өлссөн өдрүүд байдаг. Орой арван нэгэн цагт би хөргөгчинд: "Сайн уу, хонгор минь!" Сүүлийн үед би Тбилисид хоёр удаа тоглолт хийсэн. За, тэнд сулугуни идэхгүй байх боломжгүй юм! Тэд бидэнд хачапури нулимж авчрах үед шөнө дундын хагас болж, тоглолт дуусав. Эрүүл ухаантай хүний хувьд би маргааш дахин тоглох ёстой, костюмтай таарах ёстой гэдгийг ойлгосон боловч энэ амтаас татгалзах боломжгүй юм.
Би Тбилисээс бүхэл бүтэн авдар черчела авчирсан. Одоо тэр болон цагаан гааны цайтай термос бол миний аврал, гайхалтай зууш юм. Би үүгээр хамаатан садангаа болон өөрийгөө тэжээдэг. Нөхөр маань хүртэл “Би черчелаг хавчсан. Та тэгэхгүй гэж үү? “
Би ихэвчлэн гэртээ хооллодог. Ховор зугаалгаар явахад миний ресторанууд надад хангалттай. Надад Yornik байсан, миний зүрх сэтгэлд хайртай байсан, одоо бид үүнийг дахин нээхийг хүлээж байна. Бид зөв газар хайж байна. Түүний оронд "Юлинагийн гал тогоо" байх болно. Би Food Embassy ресторанд дуртай (энэ нь зун Москвад нээгдсэн. - Ойролцоогоор "Антен"). Гал тогоонд юу болж байгааг, тогооч нар хэрхэн ажилладагийг би мэднэ. Би бүх ханган нийлүүлэгч тариачдыг мэддэг, үүнээс гадна тэд бол миний танил, ойр дотны хүмүүс юм. Миний ресторанд тэд хайр сэтгэлээрээ хоол хийдэг. Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал тэд цэсэнд ороогүй хоол хийх болно.
Миний хоолны хоёр студи үргэлжлүүлэн ажиллаж байгаа бөгөөд дор хаяж хоёр нь 2015 онд нээгдэх болно.
Бид саяхан Хүнсний сүлжээнд зориулж таван ангийг хийсэн. Энэ нь хэрхэн явагдаж байгааг харцгаая. Энэ бол зах зээл. Миний номууд ч бас тэр мөчийг хүлээж байгаа гэж би бодож байна. Эрэлт хэрэгцээ байх болно, тэдгээрийг барууны зах зээлд зориулж бусад хэл рүү орчуулах болно. Одоо би гал тогоондоо хэрхэн амьдардаг тухай ном боловсруулахаар ажиллаж байна. Бүх зүйл тэнд байна: таны дуртай хайрцаг, юу, хэрхэн яаж зохион байгуулах, ямар амтлагчийг хаана, юунд зориулах, цайны хооронд ямар ялгаа байдаг. Номын нэр одоогоор алга, гэхдээ маш их материал бий. Мөн энэ санаа намайг маш их дулаацуулж байна.
Ажил хийх боломж олдсонд би маш их азтай хүн. Надад мөнгө төлдөг миний дуртай зүйлийг хий. Хэрэв би ажил, гэр бүлээ хослуулж чадвал 50 жилийн дараа юу болсныг харцгаая.
... Шинэ жилийн ширээн дээр хичнээн хүн суух, зочид ирэх эсэхийг би одоогоор ойлгохгүй байна. Хэдхэн хоногийн өмнө би зул сарын гацуур мод тавих хэрэгтэй гэж шийдсэн. Бид энэ баярыг гэртээ тэмдэглэх болно.
Сүүлийн хэдэн жилийн турш бүх өрхүүд Оливиероос шинэ жилийн баяр хийхийг шаардаж ирсэн. Би үүнийг наймалж, цөцгий, алим, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бүхий гар хийцийн майонезаар хийдэг. Нисдэг!