Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг харуулав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | Дугаар | Норм ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | Ердийн 100 ккал-ийн% | Нормативын 100% |
| Калори | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Уураг | 33.31 г | 76 г | 43.8% | 21% | 228 г |
| өөх | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.2% | 667 г |
| Ус | 59.33 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3831 г |
| үнс | 0.96 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А витамин, RAE | 3 мг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Retinol | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.9% | 1216 |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 4.7% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.9% | 2597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.36 мкг | 3 мг | 45.3% | 21.7% | 221 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин RR, үгүй | 4.103 мг | 20 мг | 20.5% | 9.8% | 487 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 258 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.9% | 969 г |
| Кальци, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Магни, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.8% | 1739 г |
| Натри, На | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.8% | 1688 |
| Хүхэр, С | 333.1 мг | 1000 мг | 33.3% | 15.9% | 300 г |
| Фосфор, П | 173 мг | 800 мг | 21.6% | 10.3% | 462 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Манган, Мн | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Зэс, Cu | 136 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 6.5% | 735 г |
| Селен, Се | 9.9 мкг | 55 мкг | 18% | 8.6% | 556 г |
| Цайр, Zn | 7.09 мг | 12 мг | 59.1% | 28.3% | 169 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 2.243 г | ~ | |||
| валин | 1.696 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.705 г | ~ | |||
| изолейцин | 1.491 г | ~ | |||
| лейцин | 2.573 г | ~ | |||
| лизин | 2.909 г | ~ | |||
| метионин | 1.087 г | ~ | |||
| треонин | 1.589 г | ~ | |||
| триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| фенилаланин | 1.312 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 1.656 г | ~ | |||
| Glycine | 1.424 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 4.654 г | ~ | |||
| пролин | 1.068 г | ~ | |||
| Serine | 1.136 г | ~ | |||
| тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| холестерин | 115 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосыг дамжуулдаг | 0.219 г | хамгийн ихдээ 1.9 гр | |||
| моно-ханаагүй TRANS өөх тос | 0.219 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 2.631 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 10: 0 Capric | 0.013 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.021 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.203 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.214 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.101 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 1.066 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахидик | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенова | 0.009 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 2.269 г | мин 16.8 гр | 13.5% | 6.5% | |
| 14: 1 Мирандолина | 0.009 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.102 г | ~ | |||
| 16: 1 ТУХН | 0.091 г | ~ | |||
| 16: 1 ТРАНС | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 2.158 г | ~ | |||
| 18: 1 ТУХН | 1.951 г | ~ | |||
| 18: 1 ТРАНС | 0.207 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.506 г | 11.2-аас 20.6 гр хүртэл | 4.5% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.299 г | ~ | |||
| 18: 2 омега-6, CIS, CIS | 0.163 г | ~ | |||
| 18: 2 Холимог линолийн хүчил | 0.136 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.099 г | ~ | |||
| 18: 3 омега-3, альфа-линоленик | 0.099 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.041 г | ~ | |||
| 20: 4 омега-6 | 0.041 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), омега-3 | 0.028 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.166 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 18.4% | 8.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), омега-3 | 0.028 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), омега-3 | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.204 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 4.3% | 2.1% |
Эрчим хүчний үнэ 209 ккал байна.
- 3 унц = 85 гр (177.7 ккал)
- ширхэг, чанаж болгосон, татгалзалгүй (1 фунт түүхий махнаас гарцтай) = 138 гр (288.4 ккал)
Нугас, хурга, Шинэ Зеланд, хөлдөөсөн, салгаж авах боломжтой туранхай, шарсан витамин В12 - 45.3 %, РР витамин 20.5 %, фосфор - 21,6 %, төмөр - 12.4 %, зэс - 13,6 %, селен - 18 %, цайр - 59,1, гэх мэт витамин, эрдэс бодисоор баялаг. XNUMX %
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба В12 аминдэм нь гематинописид оролцдог амин дэмүүдтэй харилцан хамааралтай байдаг. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдалд орохоос гадна цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсгэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витаминыг хангалтгүй хэрэглэснээр арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдал алдагдана.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай хүчил-шүлтлэг тэнцвэр, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсгийг зохицуулдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр уургийн янз бүрийн функцууд, түүний дотор ферментүүд багтдаг. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог бөгөөд исэлдэлт буурах урвал, хэт исэлдлийг идэвхжүүлдэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобинури атони, ядаргаа, кардиомиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- зэс нь төмрийн метаболизмд оролцдог исэлдэлтийг бууруулах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явц. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг ясны гажиг, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөчний олон хэлбэрийн гажигтай остеоартрит), Кесан өвчин (эндемик кардиомиопати), удамшлын тромбастения зэрэгт хүргэдэг.
- Цайр Энэ нь нүүрс ус, уураг, өөх, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, хэд хэдэн генийн экспресс зохицуулалтад оролцдог 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг юм. Хэрэглээний хангалтгүй байдал нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх чадвар нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ.
Аппликейшн дээрээс үзэх хамгийн эрүүл хоол хүнсийг бүрэн гүйцэд чиглүүлж өгнө үү.
Шошго: илчлэг 209 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү ашигтай форешанк, хурга, Шинэ Зеланд, хөлдөөсөн, зөвхөн салгаж авах боломжтой туранхай, шарсан, илчлэг, шим тэжээл, Knuckle -ийн ашигтай шинж чанар, хурга, Шинэ зеланд, хөлдөөсөн зөвхөн, шарсан