Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Уураг | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 22.6% | 613 г |
| өөх | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.5% | 5600 г |
| Нүүрс ус | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.7% | 8111 г |
| Ус | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2722 г |
| үнс | 0.4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.7% | 8182 г |
| Retinol | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 12.4% | 1125 г |
| В4 витамин, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолат | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 29.2% | 476 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.13 мг | 20 мг | 0.7% | 1% | 15385 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 86 мг | 2500 мг | 3.4% | 4.7% | 2907 г |
| Кальци, Ca | 61 мг | 1000 мг | 6.1% | 8.5% | 1639 г |
| Магни, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Натри, На | 13 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Хүхэр, С | 124 мг | 1000 мг | 12.4% | 17.2% | 806 г |
| Фосфор, П | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 23.3% | 597 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 1.1% | 12857 г |
| Зэс, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Селен, Се | 8.4 мкг | 55 мкг | 15.3% | 21.3% | 655 г |
| Цайр, Zn | 0.38 мг | 12 мг | 3.2% | 4.4% | 3158 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 4 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.632 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.031 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.007 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.018 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.016 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.104 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.302 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.115 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.284 г | мин 16.8 г. | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.036 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.235 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.031 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.009 г | 0.9 нь 3.7 нь | 1% | 1.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.022 г | 4.7 нь 16.8 нь | 0.5% | 0.7% |
Эрчим хүчний үнэ 72 ккал байна.
- аяга = 226 гр (162.7 ккал)
Чийгтэй гэрийн бяслаг 1% өөх тос, давс нэмэхгүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В12 - 21%, фосфор - 16,8%, селен - 15,3%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 72 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Нойтон ааруул 1% өөх тос, давсгүй, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар Чийглэг ааруул 1% өөх тос, давс нэмэхгүй