Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Уураг | 10.45 г | 76 г | 13.8% | 17% | 727 г |
| өөх | 2.27 г | 56 г | 4.1% | 5.1% | 2467 г |
| Нүүрс ус | 4.76 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4601 г |
| Ус | 81.24 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2798 г |
| үнс | 1.27 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 9.4% | 1324 г |
| Retinol | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 17.2% | 717 г |
| В4 витамин, холин | 16.3 мг | 500 мг | 3.3% | 4.1% | 3067 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 13% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 3.6% | 3509 г |
| Витамин В9, фолат | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.47 мкг | 3 мкг | 15.7% | 19.4% | 638 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.6% | 18750 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.103 мг | 20 мг | 0.5% | 0.6% | 19417 г |
| Betaine | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 125 мг | 2500 мг | 5% | 6.2% | 2000 г |
| Кальци, Ca | 111 мг | 1000 мг | 11.1% | 13.7% | 901 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 2.8% | 4444 г |
| Натри, На | 308 мг | 1300 мг | 23.7% | 29.3% | 422 г |
| Хүхэр, С | 104.5 мг | 1000 мг | 10.5% | 13% | 957 г |
| Фосфор, П | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 23.2% | 533 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 0.9% | 13846 г |
| Манган, Мн | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Зэс, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 4.1% | 3030 г |
| Селен, Се | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% | 26.7% | 462 г |
| Цайр, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 5.3% | 2353 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Галактоз | 0.12 г | ~ | |||
| лактоз | 3.87 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.467 г | ~ | |||
| valine | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.306 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| лейцин | 1.049 г | ~ | |||
| лизин | 0.878 г | ~ | |||
| methionine | 0.253 г | ~ | |||
| threonine | 0.47 г | ~ | |||
| триптопан | 0.138 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.409 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.963 г | ~ | |||
| гликин | 0.209 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.446 г | ~ | |||
| пролин | 1.155 г | ~ | |||
| serine | 0.601 г | ~ | |||
| тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 12 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.067 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.054 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 1.235 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.04 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.034 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.06 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.061 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.199 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.021 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.561 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.218 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.001 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.516 г | мин 16.8 г. | 3.1% | 3.8% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.03 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.025 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.46 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.41 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.05 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.083 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.7% | 0.9% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.07 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 0.047 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.009 г | 0.9 нь 3.7 нь | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.052 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1.1% | 1.4% |
Эрчим хүчний үнэ 81 ккал байна.
- 4 унц = 113 гр (91.5 ккал)
- аяга (савлаагүй) = 226 гр (183.1 ккал)
Чийгтэй гэрийн бяслаг 2% өөх тос амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 13,9%, витамин В12 - 15,7%, кальци - 11,1%, фосфор - 18,8%, селен - 21,6%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 81 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, юу хэрэгтэй вэ Бяслаг нойтон 2% өөх тос, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Зуслангийн бяслаг нойтон 2% өөх