Паста бол Италиас гаралтай алдартай гоймон юм. Гоймоныг гурил, усаар хийдэг. Өндөгний бүтээгдэхүүн болон амт, өнгөний бусад орцуудыг бууцай, лууван зэрэг нэмдэг. Хэлбэр, хэмжээ, өнгө, найрлагаараа ялгаатай хоёр арван төрлийн гоймон байдаг. Гоймон нь ихэвчлэн хатуу улаан буудайн гурил дээр суурилдаг бөгөөд үүнийг хатуу гэж нэрлэдэг. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Давхар улаан буудайн сортууд нь цавуулаг (цавуулаг), уурагаар баялаг бөгөөд дээд зэргийн гоймон үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Манна, булгур, кускусыг хатуу сортоор үйлдвэрлэдэг. Зөөлөн улаан буудайн сортууд нь хатуу сортуудаас ялгаатай бөгөөд үүнээс талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийдэг. Хямдхан төрлийн гоймоныг ихэвчлэн зөөлөн сортоор хийдэг - энэ нь илүү хямд бөгөөд үйлдвэрлэхэд хялбар байдаг.
Ямар төрлийн оо ашигтай вэ?
● хатуу улаан буудайгаар хийсэн
● бүхэл үр тариа агуулсан
Жирийн улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон нь таныг илүү хурдан дүүргэж, хямд үнэтэй тул эрэлт буурахгүй байх магадлалтай. Гэхдээ цэвэршүүлсэн цагаан гурил нь эрүүл хооллолтын хамгийн сайн сонголт биш юм. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь хоосон нүүрс ус бөгөөд судалгаагаар дархлааны системийг дарангуйлж, жин нэмэхэд хүргэдэг. Бүхэл үр тариа нь илүү эрүүл байдаг: цэвэршүүлээгүй үр тариа нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, ургамлын бүх байгалийн хүчийг агуулдаг. Хүчтэй улаан буудайг мөн цэвэрлэдэг тул гоймонгийн савлагаан дээрх "бүтэн үр тариа" гэсэн шошгыг хараарай. Бүхэл үр тариа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Сонголт нь ойлгомжтой!
Гоймон дахь нүүрс ус
Бидний биед хамгийн түрүүнд нүүрс ус хэрэгтэй. Бидний биеийн бүх системүүд тэдгээр дээр ажилладаг. Та 80/10/10 гэх мэт хэт их нүүрс устай хоолны дэглэм баримтлахгүй байсан ч таны хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг нүүрс ус эзэлдэг. Нэг порц гоймон нь дунджаар 30-40 гр нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрсэн хүний өдрийн доод хэмжээний тавны нэг юм. Та өлсөж явахгүй нь гарцаагүй! Бүхэл үрийн гоймон нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, огцом нэмэгдэж, буурахаас сэргийлдэг цогц нүүрс ус юм. Энгийн цагаан гурилаар хийсэн гоймон нь энгийн нүүрс ус бөгөөд үүний дараа өлсгөлөн хурдан эхэлдэг. Тиймээс тэнцвэртэй хоол идэхийг хүсвэл үр тарианы гоймоныг илүүд үздэг.
Улаан буудайн гоймонгийн хувилбар
Хэрэв та цавуулаг үл тэвчих шинжтэй эсвэл хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал эрдэнэ шиш, будаа, буурцагны гурилын функозыг анхаарч үзээрэй. Эрдэнэ шиш, будаа нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд гоймон нь сонгодог улаан буудайн гоймонтой адил амттай байдаг. Үүнээс гадна, альтернатив гоймоныг ихэнх бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг. Фунчоза бол үнэндээ хамгийн ашигтай гүйцэтгэлд бэлэн гоймон юм. Энэ нь зөвхөн буурцагны гурил, цардуул, ус агуулдаг. Фунчоза нь шар буурцагны соус, дүпүтэй хослуулсан бөгөөд хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг.
Гоймонг хэрхэн эрүүл болгох вэ
Итали дахь гоймон нь илчлэг ихтэй, өөх тос ихтэй хоол юм. Уламжлалт жороор гоймоныг мах эсвэл загас, өтгөн соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд энэ нь эрүүл хослол биш юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол хүнсний ногоотой гоймон юм. Соусыг кокосын цөцгийтэй хамт хийж болох бөгөөд хатуу бяслаг эсвэл пармезаны оронд фета эсвэл бяслаг нэмнэ. Уламжлал ёсоор бол гоймоныг чидун жимсний тосоор амталдаг боловч та үүнийг орхиж эсвэл өндөр чанартай хүйтэн дарагдсан тосыг сонгож болно. Дашрамд хэлэхэд жинхэнэ чидуны тос нь хагас литрийн багтаамжтай лонхны үнэ 1000 рублиас бага байж болохгүй. Хямдхан зүйлийг бусад ургамлын тосоор шингэлдэг - шар буурцаг эсвэл наранцэцэг. Орлуулалтыг энгийн хүн танихад хэцүү байдаг.
Дүгнэлт
Гоймон нь ашигтай, гэхдээ бүгд биш. Бүх үр тарианы хатуу улаан буудайн гоймон эсвэл бусад үр тарианы хувилбаруудыг сонго. Аливаа тавагны нэгэн адил хэмжүүрийг мэдэж аваарай. Тэгвэл оо таны биед хамгийн ашигтай байх болно.