Загас барихад зориулсан вандуй: хэрхэн хоол хийх, хэрхэн тарих

Загас барих нь ихэнх эрчүүдийн хамгийн дуртай үйл ажиллагааны нэг гэж тооцогддог. Үүний зэрэгцээ тэд тус бүр өөрийн дуртай бариул, өгөөш, өгөөшийг ашиглахыг илүүд үздэг. Үндсэндээ загасчид амьтан, ургамлын гаралтай өгөөш хэрэглэдэг.

Өгөөшний аль нь, зарим төрлийн загасыг хэзээ барих вэ гэдэг нь риторик асуулт юм. Загасчин бүр үүнд өөрийн гэсэн хариулттай байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх туршлагатай загасчид ердийн вандуйг илүүд үздэг байсан ч үүний тулд тэдгээрийг зөв хоол хийх хэрэгтэй.

Загас барихад вандуй хэрэглэх

Загасчид загас барьж эхэлснээсээ хойш вандуйг загас барихдаа ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, вандуй нь зогсонги ус болон урсгалын аль алинд нь загас барихад ашиглагддаг. Вандуй нь загасыг татдаг тод үнэртэй байдаг. Загасыг урьдчилан тэжээх үед загасчлах нь хамгийн үр дүнтэй байх болно.

Загасчин бүр тодорхой усан сан дээр туршиж үзсэн өөрийн дуртай, үр дүнтэй жортой байдаг.

Вандуй дээр ямар төрлийн загас баригддаг вэ?

Бараг бүх кипринид вандуйг илүүд үздэг, тухайлбал:

1. IDE. Энэ загас нь усан сан дахь усны түвшин хамгийн оновчтой байдаг XNUMX-р сараас XNUMX-р сарын эхээр бараг бүх зуны турш вандуй гахайлдаг. Ид бол болгоомжтой, зальтай загас бөгөөд нүхэнд эсвэл хоргодох байрны ойролцоо байхыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь усанд унасан модны үүрэг гүйцэтгэдэг. Ихэнхдээ ийм газруудад жинтэй сорьцууд тааралддаг. Ид нь үүлэрхэг, бороотой цаг агаарт хамгийн идэвхтэй байдаг.
2. Carp. Улаан вандуй бол нэг төрлийн вандуй бөгөөд мөрөг загас нь түүнд дуртай. Улаан вандуйны үр нь илүү том, илүү хуванцар байдаг. Маш олон удаа янз бүрийн амтыг вандуйд нэмдэг. Хавар, түүнчлэн зуны эхэн үед хамгийн идэвхтэй мөрөг загас. Том биетэй хүмүүс усны талбайн нам гүм газрыг сонгодог бөгөөд энд усны ургамлын шугуй, олон гажиг ажиглагддаг.
3. Цөцгий. Энэ загас нь буцалгахаас илүү уураар чанаж болгосон энгийн вандуйг илүүд үздэг. Цорго уураар жигнэх явцад анхилуун үнэрт бодисыг вандуйд нэмнэ, тухайлбал: гоньд; зөгийн бал; бялуу; ваниллин.

4. Carp. Зуны хоёрдугаар хагасаас эхлэн мөрөг загасыг вандуйд идэвхтэй барьж эхэлдэг. Энэ хугацаа намрын сүүл хүртэл үргэлжилж болно. Carp нь ердийн хөвөгч саваа болон тэжээгч дээр хоёуланд нь вандуй дээр баригддаг. Үүний зэрэгцээ мөрөг загас нь лаазалсан вандуйг илүүд үздэг ч энэ уур хилэн нь "жижиг зүйл" -ийг татдаг бөгөөд дэгээ дээр сул байдаг.

Вандуйны давуу тал ба түүний сул талууд

Вандуйг дэгээ болгон ашиглах нь хэд хэдэн давуу талтай.

1. Энэ бол бүх цаг агаарт зориулсан төхөөрөмж юм. Дүрмээр бол вандуй нь олон төрлийн загасны дуртай амттан юм. Үүний зэрэгцээ тэд жилийн аль ч үед татгалздаггүй.
2. Бэлтгэл хийхэд хялбар. Вандуй бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд загасчин бүр өөртөө хамгийн сайн сонголтыг сонгох боломжтой. Хэрэв хоол хийх явцад вандуй хэт ил гарсан, чанаж болгосон бол та цөхрөлгүй байх ёстой: ийм вандуйг өгөөшний жороор ашиглаж болно.
3. Хямдхан байдал. Хэрэв бид вандуйны өртгийг худалдаж авсан өгөөшний хольцын өртөгтэй харьцуулж үзвэл бид нэлээд хямд гэрийн хийсэн өгөөш авах болно. Хэрэв та 1 кг вандуй худалдаж авбал энэ нь удаан хугацаанд үргэлжлэх болно.
4. Уламжлалт хэрэгсэл ашиглах. Вандуйг ашиглах нь ямар нэгэн тусгай хэрэгсэл ашиглах шаардлагагүй, гэхдээ энгийн хөвөгч саваа эсвэл доод араагаар өөрийгөө зэвсэглэхэд хангалттай.
5. Том загас барих боломж. Дүрмээр бол том хувь хүмүүс вандуйд илүү сонирхолтой байдаг. Баримт нь вандуй дээрх "жижиг" зүйл нь тийм ч их биш, учир нь энэ нь том хэмжээтэй боловч 1 кг жинтэй хүмүүс энэ цорго сонирхох нь гарцаагүй.

Вандуйны хэрэглээний сул тал

Сул тал нь цөөхөн хэдий ч тийм. Жишээлбэл:

1. Хоол хийхэд зарцуулсан цаг.
2. Урьдчилан хооллох хэрэгцээ.
3. Холбох бэрхшээл.

Загас барихад ямар вандуй сонгох хэрэгтэй

Вандуйг хэмжээгээр нь сонгож, ямар ч том биеийг барихад ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, цорго том байх тусам загас томрох болно.

Загас барихад зориулж вандуй сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Бүтээгдэхүүн нь алдаа байхгүй, шинэхэн байх ёстой. Үүнээс гадна энэ нь вандуйны чанарыг илтгэнэ.
2. Вандуй нь хальсанд байх ёстой. Бүрхүүл эсвэл хальсалсан вандуй сайн биш. Хамгийн сайн сонголт бол вандуй үр нь хорчийсон харагдац юм. Дүрмээр бол тэдний хальс нь хагардаггүй.
3. Үр тариа бүхэлдээ байх ёстой. Вандуйны хагасыг дэгээ дээр туршиж үзэх ёсгүй, ялангуяа тэдгээр нь наалддаггүй.

Вандуйг зөв бэлтгэх

Бэлтгэсэн өгөөш нь гадаад төрх байдал, ялангуяа бүрхүүлээ алдах ёсгүй. Хэрэв та вандуй дээр бага зэрэг дарвал энэ нь нурж унах ёсгүй. Хэрэв вандуй нь хуванцар болж, хэлбэрээ бага зэрэг өөрчилж чадвал сайхан байх болно. Үрийг дэвтээсэн үед та маш их ус авах хэрэгтэй. Үр тарианы хэмжээтэй харьцуулахад усны хэмжээ 5 дахин их байх ёстой. Усанд сод нэмбэл шингээх процесс хурдасна. Үүнийг хийхийн тулд 1 литр ус тутамд 1 халбага сод авна. Үүний зэрэгцээ та вандуйн үр тариа хэр хатуу болохыг харах хэрэгтэй. Давс хэрэглэдэггүй. Хоол хийхээс өмнө содтой усыг зайлуулж, энгийн усаар солих ёстой, эс тэгвээс вандуй буцалгана.

Хоол хийх явцад вандуйд ургамлын тос эсвэл сүү нэмдэг бөгөөд энэ нь цорго нь илүү анхаарал татахуйц болгодог. Хэрэв хоол хийх явцад хөөс гарч ирвэл түүнийг арилгах хэрэгтэй. Дүрмээр бол вандуйг хутгахгүй, учир нь энэ нь арьсны бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж болно.

Хэрэв та даралтын агшаагчаар вандуй хоол хийх юм бол хоол хийх процессыг 1 цагаар багасгаж болно. Буцалгах явцад арьс нь үр тарианаас салахгүйн тулд вандуйны үрийг даавуу эсвэл самбай уутанд хийж болно. Янз бүрийн вандуйг тодорхой хугацаанд чанаж болгосон бөгөөд үүнийг туршилтаар тогтоодог.

Залуу эсвэл лаазалсан вандуй хэрэглэх нь нэмэлт заль мэхийг шаарддаггүй.

Бэлтгэх арга

Загас барихад зориулж вандуй хийх олон арга байдаг бөгөөд та хамгийн алдартайг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл:

Нэгдүгээр арга

• Вандуйг colander-д хийж, цэвэр цоргоны усаар угаана.
• Угаасан вандуйг саванд хийж, усаар дүүргэж, хавдаж, нэг өдөр хүртэл үлдээнэ.
• Үүний дараа өгөөшийг жижиг гал дээр тавьж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Алдахгүйн тулд нимгэн зүү ашиглан бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх нь дээр. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ нурж унахгүй.

Хоёрдугаар арга

• Бэлтгэсэн, аль хэдийн дэвтээсэн вандуй нь усаар асгаж, гал дээр тавьж, буцалгана.
• Үр тариа буцалгамагц галыг унтрааж, үрийг нь хөргөнө.
• Үүний дараа уур хилэнг усан ваннд хийж, галыг асаана.
• Тиймээс вандуй 2 цаг орчим чанаж болгосон байна.

Гуравдугаар арга

• Бэлтгэсэн хавдсан вандуйны үрийг даавуун уут эсвэл оймсонд хийж, уядаг.
• Энэ ууттай вандуй нь ёроолд хүрэхгүйн тулд саванд хийж, усаар дүүргэнэ.
• Хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, тагийг нь таглана.
• Тиймээс, вандуй нь чанаж болгосон хүртэл тодорхой хугацаанд буцалгана.

Бэлэн болсоны дараа та вандуйны үр тариа хөргөх цагийг өгөх хэрэгтэй. Дараа нь загас барихад тохиромжтойг нь сонгоорой. Тэдгээрийг даавууны суурь дээр байрлуулж, хатаана.

Хэрэв та загас барихын тулд хатсан вандуй худалдаж авсан бол хоол хийхээсээ өмнө нэвт норгох шаардлагагүй болно. Ийм вандуйг бага дулаанаар 3 цаг орчим болгосон. Доод саваа ашиглан том загас барихад тохиромжтой.

Загас барихад зориулж вандуйг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Буцалгах хүнд хэцүү үйл явцын оронд олон загасчид үр тариаг уураар жигнэх аргыг хэрэглэдэг. Энэ процесс нь хэд хэдэн давуу талтай. Нэгдүгээрт, та зуухны дэргэд зогсоод хоол хийх процессыг хянах шаардлагагүй, хоёрдугаарт, үр нь хэзээ ч шингэхгүй.

1. Үүнийг хийхийн тулд та том термос, ойролцоогоор 2 литр авч, түүнд 2 аяга вандуй асгах хэрэгтэй.
2. Энд 1 цайны халбага сод нэмэхийг зөвлөж байна.
3. Буцалж буй ус нь термос руу цутгаж, дараа нь вандуйг 8 цагийн турш үлдээнэ.

Дүрмээр бол загасчид үүнийг хийдэг: тэд оройн цагаар вандуйг урьдчилан жигнэнэ. Загас барихаар ирэхэд өгөөш бэлэн болно. Энэ арга нь маш их үнэ цэнэтэй цагийг хэмнэдэг.

Вандуйг уураар жигнэх үед та халуун саванд дараах амтлагчийг нэмж болно.

• гоньд;
• Маалинган тос;
• наран цэцгийн тос.

Дэгээ дээр вандуйг хэрхэн яаж хийх вэ

Вандуй бол ийм цорго бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг дэгээнд буруу хийвэл тэр даруй нисэх болно. Бидний мэдэж байгаагаар вандуй бүр 2 хэсгээс (хагас) бүрдэнэ. Дэгээ нь хоёр талыг нь нэвтлэх ёстой, дараа нь вандуй нь дэгээ дээр найдвартай байх болно. Хэрвээ дэгээ нь хоёр хагасын хооронд эсвэл өнцгөөр гацсан бол. Тэр даруй эсвэл хэсэг хугацааны дараа нисэх болно. Дэгээний хэмжээнээс хамааран нэг буюу хэд хэдэн вандуйг нэг дор тарьдаг.

Үүний зэрэгцээ үр дүнтэй зүсэлт хийх боломжтой байхын тулд дэгээний хатгалтыг нээлттэй орхих нь дээр. Мөрөг загас барихдаа тэд өөр, үсний хэрэгсэл ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, вандуй нь зүүлт хэлбэрээр нимгэн үс дээр хатгасан байна.

Урьдчилан өгөөш

Загас агнуур амжилттай болохын тулд загасыг энэ өгөөшнд дасахын тулд 3 хоногийн турш урьдчилан тэжээх нь дээр. Өгөөшийг ямар ч аргаар бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ, вандуй нь бүхэлдээ эсвэл чанасан эсэх нь хамаагүй, гэхдээ загас барих ёстой усан сангаас ус авах нь дээр. Түүхий вандуй нь өгөөш хийхэд тохиромжгүй. Өгөөш бэлтгэхдээ түүнд нэмнэ:

• төрөл бүрийн үр тариа;
• макуху (бялуу);
• эрдэнэ шишийн будаа;
• амт.

Загас барих цэг нь эргээс холгүй бол өгөөшийг гараар эсвэл тусгай тэжээгчийн тусламжтайгаар усанд хаядаг. Загас барих явцад үе үе загас барих цэг рүү өгөөш шиддэг. Загас агнуурын цэг дээр загасыг аль болох удаан байлгахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ өгөөшний мөн чанар нь загасыг хэт их тэжээхгүй байх явдал гэдгийг та үргэлж санаж байх ёстой. Тэр дүүрмэгц тэр даруй хооллох газраас гарна.

Вандуй дээр загас барих амжилт нь түүний бэлтгэлийн чанараас хамаардаг бөгөөд хэрэв энэ нь сэтгэл татам үнэртэй байвал загасчлах нь амжилтанд хүрнэ гэж бид үзэж болно. Хамгийн чухал зүйл бол хиймэл амтлагчийг ашиглахад бүү авт, учир нь тэдгээрийг ашиглах нь онцгой нарийвчлал, туршлага шаарддаг. Хэрэв энэ бүрэлдэхүүн хэсэг маш их байвал энэ нь загасыг сонирхохоос гадна түүнийг айлгах болно. Дилл, cumin, наранцэцгийн үр, Маалинган үр гэх мэт байгалийн орцуудын хувьд тэдгээр нь тийм ч тод үнэргүй бөгөөд тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ердөө л боломжгүй юм. Ийм олон тооны вандуйн үр тариа байдаг тул жишээ нь dill үр тариа зурах нь хэнд ч санаанд оромгүй болно. Тиймээс байгалийн амтыг ашиглах нь илүү дээр юм.

Загасчин бүр зуухны дэргэд зогсоод будаа эсвэл вандуй хоол хийхэд бэлэн байдаггүй. Тиймээс загас агнуурын сонирхогчдын энэ ангилалд худалдаж авсан хуурай өгөөшний хольцыг ашигладаг. Тэдний давуу тал нь өгөөшийг гэртээ биш, харин нэг усан сангаас усыг ашиглан шууд усан сан дээр бэлтгэж болно.

Энэ асуудлын зарчмыг олон хүн онцолж, олон хүн утга учиргүй байгааг харуулж байна. Туршилтын дараа олон хүн өгөөшийг хүссэн тууштай байдалд хүргэхийн тулд ямар ус хэрэглэсэн ч загасны зан байдлын ялгааг анзаарсангүй.

Ганц сул тал бол загас агнуурыг "алтан" болгож чадах өндөр үнэ юм. Тиймээс нэмэлт мөнгө төлөхгүйн тулд ихэнх загасчид өөрсдийн гараар өгөөш хийдэг.