Бэлтгэл:
Хуурай мөөгийг дэвтээнэ, зайлж угаана. Яншуй болон таана үндэсийг цэвэрлэ.
Саванд хийж, ус хийнэ. Шууд тавьж болохгүй
давс. Мөөг зөөлөн болтол буцалгана. Чимх шид
давс, булан навч, чинжүү. Мөөг хүртэл шөл буцалгана
ёроол руу живэх. Шөлийг cheesecloth эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. мөөг, лууван,
байцаа хайчилж, шөл рүү шидэж, лууван хүртэл буцалгана
хагас болгосон. Сонгино хэрчиж, тосонд шаргал болтол нь хуурна
өнгө.
Төмсийг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино, төмсөө шөлөнд хийж, болтол нь буцалгана
төмсний бэлэн байдал. Улаан лоолийг тавьж, нэг удаа буцалгахаа бүү мартаарай
түүнийг. Шөлийг саванд хийнэ, цөцгий тавьж, ургамлаар цацна
яншуй эсвэл dill.
Сайхан хооллоорой!