Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Уураг | 5.96 г | 76 г | 7.8% | 7% | 1275 г |
| өөх | 1.36 г | 56 г | 2.4% | 2.2% | 4118 г |
| Нүүрс ус | 15.29 г | 219 г | 7% | 6.3% | 1432 г |
| Хоолны эслэг | 4.2 г | 20 г | 21% | 18.9% | 476 г |
| Ус | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3166 г |
| үнс | 1.39 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А витамин, RAE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 гр байсан |
| Лютеин + Зеаксантин | 141 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 21% | 429 |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 8.3% | 1084 г |
| В4 витамин, холин | 37.9 мг | 500 мг | 7.6% | 6.8% | 1319 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 11.4% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3774 г |
| Витамин В9, фолийн | 100 мкг | 400 мкг | 25% | 22.5% | 400 г |
| Витамин С, аскорбин | 28.1 мг | 90 мг | 31.2% | 28.1% | 320 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4688 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 14.9% | 606 г |
| Витамин PP, үгүй | 2.153 мг | 20 мг | 10.8% | 9.7% | 929 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 456 мг | 2500 мг | 18.2% | 16.4% | 548 г |
| Кальци, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.7% | 2439 г |
| Магни, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Натри, На | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 26000 г |
| Хүхэр, С | 59.6 мг | 1000 мг | 6% | 5.4% | 1678 г |
| Фосфор, П | 118 мг | 800 мг | 14.8% | 13.3% | 678 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 1.57 мг | 18 мг | 8.7% | 7.8% | 1146 г |
| Манган, Мн | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 20.4% | 443 г |
| Зэс, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 9.5% | 952 г |
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2% | 4583 г |
| Цайр, Zn | 0.82 мг | 12 мг | 6.8% | 6.1% | 1463 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.48 г | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.365 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.082 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.006 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.013 г | мин 16.8 гр | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.899 г | 11.2-20.6 гр | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.86 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.039 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.039 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 4.3% | 3.9% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.86 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 18.3% | 16.5% |
Эрчим хүчний үнэ 111 ккал байна.
- аяга = 153 гр (169.8 ккал)
Тагтаа вандуй, боловсорч гүйцээгүй, чанаж болгосон, давсгүй витамин В1 - 23,3%, В5 витамин 12.6%, В9 аминдэм - 25% С витаминаас 31.2%, К аминдэм, 16.5%, кали - 18,2%, фосфор - 14,8 зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. , 22,6%, манган - XNUMX%
- Витамин B1 Энэ нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны гол ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд бие махбодийг энерги ба хуванцар нэгдлээр хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, хэд хэдэн даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцож, амин хүчил, элсэн чихрийн гэдсэнд шингэх үйл ажиллагааг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотений хүчил дутагдалтай байгаа нь арьсны гэмтэл, салст бүрхэвч үүсгэдэг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- Витамин Ц дархлааны систем болох исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог бөгөөд бие махбодид төмрийг шингээхэд тусалдаг. Энэ дутагдал нь бохины суларч, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамрын цус алдалт үүсгэдэг.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусан дахь өтгөрөх хугацаа нэмэгдэж, цусан дахь протромбины хэмжээ бага байдаг.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 111 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү ашигтай, тагтаа вандуй, боловсорч гүйцээгүй, чанаж болгосон, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Тагтаа вандуй, боловсорч гүйцээгүй, чанаж болгосон, давсгүй