Төмсний агуулах

Төмс хадгалах нөхцөл

Өвлийн улиралд төмс хэр сайн хадгалагдах нь зөвхөн сорт, хадгалах нөхцлөөс гадна ургац хураалтаас хамаарна.

Хадгалах төмсийг наймдугаар сарын 25-наас хойш хурааж эхэлнэ. Дулаан, хуурай цаг агаарт (1) 15 – 20 хэмийн агаарын температурт илүү сайн. Ургац хураалтыг хойшлуулахгүй байх нь чухал - хэрэв хөрсний температур 7 хэмээс доош байвал булцуу нь шим тэжээлийн зарим хэсгийг алдаж, улам дорддог. Намрын халуун нь газар тариаланд бас муугаар нөлөөлдөг: төмс нь шинэ найлзуурууд, нялх хүүхдүүдийг өгч эхлэх бөгөөд энэ нь тэд өөрсдөө шим тэжээлээ алдах болно гэсэн үг юм.

Төмсийг сэрээгээр ухах нь дээр - та булцууг хүрзээр огтолж болно, энэ нь ихэвчлэн тохиолддог, гэхдээ та тэдгээрийг агуулахад хийж чадахгүй (2) - тэд ялзарна.

Булцууг нэн даруй ангилах ёстой. Хадгалахад зөвхөн эрүүл булцуу үлддэг. Өвчтэй, шархадсан - ойрын ирээдүйд хооллох.

Хэрэв төмс чийгтэй хөрсөөр хучигдсан бол тэр даруй хальслах боломжгүй - арьс нь гэмтэж, булцуу нь ялзарна. Тиймээс, зуны оршин суугчид ихэвчлэн хийдэг шиг наранд биш, харин сүүдэрт хатаах хэрэгтэй. Мөн 2 цагаас илүүгүй - эс тэгвээс тэд ногоон өнгөтэй болно: тэд соланин хэмээх хортой бодис үүсгэдэг.

Хатаасан булцууг газраас сайтар цэвэрлэж, сэрүүн, хуурай, харанхуй өрөөнд, жишээлбэл, амбаар эсвэл угаалгын өрөөнд хийнэ. Тэнд тэд 2 долоо хоног хэвтэх ёстой - энэ хугацаанд булцуу нь хатаж, бүрэн боловсорч гүйцнэ.

Амбаарт хатаасны дараа төмсийг зооринд аюулгүй буулгаж болно.

Төмс хадгалах температур

Төмс хадгалах дундаж температур нь 2-3 ° C байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь янз бүрийн сортуудын хувьд өөр байж болно.

Жишээлбэл, Berlichingen, Borodyansky pink, Priekulsky эрт, Falensky сортууд нь 1,5 - 2 ° C-ийн температурт хамгийн сайн хадгалагддаг. Өөрчлөлт, Огонёк, Темп, Лошитский, Домодедовский - 2 - 3 ° С. Лорх, Столовый 19, Гатчинский, Любимец, Петровский – 3 – 4 ° С.

Хэрэв хүйтэн жавартай үед зоорин дахь температур гэнэт зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс доош унаж эхэлбэл төмсийг сүрэл, хусуур, тааран эсвэл дэвсгэрээр хучих ёстой.

Төмсийг ямар чийгшилд хадгалах ёстой

Төмсний булцууг хадгалах хамгийн оновчтой чийгшил нь 92-95% байна.

Өндөр чийгшилтэй үед булцууны дээд давхарга нь ихэвчлэн конденсатаар бүрхэгдсэн байдаг. Тэгээд хэсэг хугацааны дараа төмс ялзарч эхэлдэг.

Агааржуулалт нь зооринд өндөр чийгшлийг арилгахад тусалдаг. Хэрэв зооринд агааржуулалт хийх боломжгүй бол дотор нь шохой, давс эсвэл нүүрс агуулсан хайрцгийг байрлуулах хэрэгтэй - эдгээр дүүргэгч нь чийгийг сайн шингээдэг. Хайрцагны агуулгыг үе үе өөрчлөх шаардлагатай.

Төмсийг хэт их чийгээс хамгаалах өөр нэг арга бол нишингэ дээр 2-3 давхаргаар асгах явдал юм - чийг нь үндэс үр тариа дээр тогтож, булцуу нь хуурай хэвээр үлдэнэ. Үүний зэрэгцээ чийг нь нишингэ гэмтээхгүй - өвчинд тэсвэртэй.

Зооринд төмс хадгалах арга замууд

Зооринд төмс хадгалах хэд хэдэн сонголт байдаг.

Бөөнөөр нь торхонд хийнэ

Энэ бол хамгийн хялбар сонголт юм - бүх булцууг зүгээр л торхонд хийнэ. Гэхдээ энд нюансууд бий:

• торхны ёроолын ёроол нь дүлий байх ёсгүй - агаарын солилцоонд зориулж самбаруудын хооронд жижиг цоорхой байх шаардлагатай;
• хальсыг гэмтээхгүйн тулд булцууг болгоомжтой хийнэ;
• булцууны давхарга нь 2 м-ээс ихгүй байх ёстой.

Аргын давуу тал. Хамгийн бага хөдөлмөр, санхүүгийн зардал.

Хасах зам. Хадгалах ийм аргын тусламжтайгаар булцуу нь хугацаанаас нь өмнө муудах магадлал өндөр байдаг: нэг нь овоолгын дотор ялзармагц өвчин хөрш бүх төмс рүү тархаж эхэлнэ. Хэрэв та үүнийг цаг тухайд нь хянахгүй бол хувьцаагүй үлдэх боломжтой.

Хайрцагнуудад

Энэ хувилбарт төмс нь тусдаа slated хайрцагт (модон эсвэл полиэтилен) цутгаж байна. Хайрцагнуудыг хооронд нь 6-8 см-ийн зайтай (3) агаар чөлөөтэй солилцохоор овоолсон байна.

Аргын давуу тал. Төмсийг зооринд хадгалах ийм аргын тусламжтайгаар та илүү их савлаж болно - хайрцгуудыг ямар ч хэмжээгээр, бүр тааз хүртэл овоолж болно.

Үүнээс гадна, хайрцагт төмсний гэмтэлийг хянах нь илүү хялбар байдаг. Хэдийгээр та үүнийг дагаж мөрдөөгүй байсан ч нөөцгүй үлдэх эрсдэл хамгийн бага байдаг - нэг хайрцагт бүх төмс ялзарсан ч бусад нь эрүүл хэвээр байх болно, учир нь булцуу нь бие биедээ хүрдэггүй.

Хасах зам. Хайрцаг нь мөнгө шаарддаг - эдгээр нь нэмэлт санхүүгийн зардал юм. Мөн булцууг тус тусад нь хайрцаг болгон ангилах нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Гэхдээ нэхий нь лааны үнэ цэнэтэй юм.

Орон сууцанд төмс хадгалах арга замууд

Орон сууцанд төмс хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгч юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, цэцэрлэгийн ургацыг бүхэлд нь тэнд тавьж болохгүй.

Хэдэн сарын турш төмсийг тагтан дээр шууд уутанд хийж хадгалах боломжтой - 60, 2-р сард тэнд сэрүүн, булцуу нь тохь тухтай байдаг. Хэрэв хүйтэн жавар гарахаар төлөвлөж байгаа бол уутыг хуучин зүйлээр боож болно - хөнжил, хүрэм, цамц гэх мэт. Эсвэл энэ зорилгоор бүрэх материал, жишээлбэл, Spunbond-3 худалдаж аваарай - уутыг XNUMX-XNUMX давхаргаар боох хэрэгтэй. нэлээд хангалттай.

Бүрхүүлтэй тагтан дээр цонхыг сайтар хаавал уутанд хийсэн төмс XNUMX-р сарын турш хэвтэж болно.

Хүйтэн цаг агаар эхлэхэд паалангүй тагтнаас төмсийг орон сууцанд шилжүүлэх шаардлагатай болдог - дахиад нэг сар хагасын турш харанхуй, сэрүүн газар: агуулах, урд эсвэл тагтны хаалганы ойролцоо хэвтэх боломжтой. гал тогооны өрөөний угаалтуурын доорх шүүгээнд.

Хэрэв төмс гэртээ хадгалах явцад соёолж эхэлбэл (энэ нь ихэвчлэн тохиолддог) уутанд хэдэн ширхэг хатаасан гаа нэмнэ - энэ нь нахиа гарахыг удаашруулна.

Түгээмэл асуулт ба хариултууд

Бид төмс хадгалах талаар ярилцсан агрономч-үржлэгч Светлана Михайлова.

Эх сурвалж

1. Жарков IV Цэцэрлэгчдийн зөвлөгөө // Санкт-Петербург: "AVK - Тимошка" хэвлэлийн газар, 2002 - 192 х.
2. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Зуны оршин суугчийн ABC // Минск, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publicity", 1994 - 415 х.
3. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Хавраас намар хүртэлх цэцэрлэг // Минск, Ураджай, 1990 - 256 х.