Хулууны хоол: өөр өөр жор. Видео

Луувантай хулуутай шөл

Шөл, үр тариа нь славян хоолны алдартай хулууны хоол юм. Энгийн бөгөөд амттай жоруудын нэг бол хулуу, луувангийн шөл юм. Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн хоол тэнд зарим өөрчлөлтийг авчирсан.

Танд хэрэгтэй болно:

- хальсалж хулуу - 300 гр; - лууван - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ; - тос 20% - 100 мл; - цөцгийн тос - 30 гр; - цагаан давс, чинжүү - амсах болно; -хальсалсан самар-3-4 ширхэг .; - цөөн хэдэн үзэм.

Хальсалсан лууван, хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд цөцгийн тос (15 гр) дээр хуурна. Дараа нь нэг аяга халуун ус нэмж, хүнсний ногоог 10 минутын турш чанаж болгоно. Савны агуулгыг хутгагч руу хийнэ, шөлийг нухна. Шөлийг саванд буцааж илгээж, цөцгий, амтлагчаа амтална. Нухашаа бага дулаанаар 3-4 минут байлгаад байнга хутгана.

Самарыг жижиглэн хэрчиж, үзэмээ угааж, буцалсан усаар хийнэ. Үлдсэн тосонд самар, үзэм хуураад бэлэн болсон шөл дээрээ нэмнэ.

Зуухны хулууны жор - Бууцайтай хулууны гратин

Үүнийг хийхийн тулд танд гурван удаа хэрэгтэй болно.

- бууцай - 400 гр; - хальсалж хулуу - 500 гр; - сонгино - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ; - тос 20% - 300 мл; - оливын тос - 2 хоолны халбага; - амтат чинжүү, давс.

Бууцайгаа зайлж угаана. Хайруулын тавган дээр тос халааж, дотор нь нилээд жижиглэсэн сонгиноо шаргал болтол нь хуурна. Жижиглэсэн бууцайгаа сонгино дээр хийж тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Энэ хооронд хулууг хальсалж, маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Цөцгийг тусдаа саванд халааж, халуун ногоо, давс нэмнэ.

Тослог жигд таваг дээр хулууны зүсмэлүүдийн ½ хэсгийг тавиад бууцайгаар бүрээд хулууны давхаргыг давтана. Гратиныг халуун цөцгийтэй хийнэ, 200 ° С хүртэл халаасан зууханд хийж 40 минутын турш жигнэх.