Агуулга
Raincoat мөөг нь champignon төрөлд хамаардаг. Гэсэн хэдий ч тэдний өвөрмөц дүр төрхөөс шалтгаалан тэд энэ гэр бүлийн уламжлалт төлөөлөгчдөөс өөрөөр ойлгогддог. Борооны цувны гадаргуу нь тэгш бус, нуруу эсвэл зүү шиг бага зэрэг давхаргаар хучигдсан байдаг. Мөөгөнцөрт олон тооны нунтаг хэлбэртэй спорууд үүсдэг тул үүнийг тоос, тамхины хөвөн, тамхины мөөг гэж нэрлэдэг. Борооны цув нь ихэвчлэн ойд байдаг бөгөөд бараг бүх төрлийн хөрсөнд сайн ургадаг.
Үүнийг хаанаас, ямар улиралд олох вэ?
Холимог ба шилмүүст ойд, зүлэг, талбай, цэвэрлэгээ, ойн зах, тэр ч байтугай цэцэрлэгт хүрээлэнд байдаг. Тэд бүлгээрээ ургадаг боловч заримдаа ганц сорьцууд нахиалдаг. Лийр хэлбэртэй борооны цув нь навчит модны ялзарсан их бие дээр маш сайн мэдрэгддэг.
Бусад төрлийн мөөгнөөс ялгаатай нь хийсвэр нь ишгүй байдаг. Мөөг нь цагаан, шар эсвэл хүрэн өнгөтэй хаалттай бөмбөг юм. Зарим зүйлд псевдоподыг харж болно, энэ нь үнэндээ мөөгөнцрийн биеийн нэг хэсэг юм. Боловсорч гүйцсэн үед борооны цув нь малгайны дээд хэсгийг онгойлгож, үүнээс олон спор ялгардаг. Салхи нь спорыг ойрын болон алс холын газруудад хүргэдэг тул мөөгөнцөр шинэ газруудад тархдаг.
Дулаан бүс нутагт борооны цув XNUMX-р сарын сүүлээр олддог. Мөөг сонгогчид ихэвчлэн XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл цуглуулдаг. Борооны цув цуглуулахын тулд борооны дараах хоёр дахь өдөр ой руу явах нь дээр. Энэ зүйлийн мөөг нь хөрсөөс усыг идэвхтэй шингээдэг явдал юм. Бороо орсны дараа борооны цувнууд хавдаж, вазелин шиг болдог.
Хүнсний хийсвэр мөөгний төрлүүд
Ихэнх борооны цув нь идэж болно. Гэсэн хэдий ч нэг чухал нюанс байдаг - мөөгийг цагаан байхад нь идэж болно. Залуу борооны цув нь нарийн үнэр, тансаг амт, нарийн бүтэцтэй. Өнгө нь өөрчлөгдсөний дараа борооны цувыг цуглуулдаггүй.
Giant
Аварга борооны цув (лат. Langermannia gigantea) нь гайхалтай хэмжээтэй тул головач буюу аварга мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ нь талбай, нуга эсвэл навчит ойд ургадаг. Оросын төв хэсэгт ийм төрлийн борооны цув ховор байдаг.
Нэг ийм борооны цувны жин 8 кг хүрч, диаметр нь 50 см хүртэл байж болно. Гаднах байдлаар мөөг нь том бөмбөг юм. Хэлбэр нь бага зэрэг хавтгайрсан байж болно. Малгайны арьс нь гөлгөр эсвэл ширхэгтэй арьсаар бүрхэгдсэн байдаг. Залуу мөөг нь цагаан өнгөтэй, боловсорч гүйцсэнээр бохир ногоон өнгөтэй болдог. Целлюлозын бүтэц нь үйрмэг, маш зөөлөн байдаг.
лийр хэлбэртэй
Лийр хэлбэртэй хийсвэр бөмбөг (лат. Lycoperdon pyriforme) нь лийртэй төстэй жимсний биеийн хэлбэрээс шалтгаалан нэрээ авсан. Мөөг нь 4-5 см хүртэл ургадаг бөгөөд хамгийн өргөн хэсэгт нь малгайны диаметр нь 7-9 см хүрдэг.
Лийр хэлбэртэй борооны цувны жимсний бие нь давхар арьсаар бүрхэгдсэн, богино псевдоподтой. Залуу мөөгөнцрийн гаднах бүрхүүл нь арьсан, өргөст, өтгөн цагаан өнгөтэй, хайрс, хагарлаар бүрхэгдсэн байдаг. Мөөгөнцөр хөгшрөхөд өргөс нь унаж, гаднах арьс нь хагарч, дотор нь саарал хүрэн эсвэл шар өнгөтэй болдог. Үүний дараа спорыг бүрхсэн дотоод бүрхүүл нээгдэнэ.
Залуу борооны цувны дотоод утаслаг масс нь тод цагаан өнгөтэй, маш анхилуун үнэртэй боловч амтгүй амтаар ялгагдана. Лийр хэлбэртэй борооны цув цуглуулах хугацаа XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл байдаг.
Өргөст
Өргөст борооны цув (лат. Lycoperdon perlatum) сувд гэж нэрлэдэг. Бусад алдартай нэрс нь илүү зохиол юм - зүү, бөөрөлзгөнө. Мөөг нь том биш - 4 см урт, 7 см диаметртэй ургадаг. Борооны цув нь лийр хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг.
Жимсний бие нь нугастай эсвэл нялцгай биетэй хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Залуу хийсвэр нь цагаан өнгөтэй, боловсорч гүйцсэний дараа саарал эсвэл ягаан хүрэн өнгөтэй болдог. Өнгөний өөрчлөлт нь мөөгийг идэж болохгүй гэдгийг харуулж байна. XNUMX-р сарын эхнээс XNUMX-р сарын эхний өдрүүд хүртэл өргөстэй хийсвэрийг хурааж авдаг.
Головач гонзгой
Головач гонзгой (лат. Calvatia excipuliformis) нь ёроолд нь татсан жижиг бөмбөг шиг харагдаж байна. Гаднах хальс нь эхлээд харахад гөлгөр боловч сайн ажиглавал жижиг, нимгэн нурууг ялгаж чадна. Цагаан дотоод утаснууд нь мөөг залуу байгааг илтгэнэ. Боловсорч гүйцсэн борооны цув нь маш харанхуй, бараг хар өнгөтэй байдаг.
Головач гонзгойг хуурамч борооны цувтай андуурч болно. Гол ялгаа нь идэж болох мөөг нь зүүгээр хучигдсан байдаг бөгөөд псевдопод байдаггүй.
Нугын борооны цув
Нугын борооны цув (лат. Vascellum pratense эсвэл Lycoperdon pratense) нь үрчлээстэй псевдопод бүхий цагаан бөмбөлөг хэлбэртэй мөөг юм. Борооны цув боловсорч гүйцэх тусам гаднах арьс нь өтгөн болж, хүрэн өнгөтэй болдог. Нугын борооны цувыг бяцхан гэж нэрлэж болно - түүний хэмжээ нь 1-ээс 5 см өндөр, диаметртэй байдаг.
Нуга мөөгийг задгай зүлэг, ойн ирмэг дээр цуглуул. Зөвхөн цасан цагаан махтай залуу борооны цув нь хоолонд тохиромжтой. Боловсорч гүйцсэн мөөгний дотор тал нь бор өнгөтэй байдаг.
[Видео] Борооны цувны ашигтай, эдгээх шинж чанарууд:
Найрлага
Мөөгөнцөрийг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг судалсны дараа хөөсөрхөгний найрлагыг судалж эхэлсэн. Судалгааны үр дүнд борооны цувыг дараахь эмчилгээнд ашиглаж болохыг баталжээ.
Биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлэх.
Бодисын солилцооны үйл явцыг өдөөх.
Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх.
Цус алдалтыг зогсоох хэрэгцээ.
Төрөл бүрийн генезийн хавдарт үзүүлэх нөлөө.
Борооны цувны целлюлозын баялаг найрлага нь тодорхой эмчилгээний үр нөлөөг өгдөг. Энэ нь эрдэс бодис, витамин, амин хүчил, бактерийн эсрэг бодис агуулдаг.
Кальци нь ясны эрүүл мэнд, шинэ эсийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай.
Натри - хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалж, ферментийг идэвхжүүлдэг.
Хром - уураг, нүүрс усны солилцоонд оролцдог, дархлааны урвалд оролцдог.
Иод - бамбай булчирхайн эрүүл мэндийг дэмжиж, танин мэдэхүйн үйл явцыг сайжруулдаг.
Кали нь зүрх, булчин, цусны судасны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.
Төмөр нь гематопоэзийн чухал элемент юм.
Фтор - шүдний паалангийн нягтыг хариуцдаг.
Фосфор - ясны эдийг эрдэсжүүлэхэд оролцдог.
Молибден - амин хүчлүүдийн нийлэгжилтийг сайжруулж, хортой нэгдлүүдийг саармагжуулдаг.
Цайр - шээс бэлэгсийн тогтолцооны эрүүл мэнд, бэлгийн нийлэгжилт, анаболик дааврын үйл ажиллагаанд шаардлагатай.
Рубидиум - антигистамин урвалд оролцдог.
Фенилаланин - төв мэдрэлийн тогтолцооны эрүүл мэндийг дэмждэг.
Цистеин - коллагены нийлэгжилт, үс, арьсны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.
Триптофан – серотонины ялгаралтанд оролцдог, сэтгэл зүйн эрүүл мэндийг хангадаг.
Метионин - бие махбодоос хортой бодис, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг зайлуулдаг.
Д аминдэм нь ясны эдийг хадгалахаас эхлээд жирэмслэх хүртэлх бүх чухал үйл явцад оролцдог.
В витамин нь мэдрэлийн утас, нугас, тархины эрүүл мэндийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай.
K, C, E, H, PP витаминууд нь гормон, ферментийн нийлэгжилтэнд биохимийн урвалд оролцож, цусны чанарт нөлөөлж, антиоксидант шинж чанартай байдаг.
Ийм баялаг найрлагатай 100 грамм борооны мөөгийг тэмдэглэв.
хэрэм - 4 гр.
Жиров - 1 гр.
нүүрс ус - 1 гр.
Ижил эзэлхүүн нь ердөө 27 ккал байдаг бөгөөд энэ нь борооны цувыг хоолны дэглэмийн маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
Боломжит гаж нөлөө
Боловсорч гүйцсэн борооны цув, түүнчлэн экологийн хувьд тааламжгүй газар, зам дагуу, үйлдвэрүүдийн ойролцоо цуглуулсан хувцаснууд. Хорт бодис, радионуклид, хортой нэгдлүүдийг цуглуулсан эдгээр мөөг нь хортой шинж чанарыг олж авдаг.
Борооны цув хэрэглэх нь эсрэг заалттай:
Ямар ч төрлийн мөөгөнцөрт харшилтай.
Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд.
10-аас доош насны хүүхдүүд.
Бөөрний өвчтэй хүмүүс.
Ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал үед.
Аливаа мөөгийг үл тэвчих шинжтэй.
Raincoats нь хамгийн нарийн, гайхалтай амттай целлюлоз бүхий хамгийн амттай, шүүслэг мөөгний нэг юм. Ер бусын хэлбэр, хачирхалтай төрхтэй тул ойд борооны цувны хажуугаар өнгөрөхөд хэцүү байдаг. Мөөг сонгохдоо хортой сорьцыг сагсанд оруулахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Аюулгүй боловч хоолонд тохиромжгүй хуурамч борооны цув байдаг.
Залуу сорьцыг хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд мах нь цасан цагаан өнгөтэй байдаг. Борооны цувыг буцалгаж, хайруулын тавган дээр эсвэл галд хуурч, бусад ногоотой хамт шатаасан, олон төрлийн сүмстэй хослуулдаг. Даршилсан, хатаасан хэлбэрээр тэд тэжээллэг, эмийн шинж чанараа төгс хадгалдаг.