м.
1. Амттай холбоотой асуудал
Маалингын үрэнд амт нь мэдэгдэхүйц, бага зэрэг самартай, чиа үрэнд бараг мэдрэгддэггүй. Тиймээс эхнийх нь дулааны боловсруулалт хийх, өөрийн гэсэн хүчтэй амттай хоол хийхэд хамгийн сайн хэрэглэгддэг бол сүүлийнх нь илүү боловсронгуй, түүхий аяганд (жишээлбэл, жимсний смүүти) зориулагдсан байх ёстой. Хэрэв та эцсийн бүтээгдэхүүн дэх үрийн амтыг харах, мэдрэхийг хүсэхгүй байгаа бол цагаан chia худалдаж аваарай - эдгээр үр нь ашиг тусаа хадгалахын зэрэгцээ үл үзэгдэх, үл үзэгдэх болно.
2. Өндөгний оронд
Нэг кг маалинга эсвэл чиа үрийг 40 орчим өндөг орлоно! Эдгээр үрийн аль аль нь хоолны жороор өндөгний үндсэн үүргийг гүйцэтгэдэг: тэд таваг холбож, чийгшүүлдэг бөгөөд үүнээс гадна нарийн боовыг өсгөх боломжийг олгодог. Мөн энэ бүхэн муу холестерингүй.
1 өндөг солих:
1. Хүнсний процессор эсвэл зуурмаг ашиглан (хэрэв та гараар боловсруулахыг илүүд үздэг бол) 1 хоолны халбага маалингын эсвэл чиа үрийг нунтаглана. Хэрэв чиа үрийг бутлах шаардлагагүй (ямар ч байсан бүрэн шингээх болно) бол нунтагласан маалингын үр нь зүгээр л биед шингэдэггүй (гэхдээ та үүнийг ирээдүйд хийх ёсгүй, олон үрийг боловсруулж болохгүй) гэдгийг санаарай. нэн даруй – энэ нь үрийг нь тос агуулсан тул хадгалах хугацааг богиносгодог.Хэрэв та ирээдүйд хэрэглэх үрийг нунтагласан хэвээр байгаа бол үүссэн массыг хөлдөөгчид эсвэл дор хаяж хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй хуванцар саванд хадгалах хэрэгтэй).
2. Үр массыг 3 хоолны халбага ус (эсвэл жорын дагуу бусад шингэн) холино - үргэлж өрөөний температурт. Энэ нь бидний "шидэт" хольцын гель үүсгэх процессыг эхлүүлэх болно. Аяганд зодуулсан түүхий өндөг шиг вазелин үүсэх хүртэл 5-10 минут байлгана. Энэ нь жоронд агуулагдах бодис болно.
3. Дараа нь энэ "вазелин"-ийг шинэхэн өндөг шиг хэрэглэж болно.
3. Маргарин цөцгийн тосны оронд
Олон цагаан хоолтон болон веган жорууд нь цөцгийн тос эсвэл веган маргариныг шаарддаг. Мөн тэдгээр нь маш их ханасан өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь огт эрүүл биш юм ... Энд дахин маалингын болон чиа үр нь аврах ажилд ирдэг! Эдгээр нь эрүүл өөх тос болох омега-3-ыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.
Жороос хамааран үрийг шаардлагатай хэмжээний цөцгийн тос эсвэл маргаринаар хагас эсвэл бүхэлд нь сольж болно. Түүнээс гадна, ийм орлуулсны дараа хоол хийх үед бүтээгдэхүүн илүү хурдан хүрэн болно. Заримдаа та жороор бага гурил хэрэгтэй болно, учир нь. үр, тиймээс нэлээд өтгөн тууштай байдлыг өгдөг.
1. Хэчнээн орлуулах үр хэрэгтэйг тооцоол. Тооцооллын схем нь энгийн: хэрэв та бүх цөцгийн тосыг (эсвэл маргарин) үрээр солих юм бол шаардлагатай хэмжээг 3-аар үржүүлнэ: өөрөөр хэлбэл үрийг газрын тосны хэмжээнээс 3 дахин их хэмжээгээр авах шаардлагатай. Хэрэв жороор 13 аяга ургамлын тос гэж бичсэн бол оронд нь нэг аяга чиа эсвэл маалингын үр нэмнэ. Хэрэв та тосыг зөвхөн хагасыг нь үрээр солихоор шийдсэн бол 3-аар үржүүлж болохгүй, харин 2-оор хуваана уу: хэрэв анхны жороор 1 аяга цөцгийн тос байсан бол бид 12 аяга цөцгийн тос, 12 аяга үр авна. .
2. Цэлцэгнүүр хийхийн тулд 9 хэсэг ус, буталсан үрийн 1 хэсгийг авч, саванд эсвэл аяганд зуурна. Дахин хэлэхэд, та "вазелин" үүсгэхийн тулд хольцыг 10 минут байлгана.
3. Дараа нь жорын дагуу хоол хийх. Хэрэв та маргарин цөцгийн тосыг зөвхөн хагасыг нь сольсон бол цөцгийн тосыг үртэй хольж, дараа нь юу ч болоогүй юм шиг хоол хийх хэрэгтэй.
4. Гурилын оронд
Нунтагласан маалингын үр эсвэл чиа үр нь жорны гурилын зарим хэсгийг илүү эрүүл хувилбараар сольж, бүтээгдэхүүний илчлэг, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнийг хийх нийтлэг арга бол жорны 14 гурилыг маалингын үрээр эсвэл чиа үрээр солих бөгөөд жор дээр "1 аяга гурил ав" гэж заасан бол ердөө 34 аяга гурил, 14 аяга үр нэмнэ. Ийм өөрчлөлт нь заримдаа нэмсэн ус, мөөгөнцрийн хэмжээг тохируулах шаардлагатай болдог.
5. Ксантан бохьны оронд
Цавуулаг харшилтай хүмүүс хоол хийхдээ ксантан бохь хэрэглэхийг мэддэг: энэ нь цавуулаггүй аяганд нягтрал өгдөг найрлага юм. Гэхдээ эрүүл мэндийн шалтгаанаар ксантан бохийг чиа эсвэл маалингын үрээр солих нь дээр.
1. Ксантан бохийг үрээр солих харьцаа 1:1 байна. Маш энгийн!
2. 1 порц нунтагласан маалингын үр эсвэл чиа үрийг 2 порц устай холигчоор холино. Жишээлбэл, жороор 2 хоолны халбага ксантан бохь шаардлагатай бол 2 хоолны халбага чиа эсвэл маалингын үр, 4 хоолны халбага ус хэрэглээрэй. Дараа нь бид "шидэт вазелин"-аа 10 минутын турш шаардана.
3. Дараа нь жорын дагуу хоол хийх.
Маалингын үр, чиа нь цагаан хоолтон эсвэл веган хоолонд онцгой амт нэмэх болно! Энэ нь өндөг, гурил, цөцгийн тос, ксантан бохийг маш сайн орлуулагч бөгөөд хооллолтыг илүү эрүүл, илүү ашигтай болгоно!